Kırmızı Et Turp: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, fotoğraflı verim

Ortak turpun birçok çeşidi vardır. Bunlardan Japon yetiştiriciler tarafından yetiştirilen Kırmızı Et turpu, bir takım özelliklerle öne çıkıyor. Eski zamanlardan beri, kök mahsulü tıbbi ve profilaktik bir ajan olarak günlük diyete dahil edilmiştir.

Çeşit açıklaması

Kırmızı Et çeşidi yazlık evlerde ve çiftliklerde oldukça nadirdir. Düşük prevalansa rağmen, meyveler sulu yoğun beyaz eti ve zengin tadı için değerlidir. Tat özellikleri bakımından meyveler Daikon çeşidine ve Avrupa menşeli turp mahsulüne benzemektedir.Pişirme yöntemi ne olursa olsun, sebze pratik olarak acı değildir ve yıllık turplarla ortak özelliklere sahiptir.

Kırmızı turp, kütlesi 300 g'a ulaşan büyük meyvelerle ayırt edilir.Kök bitkileri, koyu kırmızı renkli ince bir deri ile yuvarlak veya silindirik bir şekil alır. Beyaz tenli ve pembeden kırmızıya tenli melezler de vardır.

Sebzenin üst kısmı neredeyse her zaman koyu yeşil bir renge sahiptir.

Kök mahsulü, beta-karoten, askorbik asit, tiamin ve diğerleri dahil olmak üzere zengin bir vitamin bileşimine sahiptir. Bileşim makro ve mikro elementler, organik asitler ve diyet lifi içerir.

Yararlı özellikler

Kökün periyodik olarak tüketilmesi, iri lif alımı nedeniyle sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasına yardımcı olur.Turp iştahı artırır ve toksinlerin ve zararlı maddelerin hızla yok edilmesini destekler. Sebze, kolelitiazis ve kabızlığa karşı profilaktik görevi görür.

Turpun antibakteriyel özellikleri, bağırsak hastalıkları için kullanılmasına izin verir. Radikülit ve gut ile turp bazlı kompresler yardımcı olur ve saç dökülmesine karşı savaşmak için cilde sebze suyu sürülür. Kök tentürü yaşlılık lekelerini ve çilleri gidermek için kullanılır. Ürünün düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, aktif kilo kaybı sırasında kullanılması tavsiye edilir. 100 gr turp yaklaşık 35 kcal içerir.

Faydaları ve kontrendikasyonları

Faydalı özelliklerin bolluğuna rağmen, büyük miktarda kök mahsulün kullanılması istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Özellikle mide zarının şişmesine veya tahriş olmasına neden olabilir.Kırmızı turp kullanımı için kontrendikasyonlar şunları içerir:

1. Sindirim sisteminde mide ve duodenum ülserleri, gastrit, artan salgı fonksiyonuna sahip enterokolit dahil inflamatuar süreçlerin varlığı.
2. Böbrek, kalp, karaciğer ve pankreasın bazı hastalıkları.
3. Son kalp krizi.
4. Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve alerji.

Büyüme ve bakım

Kültür, özel yetiştirme koşulları ve dikkatli bakım gerektirmez. Kök bitkileri, sığ bir ekim ile kil tipi topraklarda bile büyüyebilir. Ancak verimli topraklarda ancak organik gübreler kullanılarak zengin bir hasat elde edilebilir. Baklagillerden, kışlık tahıllardan ve erkenci patateslerden sonra ekime başlamak en iyisidir. Ürünü ilkbaharın sonlarında veya yaz aylarında ekebilirsiniz.

Ekimden önce toprağı hazırlayın - kazın, gübreleyin (kompost veya humus) ve artan toprak asitliği durumunda sönmüş kireç ekleyin.

Ekimden sonra toprak bolca dökülmeli ve malçlanmalıdır. Fidelerin olgunlaşma sürecinde, yabani otları yataklardan sürekli olarak çıkarmak, istikrarlı sulama sağlamak ve toprağı amonyum nitrat, potasyum tuzu ve süperfosfat ile gübrelemek gerekir. Gübre olarak gübre kullanmayın çünkü bu bitki hastalığı olasılığını artırır

Fideler en iyi 15 ila 18 derece sıcaklıkta gelişir. Red Meat çeşidinin soğuğa dayanıklı olduğu kabul edilir ve hafif donları tolere eder. Ancak, sıcaklık dalgalanmalarının verimde düşüşe yol açabileceğini unutmamak önemlidir.

Zararlılar ve hastalıklar

Tüm turp çeşitleri turpgillerdendir ve bu ailenin doğasında bulunan zararlılar ve hastalıklar sebze için tehlikelidir.En yaygın hastalık, hem ekilen bitkiyi hem de tohumları etkileyebilen siyah bacak hastalığıdır. Bir hastalık ile bitkinin gövdesi incelir ve üzerinde bir daralma oluşur. Bunun nedenleri su basması, toprakta diğer bitki kalıntılarının bulunması ve ani sıcaklık değişimleridir. Siyah bacakla başa çıkmanın yolu, toprağı bir çamaşır suyu çözeltisiyle dezenfekte etmektir.

Gövdenin kararması ve yaprakların düşmesi durumunda bitkinin Fusarium'dan etkilenmesi olasıdır. Böyle bir hastalık ile meyve bozulması ve daha fazla ölüm meydana gelebilir. Özellikle sıcak havalarda mahsulün bozulmasını önlemek için düzenli sulama gereklidir.

Hastalıklara ek olarak, çeşitli zararlılar turp mahsulünü bozabilir. En yaygın böcekler kırmızı renkli pireler, lahana beyazları ve yaprak böcekleridir. Zararlıları yok etmek için bitkilere böcek öldürücü maddeler püskürtmek ve toprağı zamanında gübrelemek gerekir.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Yetişkin bitkilerin don başlamadan önce toplamak için zamana ihtiyacı vardır. Kural olarak, toplama Eylül ayında gerçekleşir. Meyveleri depolamak için bırakmak istiyorsanız, ince kabuğa zarar vermemek ve daha sonra çürümeyi önlemek için onları yerden dikkatlice kazmanız gerekir.

Ürünü belirli koşullara bağlı olarak mahzende, bodrumda veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Red Meat turp için uygun bir saklama sıcaklığı yaklaşık 0 derece, nem indeksi %85-90'dır. Kök bitkileri kışın içeride kalırsa, yer altı suyu ve erimiş kar depoya girmemelidir.

Yemek pişirmede kullanın

Çoğunlukla kırmızı turp taze tüketilir. Sebze, çeşitli salataların hazırlanmasında temel teşkil eder. Ayrıca doğranmış kök bitkileri sebze ve et yemeklerinde kullanıma uygundur.Turp eklendiğinde, diğer ürünler vücut tarafından birçok kez daha hızlı emilir ve yemeğin kendisi özel bir tat ve baharatlı aroma kazanır.

Kırmızı turp salatası yapmak için en basit tarifi kullanabilirsiniz. Turp iyice yıkanmalı, soyulmalı ve bir rende ile ovalanmalıdır. Kıyılmış lahana, soğan ve mısır ekleyin. Ayrı bir kapta yağ, kişniş ve elma sirkesinden oluşan bir sos yoğrulur. Hazırlanan sos ile salatayı üzerine döküp karıştırmanız yeterlidir.

Yağlı sıcak yemekler servis ederken, ek olarak tavuk ciğeri ile salata yapabilirsiniz. Kök mahsulü kaba bir rende üzerine rendelemek veya parçalara ayırmak ve karaciğeri yumuşayana kadar kaynatmak daha iyidir. Tatmak için salataya soğan, yağ ve baharat ekleyebilirsiniz.

Yaz tatlı salatalarını sevenler için üzüm ilaveli bir tarif uygundur. Buna ek olarak, bir kök mahsul ile birlikte haşlanmış patates ve kerevizi karıştırabilirsiniz.

Ve yataklarda başka bitkiler yetiştiren yaz sakinleri, bezelye ve turplu bir salata tarifiyle ilgilenebilirler. Hazırlama yöntemi basittir - kök mahsul soyulmalı ve rendelenmeli, daha sonra aşırı acıyı gidermek için 15-20 dakika soğuk suda tutulmalıdır. Sebzeye doğranmış soğan ve yeşil bezelye ekleyin, ayçiçek yağı, tuz dökün ve karıştırın.

Oruç döneminde ve sıkı bir diyete bağlı olanlar için pirinç salatası tarifi uygundur. Yemeğin bileşimi, haşlanmış pirinç, kırmızı turp, havuç, yeşillik ve bir elma içerir. Yemek pişirmek için malzemeleri ince ince doğramanız ve kalorisiz bir sosla tatlandırmanız gerekir. Tatmak için salataya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Halk tedavisi tarifleri

Kırmızı Et turpunun iyileştirici özellikleri, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı gibi çeşitli hastalıklar için kullanılmasına izin verir. Ek olarak, kök suyu bakterileri yok edebilir ve dış ülserleri ve yaraları iyileştirebilir.Sebzenin bileşimindeki fitocidler, vücudun koruyucu özellikleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı arttırır.

Bir dizi vitamin sayesinde kırmızı turp bağırsakları temizler ve böbrek ve safra kesesindeki küçük taşları çözer. Bu, sindirim sistemini ve bir bütün olarak insan vücudunu stabilize etmek için değerli bir üründür. Kök mahsulün periyodik kullanımı, yiyeceklerin emilimini artırır ve toksinleri uzaklaştırır.

Tavsiye