Üzüm çeşidi Carmenere: tanımı ve özellikleri, tarihçesi, ekimi ve bakımı

Birçok yaz sakini, hasattan sonra ev yapımı şarap yapmak için üzüm çalıları yetiştirir. Ancak her çeşit şarap yapmak için uygun değildir. Popüler çeşitlerden biri Carmenère üzümüdür.

Carmenère üzüm çeşidinin açıklaması

Carmenère asması satın almadan önce, seçimde hata yapmamak için çeşidin tüm özelliklerini incelemelisiniz. Öncelikle çalının özelliklerine, asma ve salkımın özelliklerine dikkat ederler.

Tarihi geçmiş

19. yüzyılda ilk kez Fransız şarap üreticileri Carménère yetiştirmeye başladı. Ancak üzümler genellikle külleme ve filokseradan etkilenmiştir. Bu nedenle yerini daha dayanıklı çeşitlere bırakmıştır. Birkaç on yıl sonra, Şilili şarap üreticileri melezi yetiştirmeye başladı. Şili'de bitki kök saldı ve hala çok popüler.

Burcun özellikleri

Çalıların ayırt edici bir özelliği, asmanın büyüme hızıdır. Dikimden birkaç yıl sonra asmayı kesmezseniz bitki tüm alanı sular altında bırakacaktır. Bitkinin yaprakları açık yeşil renktedir. Şekli yaygındır, çoğu çeşidin karakteristiğidir, tüysüzdürler ve tüm asmayı yoğun bir şekilde kaplarlar.

Asma

Daha önce de belirtildiği gibi, asma hızla büyür. Burçların yüksekliği 2 m'ye ulaşabilir, bitkinin şekli yayılıyor. Bu çeşitlilik, dikimlerin kalınlaşmasını önlemek için düzenli budama gerektirir.Asma koyu kahverengi renktedir ve güçlü çitler yapabilir. Çeşitliliğin çiçek salkımları biseksüeldir ve ek tozlaşmaya ihtiyaç duymaz.

Demet

Fırçalar küçük veya küçük boyutludur. Şekil koniktir. Asma üzerinde birçok salkım var. Bir demetin ağırlığı 200 g'a ulaşır.

Üzümler yuvarlak bir şekil ile karakterize edilir, kabuk zengin bir mavi-siyah renktir.

Cildin kadifemsi bir dokusu vardır. Üzüm sulu. Ortalama olarak, bir meyvenin ağırlığı 7-12 g'dır, üzüm 4 cm uzunluğa kadar büyür, eti sümüksü ve etlidir ve hoş bir tat verir. Sonunda bitkisel bir aroma var.

Özellikler

Üzüm fidanı satın almadan önce dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta da seçilen çeşidin özelliklerinin incelenmesidir. Öncelikle çeşidin verimine, tozlaşmasına, olgunlaşma zamanına dikkat etmelisiniz.

Verim

Carmenère melezinin verimi her zaman sabittir. Bir çalıdan yılda 21 kg'a kadar hasat edilir. Fırçalar farklı ağırlıklarda gelir. Bir demetin minimum ağırlığı 700 gr. Maksimum ağırlık yaklaşık 2 kg.

Olgunlaşma tarihleri

Carmenere erken olgun bir çeşittir. İlk ürün, asmada yumurtalıkların ortaya çıkmasından 110-130 gün sonra hasat edilir. Ürün, Ağustos ayının ikinci on yılından Ekim ayının son günlerine kadar olgunlaşmaya başlar. Olgunlaşma döneminin başında salkımlar kırmızı-bordodur. Olgunlaştıkça siyaha ve maviye dönerler.

Berry özellikleri

Bir bitki fidesi satın almadan önce lezzetini araştırmak çok önemlidir. Üzümlerin tadına, kalori içeriğine ve meyvelerin asitliğine dikkat edilir. Ayrıca meyvelerin sağlığa yararlarını ve zararlarını incelemek de önemlidir.

Tat

Hoş tatlı bir tada sahip üzümler. Hamur, yüksek meyve suyu içeriğine sahip hoş bir itüzümü tadına sahiptir. Bazen hafif bir ekşilik oluyor.

Kalori ve asitlik

Meyvede şeker oranı %17-25 oranında yüksektir. Asitlik seviyesi 6-8 g/l'dir. 100 g ürünün kalori içeriği 75 kcal'dir. Çileklerdeki yüksek şeker içeriği nedeniyle üzümler yüksek kalorili yiyecekler olarak kabul edilir.

İçmenin yararları ve zararları

Üzümlerin faydalı özellikleri:

• Akciğerler üzerinde olumlu etkisi vardır.
• Yüksek lif içeriği nedeniyle metabolizmayı destekler.
• Kanı nitrojenle doğallaştırır.
• Kabızlığı ortadan kaldırır.
• Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
• Vücuttan toksinleri ve zararlı maddeleri uzaklaştırır.
• Kanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu artırmaya yardımcı olur.
• Vücudu radikallerden korur.
• Libidoyu artırır.

Üzüm kullanımı, kişinin ürüne karşı intoleransı varsa vücuda zarar verebilir. Yüksek asit ve şeker hastalığından muzdarip insanlar için meyveleri yiyeceklere dahil etmek istenmez. Çocuklara kırmızı çeşit vermeleri önerilmez.

Fidan dikmek

İşlem sırasında sahanın hazırlanmasına, dikim zamanlamasına ve toprağa fide dikme teknolojisine özel önem verilir.

İniş alanını hazırlama

Carmenere çeşidi açık güneşli alanlara dikilmelidir. Bitki güneşte ne kadar çok zaman geçirirse verimi o kadar iyi etkiler:

• Çukur en az 80 cm derinliğe kadar kazılır.Drenaj (çakıl, hurda tuğla veya küçük çakıl) çukurun dibine dökülür.
• Ardından çukur kırma taş, kırma taş ve verimli toprak karışımı ile kaplanır.
• Toprağı deokside etmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. dolomit unu veya yumurta kabuğu.
• Kara toprak son kat ile kaplanır.
• Deliği kademeli olarak doldurmanız gerekiyor, her katman bolca su ile dökülür.

Çukur hazırlığının sonunda iki metal boru yan yana sürülür, ardından bunlara sağlam bir tel bağlanır.

Ne zaman ekilir

Üzüm fidanlarını hava sıcakken dilediğiniz zaman dikebilirsiniz. Asma hem erken ilkbaharda hem de sonbaharda ekilir. Ancak bahçıvanlar arasında, ilkbaharın ekim için en uygun zaman olarak kabul edildiğine dair bir görüş var. İlkbaharda ekilen fidanların sonbahardan önce kök salması için zamanları olacak ve kışı geçirebilecekler.

İniş: ne var

Çukur hazır olduktan sonra bir fide dikmeye başlayın. Carmenere çeşitlerinin ekim aşamaları:

• Toprakta küçük bir delik kazın.
• Fideyi koy ve kökleri düzelt.
• Toprakla doldurun.
• Sapın yanındaki toprağı hafifçe sıkıştırın.

Ekim sonunda asmanın üzerine bol ılık su dökün. Sonraki sulamalar iki haftada bir yapılır.

Tarım ve bakım

Dikkatsiz, iyi bir hasat elde etmek imkansızdır. Üzüm bakımı, sulama, gübreleme ve budamayı içerir.

Budama çalıları

İlkbaharda biçimlendirici budama yapılır. Asma üzerinde iki merkezi sürgün bırakılır. Çalı büyüdükçe, sürgünlerin her birinde en fazla 3 sap kalır. Gerisi kesilir.Carmenere çeşidi hızlı büyüdüğü için dikimlerde kalınlaşma olmaması için sık sık kesilmesi gerekir. Kırışıklıkların kalmaması için saplar keskin bahçe makası ile çıkarılır.

Sulama ve gübreleme

Sulama ve gübreleme aynı anda yapılır. Sezonun ilk yarısında çalıların azota ihtiyacı vardır. Meyve verdikten sonra sezonun ikinci yarısında - fosfor ve potasyumda. Ayrıca gübre, kül, sığırkuyruğu yapın. İlk sulama, tomurcuk oluşumu döneminde, ikincisi - çiçeklenme döneminde gerçekleştirilir. Hasattan sonra üçüncü kez ve soğuk havaların başlamasından önceki son kez.

Hastalıkları önlemek için önleyici tedbirler

Hastalığı zamanında fark etmek ve önlem almak için çalılar düzenli olarak kontrol edilir. Önleyici prosedürler olarak bitkilere mantar ilaçları, Bordeaux sıvısı, Karbofos veya bir çamaşır sabunu çözeltisi püskürtülür.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Salmalar asmaya zarar vermemek için keskin budama makasları ile kesilir. Hasat edilen mahsul 0 … +2 derecelik bir sıcaklıkta saklanır. Odadaki nem en az %80 olmalıdır. Kümeler karanlık bir odada saklanır, parlak ışık şeker içeriğinin kaybına katkıda bulunur.

Tavsiye