Kış için erik suyu: evde fotoğraf ve videolarla basit bir tarif

Uzun kış ayları için vitamin temini ev hanımının çabalarına bağlıdır. Ne kadar çok hazırlık yaparsa o kadar iyi. Eriklerden kış için meyve suyu hazırlamak zor değildir ve vitamin kompleksini tam olarak sağlar. Bu suyu konsantre halde içemezsiniz, su ile seyreltilmelidir. Şeker hastalığı olan, mide rahatsızlıkları olan kişilerde kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Yemek pişirmenin incelikleri

Her şeyin yolunda gitmesini ve sonucun memnun olmasını sağlamak için çalışmaya başlamadan önce incelikleri ve kuralları incelemeniz gerekir. Erik suyu yaparken bilmeniz gereken özellikler şunlardır:

• Kaliteli hammaddelerden üretilmiştir.
• Diğer meyvelerle karıştırılmaması tavsiye edilir, sindirilebilirliği bozulur.
• Erik içerisine başka malzemeler eklenmesine karar verilirse muz hariç tutulmalıdır. Meyvenin yüksek yoğunluğu, bitmiş ürünün püre kıvamını almasına neden olur.
• Pişirirken işyerinin, bulaşıkların ve ellerin steril olmasına dikkat edilmelidir.

İçeceği hazırlarken özel bir şey yapılmasına gerek yoktur, tarifin adımlarını ve bileşiminde bulunan gerekli miktardaki malzemeleri harfiyen uygulamak önemlidir.

Meyve suyu için erik nasıl seçilir

İçecek, kuru erik, kiraz eriği ve diğer meyveler dahil her tür erikten yapılır. Meyveleri seçerken ve hazırlarken şunları göz önünde bulundurun:

• Meyve çeşidi. Vitaminli ve aromalı bir içecek elde etmek için geç erik türleri kullanılır. Tatlı bir çeşitse daha iyi.
• Kuru meyvenin yumuşaması için üzerine kaynar su dökülür.
• Çürümüş örnekleri hariç tut. Kazara boş altma, tüm sıvı hacmini bozabilir.
• Meyvelerin kendileri aşırı olgunlaşmamalı.

Sarı eriğin bu amaçla kullanılması kesinlikle yasak değildir, faydalı maddeler açısından zengin bir vitamin içeceği yapmak için de kullanılır.

Evde yemek pişirme yöntemleri

Meyve suyu yapmak için çeşitli seçenekler harika. Her ev hanımı tatmak ve beğenmek için bir tarif bulacaktır. Ancak her aileye uygun ortak pişirme yöntemleri vardır.

Posalı erik suyu tarifi

Uzun süreli depolama ile, böyle bir içecek, yararlı maddeleri daha uzun süre muhafaza eder. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var: 7 kg erik, 0,5 kg şeker ve 5,5 litre su.

Erikler güzelce yıkanır, bir kaba konur. 0,5 litre su dökün, ateşe verin ve 30 dakika pişirin.

Kaynadıktan sonra zaman not edilmelidir.

Kütle hafifçe soğumalı, sonra bir elek ile ovulur. Su ekleyin ve tüm şekeri dökün, iyice karıştırın ve ateşe verin. Kaynatın, ortaya çıkan köpüğü çıkarın. Kütle kaynadıktan sonra, ısıyı az altın ve 15 dakika daha kaynatın. Sıcak kavanozlara dökülür, kapaklarla kapatılır, sarılır ve ılık bir sığınak altında soğuyuncaya kadar bekletilir.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla posalı erik suyu

Evde meyve sıkacağı olması süreci kolaylaştırır. 3 kg erik ve 0,5 kg şeker alacaktır.

Meyvelerin çekirdekleri çıkarılır, yıkanır ve suyu sıkılır. Kalıntıların atılmasına gerek yoktur, su ile dökülür, birkaç dakika kaynatılır ve sıkılmış sıvı ile birleştirilir.

Ardından elde edilen hacim ölçülür ve 1:1 oranında su ile doldurulur. Ateşe verin, kaynatın, şeker dökün. Çözündükten sonra 5-7 dakika kaynatın.

Sıcak kavanozlara dökülür ve sarılır. Daha sonra tamamen soğuyana kadar kapakların üzerine karanlık bir yere koyun. Eski bir yatak örtüsü veya havlu ile sarılmış üst. Kilerde temizlikten sonra.

Kış için şekersiz erik suyu

İçecek yapmak için ihtiyacınız olacak: 2 kg meyve.

Erik soğuk suda durulayın, hazırlanmış bir kaba koyun. 70 ⁰С'ye kadar ısıtın ve 10-15 dakika bekletin. Gazlı bezden yapılmış bir torba kullanarak suyunu sıkın. Tüm sıvının camlaşması için askıya alınır ve altına meyve suyunun damlayacağı bir kap yerleştirilir. Periyodik olarak yaklaşmalı ve sıkmalısınız.

Tüm sıvıyı birleştirin ve kavanozlara dökün. 85 °C'de 25 dakika sterilize edin. İşlemin sonunda kapakları kapatın. Tamamen soğuyana kadar karanlık bir yerde bırakın. Bir battaniye veya battaniye ile örtün.

Elma ve erik suyu - kış için bir tarif

Karışık meyve sularının hazırlanması birçok ev hanımı arasında yaygındır. Bitmiş ürünün tadı iyileşir ve faydalı bileşim artar. Elma ve eriği birleştirerek kış için bir vitamin kokteyli elde ederler. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 kg erik, 0,5 kg elma, 4 yemek kaşığı. kaşık toz şeker.

Elmalar zevke göre seçilir, hiçbir çeşit için özel bir ayrıcalık yoktur.

Ana malzemeleri hazırlayın, yıkayın, kesin, çekirdek ve kemikleri çıkarın. Meyve suyunu sıkın, her şeyi bir araya getirin. Şeker ekleyin, karıştırın ve yavaş ateşe verin. Kaynattıktan sonra kabı hemen çıkarın. Bitmiş kütle kavanozlara dökülür ve sterilize edilir. Bittiğinde rulo haline getirilir ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

Bir meyve sıkacağı ile meyve suyu nasıl yapılır

Bu cihaza sahip olan ev hanımları işlerini çok daha kolaylaştıracak. Çünkü pratikte hiçbir şey yapılmasına gerek yoktur. Sadece malzemeleri hazırlayın. İhtiyacınız olacak: 3 kg erik, 100 gr şeker ve su.

Eriği hazırlayın, yıkayın, kemiklerini çıkarın ve kurutun. Bir meyve sıkacağı içine su koyun ve kaynatın. Sonra doğranmış meyveleri oraya gönderin, sıkıca kapatın ve hortumu tutarak en yavaş ateşte bir saat bekletin.

Bitmiş suyu boş altın ve üzerine şeker ekleyin. Kaynatın, taneleri çözün ve 5-7 dakika pişirin.

Bittiğinde, sıcak olarak kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Karanlık bir yere koyun, iyice sarın.

Meyve suyu saklama özellikleri

Yapılan çabaların boşa gitmemesi için bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır? Uzun süreli saklama için tarife tam olarak uyulmalı, kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Tüm malzemeleri tarife göre ekleyin.

+15 ⁰С altında saklayın. Sıcakta, erik içeceği kaybolur. Oda karanlık olmalı, ışık ürünün kimyasal bileşimini olumsuz etkiler. Renk ve tat bozulur.

Erik suyu kışın vücudu destekleyecek vitamin deposudur. Dezavantajı, doza uyulması gerektiğidir ve kontrendikasyonları vardır.

Tavsiye