Kırmızı kuş kiraz: kış için tarifler, fotoğraf ve videolarla neler pişirebilirsiniz

Bahçıvanlar, kırmızı kuş kirazından yapılan kış tariflerine pek aşina değiller. Çok yazık! Bu sağlıklı meyveden çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Kırmızı kuş kirazı çok dekoratiftir. Siteyi meyveleriyle ve sonbaharda yapraklarla süslüyor. Çalıyı şekillendirmek kolaydır.

Bazı bahçıvanlar böğürtlenlerin hasatını kuşlara bırakır. Ağdalar ve memeler isteyerek kışın onları yer. Ancak ev yapımı hazırlıklar için zaman ayırmaya değer: sağlıklı konserve yiyeceklerin mükemmel tadı vardır.

Kış için kuş kirazı hazırlamanın püf noktaları

Kuş kiraz boşlukları iyileştirici bir etkiye sahiptir. Ancak meyve vücuda zararlı olabilir. Bunun olmasını önlemek için konserve kurallarına uymanız gerekir:

• Tohumlardaki yüksek hidrosiyanik asit içeriği nedeniyle, tam meyve konserveleri altı aya kadar saklanmalıdır;
• çekirdeksiz konserve yiyeceklerin raf ömrü daha uzundur;
• sterilize kavanozlar ve kapaklar kullanın;
• Depolama kurallarına uymalısınız: bazı boşluklar oda sıcaklığında harikadır, diğerleri - sadece buzdolabında.

Sıradışı bir meyveden uygun şekilde hazırlanmış konserve yiyecekler, güneşli bir yaz hatırlatan yaz sakinlerini memnun edecek.

Ana malzemeyi seçme ve hazırlama

Herhangi bir boşluk, yetkin bir hammadde seçimi ile başlamalıdır. Bu, başarının ana bileşenidir. Nasıl davranılır:

• Böğürtlenler saplarıyla birlikte toplanmalıdır;
• Kırmızı kuş kirazının ince bir kabuğu vardır: Hammaddelerin sapları ile birlikte yıkanması tavsiye edilir;
• meyveler bir kevgir içine konmalı ve akan soğuk su altında yıkanmalıdır;
• yıkanmış ham maddeleri kuruması için bir kağıt havluya koyun;
• Kırmızı kuş vişne suyu hızla salıverir: Dallarından ayrıldıktan sonra hemen pişirilmelidir;
• Virginian merakı, haşereleri fırçalarına çeker: Ayıklama sırasında yeşil ve çürük meyvelerle birlikte çıkarılmalıdırlar.

Hasattan sonra kırmızı merak bir hafta boyunca sunumunu kaybetmeden buzdolabında yatabilir.

Kuş kiraz reçeli tarifi

Bu, ısınmanın en kolay ve en hızlı yoludur. Kalın bir dokuya ve ekşi-tatlı bir tada sahiptir.

Neye ihtiyacın var:

• kırmızı kuş kiraz - 1 kilogram;
• toz şeker - 1 kilogram;
• su.

Doğru reçel nasıl yapılır:

• Kuş kirazını bir tencereye koyun, meyveleri zar zor örtecek şekilde su dökün;
• yavaş ateş yak ve 5 dakika ısıt;
• Isıdan çıkarın ve ince bir kevgir veya elek ile ovalayın;
• bir kaseye koyun, şeker ekleyin, karıştırın;
• ateşe koyun ve köpüğü çıkararak 20 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli steril kavanozlara dökün, yuvarlayın. Ürün oda sıcaklığında bir yıla kadar saklanır.

Kuş kirazı ve frenk üzümü kompostosu

Frenci üzümü, tuhaf bir meyvenin burukluğunu asitle seyreltir. İçeceğin orijinal ve çok sağlıklı olduğu ortaya çıktı.

Neye ihtiyacın var:

• kırmızı kuş üzümü ve kırmızı kuş kirazı - her biri 500 gram;
• toz şeker - 500 gram;
• su.

Doğru komposto nasıl pişirilir:

• Meyveleri hacmin 1/4'ü olacak şekilde sterilize edilmiş kavanozlara koyun;
• şekeri 3 litre suda eritin;
• Şerbeti kavanozlara eşit miktarda dökün, kavanozların omuzlarına su ekleyin;
• lastik bantsız teneke kapaklarla örtün;
• sterilizasyon için fırına koyun (gaz ocakları için mod 1 veya elektrik için menü);
• İçeriği 30 dakika kaynattıktan sonra tutun;
• Kavanozları çıkarın, tam hacme kadar kaynar su ekleyin, lastik bantları kapaklara yerleştirin ve yuvarlayın.

Kompostoyu kapaklara koyun, sarın. Soğuduktan sonra oda sıcaklığında altı ay saklanır.

Kuş vişne suyu

Yeni başlayanlar bile bu çok kolay tarifi yapabilir. Pişirmenin avantajı: Malzemeler keyfi oranlarda alınır. Yaz sakini zevkine göre yönlendirilir.

Neye ihtiyacın var:

• kırmızı kuş kirazı;
• şeker.

Nasıl pişirilir:

• Kuş kirazını bir tencereye koyun ve bir su banyosuna koyun;
• kaynama anından itibaren 15 dakika ısıtın;
• ayırılan suyu boş altın;
• artıkları sıkın;
• tatmak için şeker ekleyin, karıştırın;
• ateşe koyun ve 3 dakika pişirin.

Bitmiş ürünü hazırlanmış kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Meyve suyu buzdolabında 6 ay saklanır.

Lezzetli jöle

Bu boşluk herhangi bir yemeği süsleyecek: kahv altı için yulaf lapası, kutlama için pasta, krep. Kolaylaştır. Neye ihtiyacın var:

• kuş vişne suyu - 1 litre;
• şeker - 1 kilo.

Nasıl davranılır:

• suyu kaseye dökün, şekerle karıştırın;
• en yavaş ateşi yak;
• yarı azalana kadar kaynatın.

Bitmiş ürünü hazırlanmış steril kavanozlara paketleyin, rulo yapın. Jöle 1,5 yıl odada saklanır.

Kuş kiraz unundan yapılan kahve

Virginia'dan gelen kırmızı dut kafeik asit içerir. Doğal kahveye eklendiğinde, içecek beklenmedik bir burukluk kazanır. Bu kahve soğuk kış günlerinde yaz sakinlerini ısıtacak.

Neye ihtiyacın var:

• doğal çekilmiş kahve - 1 çay kaşığı;
• kiraz unu - 1 çay kaşığı;
• şeker, süt - tatmak.

Nasıl yapılır:

• kahve ve un Türk'e dökülür;
• su ile doldurun;
• kaynamaya getirin.

İstediğiniz kadar süt ve şeker ekleyin.

Reçel

Bu basit yemek soğuk kış aylarında çok işe yarayacak. Reçel bahçıvanları memnun edecek ve size yazı hatırlatacak.

Neye ihtiyacın var:

• kırmızı kuş kiraz - 1 kilo;
• şeker - 1 kilo;
• su - 3 bardak.

Reçel nasıl yapılır:

• şeker ve sudan şurup yapın;
• meyveleri soğuk şurupla dökün ve bir gece bekletin;
• Ateşleyin, kaynatın ve bir seferde 20 dakika pişirin.

Steril kavanozlarda önceden paketlenmiş ve sarılmış reçel 9 aya kadar odada saklanır.

Şurup

Şurup, içeceklere veya unlu mamüllere eklemek için kullanılabilir. Tatlı yapmak kolaydır. Yaz sakininden becerilere değil, dikkatlere ihtiyaç vardır. Neye ihtiyacın var:

• kırmızı kuş vişne suyu - 1 litre;
• şeker - 200 gram.

Nasıl yapılır:

• suyu bir kaseye dökün ve yarı yarıya az altın;
• şekerle karıştırın ve 5 dakika kaynatın.

Steril şişelerde paketlenmiştir. Hammaddeler buzdolabında saklanır.

Un

Kuş kirazı toplamanın eski bir yöntemi. Düzgün hazırlanmış un birkaç yıl saklanabilir. Kahve, jöle, pişirme yapmak için kullanılır. Kuş kiraz unu ekleyerek hamur daha kabarık ve lezzetli olur.

Un elde etmek için kuru kuş kirazını bir kahve değirmeni içinde öğütün. Yarı bitmiş ürünün toprak kapaklı kavanozlarda saklanması tavsiye edilir.

Kuru kuş kiraz

Kuş kirazını pişirmeden kışa hazırlamanın en iyi yolu budur. Kuru meyveler elde etmek için hammaddeler elektrikli kurutucuya yerleştirilmelidir. Üfleme sıcaklığı 40-50 derecedir. Pişirme süresi - 4 saat.

Bir cihazın yokluğunda, böğürtlenleri kapak açıkken fırında kurutabilirsiniz. Fırın tepsisi fırın kağıdı ile kaplanmalıdır. Mod - bir gaz sobasında veya elektrik menüsünden minimum sıcaklıkta "1".

Nasıl dondurulur

Kırmızı kuş kirazını dondurucuda saklayabilirsiniz. Meyveler yıkanır, kurutulur ve sapları ile birlikte bir torbaya konur. Pişirmeden önce donmuş meyveden kolayca ayrılırlar.

Depolama

Saklama koşulları ve yerleri, korumanın nasıl gerçekleştirildiğine bağlıdır. Tohumlarla birlikte bükülen dut 6-9 ay saklanır. Nedeni hidrosiyanik asittir. Uzun süre saklanırsa ürünü zehirler.

Tam pişmiş, çekirdeksiz konserve kutuların bir sonraki hasata kadar saklanmasına izin verilir.

Koruyucu (şeker) eksikliği varsa ürünler 3-4 ay buzdolabında bekletilir.

Tavsiye