Malbec üzümleri: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, yetiştirme ve bakım kuralları

Üzüm şarabı yüzlerce yıldır popülaritesini kaybetmeyen bir içecektir. Çoğu zaman arazi sahipleri tek bir amaç için üzüm bağları diker - sarhoş edici şarap yapmak. Malbec üzümlerinin şarap üreticileri tarafından yetiştirilmesi uzun zamandır iyi bir gelenek olmuştur, çünkü bu teknik çeşit, tadı ve aromasıyla ünlenen ve sarhoş edici içeceğe aktarılan bu teknik çeşittir.

Seçimin geçmişi

Malbec üzümlerinin doğum yeri güneşli Fransa'dır. Orada, bu çeşitlilik daha üretken türlerin varlığında bile oldukça popülerdir. Fransız bahçıvanlardan ve şarap üreticilerinden gelen olumlu geri bildirimler sayesinde kültür hızla Avrupa'ya yayıldı.

Melez, görünümünü eşit derecede popüler olan iki çeşide borçludur - Gaillac, Montpellier. Bugüne kadar Malbec ekiminde lider Arjantin'dir - 19. yüzyıldan beri orada büyük üzüm tarlaları dikilmiştir.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Malbec üzümlerini yetiştirmeden önce çeşidin avantaj ve dezavantajlarını anlamanız önerilir. Avantajlar şunları içerir:

• tat;
• meyve suyu;
• kalıcı koku;
• gösterişsizlik;
• kararlı meyve veren;
• aktif büyüme ve gelişme.

Eksikliklerden zayıf donma direnci not edilir. Sıcak bir barınak bile bitkileri şiddetli donlarda ölmekten kurtarmaya çoğu zaman yetmez.

Meyvelerin kalori içeriği ve asitliği

Artan şeker içeriği nedeniyle, Malbec meyvelerinin asitliği düşüktür - 2,9-3,2 g/l aralığındadır.

Kalorili meyve yaklaşık 70 kcal.

Harici parametreler

Üzümlerin görünümü, geniş bir üzüm ailesinin parametrelerinden farklı değildir, ancak önceden en iyi şekilde incelenen birkaç özellik vardır.

Asma

Malbec çalıları güçlüdür, büyük kümelerin ağırlığına dayanabilecek uzun güçlü kamçılara sahiptir. Uygun bakım, zamanında üst pansuman ile bitkinin sürgünleri yıllık 15-25 cm'lik bir artış sağlar.

Yapraklar

Malbec yaprakları orta büyüklükte, beş parmaklı, huni şeklindedir. Altta küçük tüy. Renk tonu - açık yeşil, gölgede büyüyen çalılar, daha koyu bir renk.

Çilek

Üzümlerin meyveleri koyu mürekkeptir. Orta büyüklükteki kümeler, yoğun, silindirik bir şekle sahiptir. Bir meyvenin kütlesi 4 g'a ulaşır.Fırçanın ağırlığı 500-700 g arasındadır.

Melezin özellikleri

Bir melez yetiştirmeye başlamadan önce, ana özellikleri tanımanız önerilir. Bu türün tercih edilip edilmeyeceğini çeşidin nitelikleri belirleyecektir.

Donma direnci

Malbec üzümlerinin dezavantajlarından biri zayıf soğuk toleransıdır. Zaten 20 derecede çalılar ölebilir. Serin bölgelerde örtülmesi önerilir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklık

Üzüm çeşidinin bir başka dezavantajı da sık sık hastalık ve zararlılardan zarar görmesidir. Bitkilerde gelişen hastalıklar arasında küf, antraknoz, gri çürüklük bulunur. Önleyici tedaviler, hasarı önlemenin tek yoludur.

Çalılardaki zararlılardan, genellikle kimyasal kullanılması tavsiye edilen bir yaprak kurdu yerleşir.

Taşınabilirlik

Malbec meyvelerinin taşınması ve uzun süreli depolanması tavsiye edilmez - meyvelerin sulu olması ve salkımların gevrekliği nedeniyle üzümlerin sunumu hızla bozulur. Çilekleri hasattan hemen sonra işlemek için kullanmak daha iyidir.

Verim

Malbec üzümlerinin çiçekleri genellikle düşer ve bu da mahsulün miktarını doğru bir şekilde belirlemeyi imkansız hale getirir. Uygun iklim koşullarında, hektar başına 150 centere kadar hasat yapmak mümkün olacaktır, ancak genellikle verim çok daha düşüktür - 40-60 cent içinde.

Üreme yöntemi

Malbec üzümlerinin çoğ altılması için, birçok bahçıvan çelikler kullansa da çelikler kullanılır. Çeliklerin ilkbaharda veya yaz aylarında stoklanması önerilir. Katmanlama ile çoğ altma, ılık mevsimde yapılmalıdır.

Yetiştirme ve tarım teknolojisi

En az tarımsal teknoloji bilgisi olsa bile, ekimle ilgili özel zorluklar ortaya çıkmaz. Ana şey doğru ekim yapmak, düzenli olarak sulamak, besin bileşikleri uygulamak ve budamaktır.

Zamanlama ve dikim desenleri

Malbec üzümleri için ilkbahar ekimi tercih edilmesi önerilir. Sezon boyunca, çalının ek kökler vermek için zamanı olacak, bu da kışlamayı aktarmayı kolaylaştıracak.

Çiçeklerin 2,5-3 m mesafeye dikilmesi tavsiye edilir.Sıralar arasında 2 m'ye kadar boşluk bırakılması bitkilerin tam gelişmesini sağlayacaktır.

Mevsimsel Bakım

Mevsimsel bakım basittir - ilkbaharda üst pansuman, yazın düzenli sulama, toprağı gevşetme ve haşere kontrolü. Kış barınağının bakımı sonbaharda yapılmalıdır.

Su Düzeni

Çalıları düzenli olarak, en az haftada bir kez aşırı sıcakta sulayın, toprak sulama miktarını artırın. Bir yetişkin bitkinin 15 litreye kadar suya ihtiyacı olacaktır. Sıvının güneşte demlendiğinden emin olun.

Besleme

Bitkileri gübrelemek için yüksek dereceli mineral bileşikler kullanın. Özel mağazalarda gübre satın alınması tavsiye edilir. Organikler sadece ilkbaharda uygulanır - kompost veya humus toprağın üst tabakasıyla karıştırılır.

Kesme

Sonbaharda budama, kuru, hasarlı kirpikleri çıkarın. İşlemin kış barınaklarından kısa bir süre önce yapılması önerilir. İlkbaharda kirpiklerin durumunu kontrol ettiğinizden emin olun, gerekirse donmuş veya kırılmış asmaları çıkarın.

Gönderilere bağla

Malbec üzümlerini dikimden hemen sonra desteklere bağlamaya başlanması tavsiye edilir, bu güzel bir çalı oluşturacaktır. Bitkinin büyüme oranını hesaba katmalısınız, sezon boyunca işlemi birkaç kez tekrarlamanız gerekecek.

İşleniyor

Önleyici tedaviler sezonda en az üç kez yapılmalıdır. Yaprakların zamanında kimyasallarla sulanması, üzümlerin zararlılar tarafından işgal edilmesini ve bulaşıcı hastalıkların yayılmasını önleyecektir.

Kışı korumam gerekiyor mu

Kış barınağı bir zorunluluktur, sıcak bölgelerde bile bitkileri riske atmamak daha iyidir. Ladin dalları, hasır paspaslar, özel tekstiller kullanın.

Doyma ve hasat dönemi

Tomurcuk kırılmasından meyve olgunlaşmasının ilk dalgasına kadar yaklaşık 5 ay sürer. Meyveler daha sıcak bölgelerde biraz daha erken olgunlaşsa da, hasat Eylül ayı başlarında gerçekleşecek.

Böğürtlenlerin şarap yapımında kullanımı

Şarap yapımı için, Malbec genellikle Fransa'da kullanılır, ancak Arjantin, şerbetçiotu ürünlerinin miktarından daha düşük değildir. Genellikle, yoğun tanenli şaraplar çeşitliliğe göre yapılır, ancak Fransa'da şarap üreticileri, köpüklü içeceklere kokulu meyveler eklemeyi öğrendi. Malbec suyu ilaveli karışımlar özellikle dünya çapındaki gurmeler arasında popülerdir.

İlginç bir şekilde, en pahalı şaraplar dünya seviyesinden bir kilometreden fazla yükseklikte yetiştirilen şaraplardır.

Malbec üzümleri, endüstriyel amaçlar için bir ürün yetiştirmek istiyorsanız mükemmel bir çözümdür. Yararlı maddeler açısından zengin sulu meyveler, iyi verim, iddiasız bakım, çeşitliliğin şarap üreticileri tarafından uzun zamandır not edilen olumlu nitelikleridir.

Tavsiye