Kış için elma ve kuş üzümü kompostosu: fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Kış hazırlıkları her ev hanımının ortak derdidir. Sadece kompostolar diğer tüm marinatlardan daha az yapılır. Birçoğu meyveleri bu formda tanımıyor, onları taze kullanmayı tercih ediyor. Kış için elmalı ve kuş üzümlü kompostolar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her bir bileşenin insan vücudu üzerinde kendi yolunda belirli bir olumlu etkisi vardır ve birlikte daha da faydalı hale gelirler.

Elma ve kuş üzümü kompostosu yapma özellikleri

Kış için lezzetli bir komposto hazırlamak için bazı gerekliliklere uymak önemlidir. Yararlı özelliklerin korunmasına ek olarak, bu, bitmiş içeceğin daha uzun süre kalmasına yardımcı olacaktır:

• Meyveyi oluşturan unsurları korumak için pişirme süresini minimuma indirmek gerekir.
• Elmaların rengini korumak için beyazlatılır. Meyveler bir kevgir içine yerleştirilir ve kaynar suya daldırılır, ardından keskin bir şekilde soğutulur. Bu işlemden sonra kalan su, dolgu veya şurup hazırlamak için kullanılır.
• Elmalar çekirdekten kurtulur, bazı tarifler kabuğu çıkarmanızı önerir.
• Küçük elmalar kullanarak onları bütün bırakın.

Elma ve kuş üzümünden komposto yapmakta karmaşık bir şey yok, tarifin adımlarını takip etmeniz ve gerekli tüm adımları uygulamanız yeterli.

Malzemelerin hazırlanması

İçeceğin son tadı, meyvelerin ne kadar iyi hazırlandığına bağlıdır. İçerdikleri vitaminlerin yanı sıra:

• Çeşit seçimi. Belirli bir tat kontrastı yaratmak için, komposto yapmak için tatlı elma çeşitleri kullanılır. Kuş üzümü çoğunlukla ekşi olduğundan.
• Tüm malzemeler iyice yıkanır, kurutulur ve ayıklanır. Lekeleri, çürükleri veya diğer görünür lezyonları olmamalıdır. Bu özellik, bitmiş içeceğin tadını etkiler.
• Elmalar birkaç parçaya bölünür, çekirdeği çıkarılır.
• Kuş üzümü estetik bir görünüm kazandırmak için dallarından alınır. Ancak bazı ev kadınları tüm hazırlığı yemek çubuklarıyla yapar.

Ana malzemeler piştikten sonra bir sonraki adıma geçin.

Evde elma ve frenk üzümü kompostosu nasıl yapılır

Bir içecek hazırlamak için, komposto malzemelerinin tatlılığına bağlı olarak 3 litre suya, 0,5 kg elma, 1 su bardağı kuş üzümü, toz şekere ihtiyacınız olacak. Muhtemelen 5 yemek kaşığı. 1-1,5 bardağa kadar kaşık.

Elmalar soğuk akan suda iyice yıkanır, 4 eşit parçaya bölünür ve çekirdekleri çıkarılır.

Pişirme kabına su dökün, hemen elmaları ve kuş üzümlerini ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya getirin. Sonra şekeri ekleyin, karışım tekrar kaynayana kadar bekleyin. Ardından bir kapakla kapatın ve 5 dakika kaynatın.

Meyvelerin şurupla iyi beslenmesi için bitmiş komposto biraz demlenmeye bırakılır. Anında tüketim için. Ancak içecek kışa kapanırsa, önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Kapaklarla örtün, yuvarlayın ve tamamen soğuyuncaya kadar örtün.

Kızıl üzümü kırmızıysa

Bu kompostosu hazırlamak için 0,5 kg elma, bir bardak kuş üzümü, 3 litre su ve 1-2 bardak şekere ihtiyacınız olacak.

Tadına şeker eklenir, unutmayın ki kırmızı dut siyah olandan daha ekşidir, bu yüzden biraz daha şekere ihtiyacınız olacaktır.

Elmayı pişirmek her iki tarifte de aynı, yıkanmaları, 4 parçaya kesilmesi ve ortalarının çıkarılması gerekiyor.

Üzüm üzümü ayıklayın, yıkayın ve kurutun. Bir kaba su dökün, doğranmış elmaları ekleyin ve kaynatın, şeker dökün. Tadın ve gerekirse daha fazla toz şeker ekleyin.

İş parçası kaynayınca ateşi yavaşlayın, 2-3 dakika kaynatın, kuş üzümü ekleyin, 1-2 dakika daha kaynatın. Hazırlanan kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Sarın, soğuyana kadar oda sıcaklığında saklayın.

Genel olarak, frenk üzümü-elma kompostosu pişirme işlemi, hazırlıkta yer alan meyvelerin renginden bağımsız olarak aynıdır. Sadece hafif sapmalar var.

Donmuş kuş üzümü ise

Kış için komposto hazırlamak mümkün değilse, meyveyi dondurabilirsiniz. Elmalar mahzende saklanır veya mağazadan taze satın alınır. Böylece kışın ortasında tüm aile için faydalı olacak harika bir vitamin içeceği hazırlanır.

Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var: 0,4-0,5 kg elma, sunumu önemli değil, bir bardak donmuş frenk üzümü meyveleri (kırmızı da uygundur), su 3-3,5 l, tatmak için şeker, şunlara bağlıdır: evlerin tercihleri ve kuş üzümü çeşitleri.

Elmalar yıkanır, parçalara ayrılır, çekirdekleri çıkarılır. Su ateşe verilir, kaynatılır ve ana malzemeler içine indirilir. Kaynattıktan sonra şekeri dökün, tamamen çözülmesini bekleyin, deneyin, gerekirse biraz daha ekleyin.

Kuzu üzümü çözülmez, bu nedenle besinlerin çoğunu korur.

Karışım kaynadıktan sonra 5-7 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra ocaktan alın ve demlenmesi için zaman verin. Bitmiş içecek süzülür ve kavanozlara dökülür, buzdolabında veya camlı balkonda, sıcaklığın sıfırın üzerinde olması şartıyla saklanır.

Pişirildikten sonra kalan böğürtlenler turta dolgusu olarak kullanılır. Ev halkı haşlanmış meyveleri seviyorsa masaya servis yapın.

Yemek tarifi basit ve bir çok faydası var, bu yüzden sağlığına önem veren herkes buna dikkat etsin.

Böyle bir komposto nasıl saklanır

Özel bir şey yapılmasına gerek yoktur, uygun koşullarda saklamanız yeterlidir. Emekler boşa gitmesin diye.

Depo odası, 0 ila + 20 ⁰С arasında pozitif bir sıcaklığa sahip olmalıdır. Bağıl hava nemi %80. Bu tür koşullar yaratırsanız, komposto bir yıl veya daha uzun süre mükemmel şekilde saklanır.

Uzun süreli saklamanın bir diğer önemli kısmı da tarifin, sterilize edilmiş kavanozların ve kapakların tam olarak takip edilmesidir.

Kış için komposto hazırlamak zor değil, gerekli sayıda meyve satın almak veya toplamak, doğru bir şekilde hazırlamak ve soğuk dönem boyunca lezzetli bir vitamin içeceği yapmak yeterlidir.

Tavsiye