Elma ve armut kompostosu: fotoğraf ve videolarla kış için basit bir tarif

Yaz bitiminden sonra bahçenin mevsim boyunca verdiği mis kokulu meyvelere özlem duyarlar. Bu nedenle ev hanımları boş zamanlarını kışa hazırlanmaya ayırırlar. Reçele ek olarak, konserve meyvelerin hazırlanmasına da vurgu yapılır. Size yazı hatırlatacak armut ve elmanın ne kadar güzel kokulu kompostosu hem keyifli dakikalar yaşatıyor hem de vücudu faydalı unsurlarla dolduruyor.

Pişirme Özellikleri

Kış için komposto hazırlamak için birkaç seçenek var. Bazı ev kadınları, meyveleri tekrar tekrar dökerek ve kavanozları sterilize ederek boşluklara titizlikle yaklaşıyor.

Diğerleri çok fazla çaba harcamadan basitçe pişirir. Genel pişirme kuralları şunları içerir:

• armut ve elmaların dikkatli bir şekilde ayıklanması, bir dizi bütün, hasarsız, solucan deliği, çürüme olmadan;
• yoğun meyvelerin seçimi;
• meyveleri kaplara koymadan önce yıkamak;
• Kabartma tozu ilave edilerek sıcak suda yıkanarak ve buhar üzerinde veya fırında sterilizasyon ile kavanozların hazırlanması;
• sıkı oturan elastik bantlarla, çizikler ve oyuklar olmadan komposto yuvarlamak için kapak seçimi.

Doğru hazırlanmış meyve içeceği sadece susuzluğunuzu gidermekle kalmaz, aynı zamanda size bir parça yaz da verir. Konserve armut ve elmanın meyveleri, insan vücudunun kışın ihtiyaç duyduğu çok miktarda vitamin ve mikro elementi barındırır.

Kış için taze armut ve elmalardan komposto nasıl pişirilir

Bir elma-armut ürünü hazırlamak, ev hanımları tarafından birden fazla kez denenmiş tarifi seçerseniz kolaydır. Bütün meyvelerden bir içecek yapabilirsiniz, ancak kavanoza girebilmeleri için küçük olmaları gerekir. Büyük meyvelerin kesilmesi gerekecek.

Meyve hazırlama

Kosto, en iyi taze, kuru olmayan ürünlerden hazırlanır. Hasat edilen veya satın alınan armut ve elma meyveleri, akan su altında bir fırça kullanılarak yıkanır. Onları soymak zorunda değilsin. Böylece cilt altında daha fazla vitamin korunmuş olacaktır.

Pişirmeden önce meyveleri tek kullanımlık havlularla kurulayın.

Çeşitli meyveler büyük meyvelerle ünlüyse, dilimler halinde kesilir veya 4 parçaya bölünür. Aynı zamanda, armut ve elmalar çekirdekten temizlenir, keskin bir bıçakla dikkatlice kesilir. Meyveler ayrıca dallardan ve yapraklardan kurtulur.

Armut ve elma sayısı aynı olmalıdır, o zaman çeşitler tuhaf bir tada ve aromaya sahip olacaktır.

Meyveleri kaynar su ile dökme

Hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlar, çeyrek meyve hacminin yarısı ile doldurulur. İlk olarak, tüm meyveler su altında kalacak şekilde kaynar su ile dökülür. Bundan sonra, meyvelerin ıslanmasına, neme girmesine izin verilir. Bunu yapmak için 1 saat bekletin.

Bazı tariflerde meyveleri kaynar suda 10 dakika bekletmenin yeterli olduğu düşünülse de 2-3 kez dökülüp suyu süzülmekte fayda var. Her şey konservenin sıhhi ve hijyenik kurallarına uyacak şekilde yapılmalıdır.

Kompostoyu tam hazır duruma getirin

Su son kez tavaya dökülür. Doldurmak için yeterli sıvı yoksa, biraz su ekleyin. Şeker, kilogram meyve başına aynı miktarda alınarak dökülür.Taze portakal veya limon suyu ile değiştirilebilecek biraz sitrik asit eklenmesi tavsiye edilir. Kokusu fena değil, nane yaprağı koymanın keskinliği, bir tutam tarçın.

Artık sıra sürekli karıştırarak şerbeti kaynatmaya devam ediyor. Tüm bileşenlerin kalıntı bırakmadan tamamen çözülmesi için kaynatın. Meyveler sıcak sıvı ile dökülür, kavanozlar ağzına kadar doldurulur.

Ardından kaynayan demir kapaklarla kapatıp büküyorlar. Baş aşağı dönerek komposto kaplarının soğumasını bekliyorlar.

Daha iyi koruma için şurupla doldurulmuş meyve kavanozları sterilize edilebilir. Kaplar 30-40 dakikaya kadar su banyosunda tutulur. Sadece bu işlemden sonra kapatın kapaklı kap.

Kavanozları sararak tamamen soğumasını bekleyebilirsin. Armut ve elmalardan kışa hazır kompostolar hazır ve serin bir yere gönderilir.

Elma armut kompostosu nasıl servis edilir

Elma ve armuttan yapılan tatlı içeceği, öğle veya ikindi atıştırmalığına harika bir ektir. Soğutulmuş olarak servis edilir. Şurup çok tatlıysa, soğuk kaynamış suyla seyreltebilir ve uzun bardaklara veya şarap bardaklarına dökebilirsiniz. Meyveler daha sonra ayrı ayrı dizilir.

Kosto özel kaselerde, tatlı kaşığı ve meyve yemek için kullanılan çatal ile servis edilir.

Kostoların saklanması

Tatlı meyve ikramları, düzgün bir şekilde hazırlanırsa yıllarca dayanır. Bunun için hava sıcaklığı en az 0 derece olan bir bodrum veya mahzen kullanılır. Küçük kaplar buzdolabına konabilir, kışın gerektiğinde dışarı çıkarılabilir. Konserve tatlı, 2 yıldan fazla saklanmaz, ancak lezzetli bir elma ve armut kompostosu çok değerli değildir. Kışın sofraların en şerefli tatlısı olacaktır.

Tavsiye