Elma ve bektaşi kompostosu: kış için fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Hoş elma ve bektaşi kompostosu - sert kış aylarında çok gerekli olan bir vitamin deposu. Hoş tadı olan bir meyve, sadece taze değil, aynı zamanda konserve şeklinde de faydalı niteliklere sahiptir. Bu meyvenin faydaları muazzamdır, ancak tüm ev hanımları bunu bilmiyor, aksi takdirde böyle bir komposto kış masasında düzenli olurdu.

Bektaşi üzümü ve elma kompostosu yapma özellikleri

Bu lezzetli muhafazanın hazırlanması için hemen hemen her olgunluktaki bektaşi üzümü uygundur. Olgunlaşmamış yeşil meyveler komposto yapmak için uygundur. Koparılmış bir meyve, 2 hafta boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, tüm değerli nitelikleri aynı anda korunur.Meyveler pişirme işlemi sırasında patlamaması için dikkatlice bir iğne ile delinir. Pastörizasyonlu veya pastörizasyonsuz bir tatlı hazırlanır.

Ek işlem olmadan, sıcak bileşim iki litrelik kavanozlara dökülür.

Kademeli soğutma sırasında meyveler pastörize edilir. Komposto hazırlamak için kaplar soda ile yıkanır, kaynar su ile yıkanır, ardından dikkatlice sterilize edilir.

Kosto için bektaşi üzümü seçimi

Sağlıklı bir tatlı hazırlamak için hasat edilen meyveler özenle seçilir. Meyveler olgun halde veya yeşil olarak seçilir, hepsi tarife bağlıdır. Akan su altında iyice yıkanırlar, çatlamış numuneler çıkarılır, yumuşaktır. Her yerde atkuyruğu kesilir, bu gereksiz.

Elmaların hazırlanması

Elmalar yıkanır, çekirdekleri ve çekirdeği çıkarılır, kabuğu bırakılır. Görünür kusurları olmayan elastik güzel örnekler kış tatlısına gider.

Kış için bektaşi üzümü ile elma kompostosu nasıl pişirilir

Bu kış için lezzetli bir tatlı için kolay ve uygun fiyatlı bir tarif.

3 litre sıvı elde etmek için aşağıdaki bileşenler seçilir:

• Çilek - 400g
• Paketlenmiş elmalar - 5 adet
• Şeker - 500g

Pişirme sırası:

1. Üç litrelik bir kavanozu soda solüsyonuyla durulayın, buhar banyosunda iyice sterilize edin.
2. Böğürtlenler sapları kesilerek sıralanır. Elmaları soyun ve kesin.
3. Çizgili meyveler, pişirme işlemi sırasında patlamamaları için iğne ile delinir.
4. Şimdi ayrı bir tavada tatlının tatlı bileşenini pişirmeniz gerekiyor bunun için su ve şeker dökülüyor.
5. Seçilmiş meyveleri kompozisyonla dökün, 5 dakika pastörize edin.
6. Kompozisyonu boş altın ve tekrar kaynatın.
7. Kokulu şurubu bir kavanoza dökün, yuvarlayın.

Elma bektaşi üzümü nane kompostosu

Gerekli bileşenlerin listesi:

• Taze elma - 3 adet
• Bektaşi üzümü - 100g
• Nane - 1 küçük demet.
• Kum şekeri - 160g
• Saf sıvı - 700 ml.
• Sitrik asit - tutam.

Pişirme sırası:

1. Elmalar ve meyveler bir kağıt havlu üzerinde yıkanır ve kurutulur.
2. Seçilen elmalar çekirdeklidir.
3. Orta parçalar halinde kesin.
4. Kavanozu sterilize edin, durulayın.
5. Hazır meyveleri koyun, sitrik asitle karıştırılmış kaynar suya dökün.
6. Sıcak kompozisyonu 5 dakika kenara koyun.
7. Sıvıyı bir kaseye boş altın, kum şekeri koyun, şeker kristalleri eriyene kadar kaynatın.
8. Kompozisyonu bankalara iade edin.
9. Steril kapaklarla sarın.

Olgun bektaşi üzümü kompostosu

Kırmızı böğürtlenlerden tatlı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• Çizgili Meyveler - 450g
• Şeker - 150g
• Arıtılmış su - 2,5 l.

Kırmızı meyveleri soyun ve yıkayın. Meyvelerin 2/3'ü için temiz kavanozlara koyun, kaynar su ile dökün. Pastörize etmek için 5 dakika ayırın.

Kokulu suyu bir tencereye dökün, ardından esmer şekere dökün, 2 dakika kaynatın, dikiş için tekrar dökün.

Şeker hastaları için uzmanlar bu tarifte kısa şeker kullanılmasını önermiyor, onsuz yapabilirsiniz çünkü olgun meyvelerde yeterince tatlılık var.

Portakallı olgun bektaşi üzümü tatlı ve ekşi kompostosu

Gerekli bileşenler:

• Turuncu - 1 adet
• Bektaşi üzümü - 800g
• Kısa şeker - 300g
• Filtrelenmiş sıvı - 2 l.

Böğürtlenleri dikkatlice ayırın, saplarını yıkayın ve kesin. Narenciye soyulur, dilimler halinde kesilir veya soyulmamış halde halkalar halinde gider. Tatlı bir kompozisyon hazırlayın: süzülmüş suyu kum şekeri ile 5 dakika kaynatın.Meyveler kristal berraklığında kavanozlara yerleştirilir. Meyve kütlesini kaynar su ile dökün. Hemen döndürün. Soğuyana kadar yorganın altında bir gün bekletin.

Hostes için ipuçları

Dikiş için komposto yapmak için bu ipuçlarıyla, geleneksel tarif, olgun bektaşi üzümlerini diğer meyvelerle birleştirerek dönüştürülebilir. Bu dut olgun ahududu, armut, elma, kırmızı kuş üzümü ile iyi gider.

Böyle bir komposto nasıl saklanır

Bu kış tatlısı bir yıl boyunca serin tutar. Kompozisyon, minimum nem ile karanlık bir yerde saklanır. Kompozisyonu saklamak için en iyi seçenek bir mahzen olacaktır. Konservasyon depolama yerinde aşırı nemin birikmemesini sağlamak gerekir, bileşimlerin iyileştirici özelliklerini bozar.

Tavsiye