Elmalı chokeberry reçeli: fotoğraf ve videolarla kış için basit bir tarif

Alışılmadık bir tada sahip elmalı böğürtlen reçeli hazırlamanın birkaç yolu vardır, kullanılan ürünlerin oranları tadı ayarlamanıza izin verecektir. Yeterli miktarda şeker ilavesi ve bazı baharatların, özellikle tarçının kullanılmasıyla reçel yaparsanız, üvezin burukluğu o kadar belirgin olmayacaktır. Elmalar önemli bir rol oynayacak, çeşide bağlı olarak reçel kendi özel lezzetini ve kokusunu alacak.

Hazırlama ve pişirme önerileri

Elma reçeli herkese tanıdık gelir, ancak çok azı chokeberry reçelini denedi. Çocukken çoğumuz her bahçede bulunan basit ürünlerden büyükanne rulolarından hoşlanırdık.Bazı ev hanımları uzun süredir böğürtlen yetiştiriyor ve çeşitli şekillerde tüketiyorlar, kendi içlerinde ekşi ama daha yumuşak meyveler ve meyvelerle birlikte tatları daha yumuşak oluyor.

Olgun chokeberry meyveleri, genel olarak tüm vücut üzerinde faydalı etkisi olan birçok faydalı vitamin ve mineral içerir, ancak herkes onları saf haliyle yiyemez. Turta meyvelerinin tadını iyileştirmek için, genellikle diğer ürünlerle birleştirilirler, çoğu zaman elmalar zengin tadı yumuşatmayı başarır, armut, erik ve ayva çalılarının meyveleri ile iyi gider. Ana pişirme ipuçları aşağıdaki gibidir:

Dikişlerde türün bir klasiği üvez ve elma reçelidir, ürünler yaklaşık olarak aynı oranda alınır. Tat, hammadde oranı ile düzenlenir: chokeberry ne kadar fazla olursa, reçel tadı o kadar keskin olur.
Şeker tüketimi standart olacak ve doğrudan elma ve meyvelerin kalitesine bağlı olacak: Ne kadar ekşi olursa o kadar fazla koymanız gerekir.
Doğal baharatlar tadı iyileştirmeye yardımcı olur, ona özel baharatlı notlar verir. Demlemeye birkaç çubuk tarçın eklemek idealdir, limon kabuğu rendesi yemeğe egzotik bir hava katacaktır, limon balsamı tazelik katacaktır.
Tercihen emaye bir kapta reçel hazırlayın ve tahta bir spatula ile karıştırın.

Tavsiye! Elma ve böğürtlenlerden reçel yapılabilir, ürünler kaynatılır, ince bir elekten geçirilir ve şekerle koyulaşana kadar kaynatılır.

Bazen tadı iyileştirmek için önceden hazırlanmış reçele bir damla vanilya özütü veya yarım vanilya çubuğu eklenir.

Malzemelerin hazırlanması

Reçellerin lezzetli ve sağlıklı olması için malzemelerin mükemmel kalitede olması gerektiğini ve hazırlığın en üst düzeyde yapıldığını herkes bilir.Böğürtlen reçeli bir istisna değildir, kışın kendinize ve sevdiklerinize lezzetli ikramlar sunmak için, pişirmeden önce tüm malzemeleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir:

Chokeberry meyveleri sadece sonbaharın sonlarında toplanır, bu nedenle meyvelerde daha fazla şeker ve daha az burukluk olur.
Elmalar geç olgunlaşan çeşitleri seçer, sağlam, kırılmaz.

Ürünler önceden yıkanır ve kurutulur, ardından elmalar soyulur ve orta boy küpler halinde kesilir. Üvez meyveleri fırçalardan alınır, dikkatlice ayıklanır ve yıkanır.

Limon ilaveli tarifler için sorumlu bir narenciye seçimi yapmaya değer, orta büyüklükte olmalı, cilt tamamen sarı, yabancı renk kalıntıları olmadan.

Tavsiye! Reçeldeki chokeberry'nin yumuşak ve yumuşacık olması için önce çileklerin üzerine birkaç kez kaynar su dökmelisiniz.

Çikolata ile elma reçeli nasıl yapılır

Gelecek kış için iki litre reçel hazırlamak için aşağıdaki miktarlarda yiyecek almalısınız:

Kilogram olgun elma.
Bir kilo şeker.
300 gr chokeberry meyveleri.
1-2 çubuk tarçın.

İşin kendisi şu sırayla gerçekleştirilir:

Şurup iki bardak su ve şekerden hazırlanır, malzemeler bir tencereye konur ve kaynamaya bırakılır. Tarçın atmak.
Su kaynayınca içine soyulmuş ve doğranmış elmaları atın, 20-30 dakika kaynatın.
Achokeberry'nin eklenmesinin işareti elmaların yumuşaması ve parçalarının kararması olacaktır. Sadece bu tür göstergelerle çilek ekleyebilirsiniz.
Elmalı chokeberry, ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatılır.
Ardından ateşten alınır ve önceden hazırlanmış kavanozlara dizilir ve sarılır.

Önemli! Bitmiş reçel hafif pembemsi bir renk alacak, üvez meyveleri ise yumuşak olmalıdır.

Limon kabuğu rendesi ile basit ve hesaplı bir reçel tarifi, ateşten indirilmeden önce son dakikalarda dikiş atılır. Kalan adımlar, yukarıda açıklananlarla tamamen aynıdır.

Sıkışma saklama

Güvenlik için, bitmiş dikiş tamamen soğuyana kadar oturma odasında bırakılır. Bundan sonra, kışın sıcaklığın +3'ün altına düşmediği ve yaz aylarında +20'ye yükselmediği mahzene veya bodrum katına götürürler.

Siyahtan gün batımı, zaten olgunlaşmış üvez buzdolabında saklanabilir, ancak bunlar zaten aşırı önlemlerdir.

Elmalı chokeberry meyvelerinden kış için reçel hazırlamak basittir, bileşenlerin oranının bireysel olarak düzenlenmesi her seferinde yeni bir dikiş tadı elde etmenizi sağlayacaktır.