Habanero biberi: evde büyüyen, fotoğraflı çeşitlilik açıklaması

Habanero Biber en keskin biber türüdür ve Şili ailesine aittir. Habanero'nun keskinliğinden sonra tadına bakabilenler, meyve ve narenciye esintileri olduğunu söylüyorlar. Biber hassas bir çiçek aromasına sahiptir.

Habanero Güney Amerika ve Meksika'da yetişir. 15. yüzyıldan itibaren tüm ülkelere yayılmaya başlamıştır. Meksika'da bir efsaneye göre, kurbanları seçen Aztekler onlara bir ritüel töreni yerine 2 bardak Habanero tentürü içebileceklerini söylediler.

Meyvelerin açıklaması

Küçük bir kalp şeklinde meyveler, ağırlıkları 50 gr'dır.Bir bitkiden 2-3 kg'a kadar hasat edilir. Bir çalıya 90 adede kadar biber bağlanabilir.

Meyvelerin rengi çeşitlidir: turuncu, sarı, kırmızı, koyu kahverengi olabilirler. Bitkiyi doğru bir şekilde yetiştirerek, sezon başına birkaç ürün hasat edilebilir.

Habanero Çeşitleri

Biberler özel bir madde olan kapsaisin nedeniyle haşlanır. Scoville, biberler için acılık ölçeğini icat etti. Onun ölçeğine göre tüm Habanero çeşitleri çok sıcaktır.

En yumuşak olanı beyazımsı meyveleri olan Beyaz Habanero'dur. Ortadaki yer altın-kırmızı biber tarafından işgal edilmiştir. Ardından sarımtırak Fatali biberleri gelir, bitkinin doğum yeri Güney Afrika'dır. "Şeytanın Dili" adı verilen daha keskin bir çeşittir. Amerika'dan yetiştiriciler, Tigerpaw NR'nin çeşitli turuncu biberlerini yetiştirmiştir. NR harfleri, çeşidin nematodları enfekte etmediği anlamına gelir.

Daha da sıcak, Chocolate Habanero'nun koyu kahverengi biberleri var. Kırmızı meyveli en sıcak çeşitler, Karayipler'de yetiştirilen Kaliforniya Kırmızısı Savina ve Habanero'dur.

Biberin faydalı özellikleri

Habanero biberi çok miktarda içerir: vitaminler (A, B, C, D) ve eser elementler (kalsiyum, iyot, fosfor, potasyum, demir).

Biber kullanırken bileşimi nedeniyle:

• cüruflar ve toksinler uzaklaştırılır;
• metabolizmayı hızlandırır;
• vücudun yaşlanmasını yavaşlatır;
• mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir;
• bir kişi viral hastalıklardan ve soğuk algınlığından kurtulur;
• stres direnci artar;
• depresyon azalır;
• basınç düşer;
• sırt ağrısı kaybolur;
• artrit tedavi edilir.

Biber, saç büyümesini destekleyen kapsaisin içerir. Saç maskesine bir damla meyve suyu damlatabilirsiniz. Ama bulaşıklara epeyce Habanero koydular. Biber 1 dakika eklenir ve ardından çıkarılır.

Kontrendikasyonları hatırlamanız gerekir: Habanero çocuklar, ülserler ve emziren anneler için önerilmez.

Biber, ürüne analjezik özellikler veren yamanın bir parçasıdır. Habanero ayrıca donma merhemine de eklenir.

Ekim tohumları

Biber yetiştirmek tohum ekmekle başlar.

Adım adım tohum ekimi:

1. 1. Şubat ayında tohum ek. Onları nemli bir beze sarın. Isıya koyun. Isı anahtardır, eğer orada değilse, tohumlar hiç filizlenmeyecektir.
   2. Nemin kurumadığından emin olun. 3 gün bekleyin.
   3. Tohum dikmek için, 1 kısım turba, 2 kısım toprak, 1 kısım vermikülit, 1 kısım humustan sterilize edilmiş toprakla turba saksıları hazırlayın. Toprak sıcaklığı 26°C civarında olmalıdır. Toprak pH'ı 6.5 olan hafif asidik olmalıdır.Bunun yerine Morris Green Universal Soil satın alınabilir.
   4. 3-4 gün sonra tohumlar şişip filizlenmeye başladığında, onları toprağa 0,7 cm derinleştirerek ekin. Ekimden önce toprağı sulayın. Şeffaf cam veya polietilen ile örtün.

1. Tohumları yıkamamak için zemini bir sprey şişesiyle sürekli hafifçe nemlendirin.
2. 2 - 4 hafta içinde ilk filizler görünecek, ardından camı veya filmi çıkarın.
3. Genç filizler floresan lambalarla aydınlatılabilir. Lambaları fidelerden 10 cm uzağa yerleştirin. Biberlerin 16 saat gündüz olması daha iyi.
4. 2 gerçek yaprak büyüdüğünde, fideleri daldırın. Plastik kaplara nakledebilirsiniz. Fidelerin daha fazla yetiştirilmesi, lambayı fidelerden 50 cm uzakta bırakarak gün ışığını 12 saate düşürmektir.
5. Fideleri sulamayı unutmayın ama onları su basmayın.
6. Sularken, suya kök veya bazı karmaşık gübreler ekleyebilirsiniz: "İdeal", "Çiçek Yetiştirme".
7. Nakliyeden 2 hafta önce, fideleri sertleştirin, sundurma üzerinde 1 - 2 saat dışarı çıkarın, yavaş yavaş bitkilerin dışarıda kalma süresini uzatın.

Tohumları ektikten 8 ila 10 hafta sonra, fideler 15 cm boyunda olduğunda, her bir fideyi büyük bir saksıya dikerek büyümeye devam edin. Tencereleri pencere pervazına yerleştirin. Bir arsaya veya seraya bir biber nakletmek istiyorsanız, hava sıcaklığının gündüz +21 ° C ve gece 12 ° C olması gerektiğini unutmayın.

Bitki bakımı

Zengin ve lezzetli bir biber mahsulü hasadı için en uygun koşulların nasıl oluşturulacağına bakalım.

Gerekli koşullar

Habanero biberi çok yıllık bir bitkidir. Birkaç yıl evde büyür. Büyüyen biber, sıcaklık ve parlak güneş ışığı sağlamakla ilgilidir. Biber taslaklara tahammül etmez. Hafif asitli toprakları tercih eder.

Evde biber yetiştirmeye karar verirseniz, güneydeki pencere pervazına koyun.

Besleme

Çalıları dikimden 15 gün sonra ilk kez besleyin.

Onları domates ve kompost için mineral kompleks gübrelerle besleyin. Biber açmaya başladığında onu büyüme uyarıcıları ile besleyin.

Hollandalı gübre BioGrow organiklerden çok uygundur. Yarım litre üst pansuman 250 litre suda çözülür. Bu, evde büyüyen biberleri 10 yıl beslemek için yeterlidir.

Sulama

Genç çalılar sürekli sulanır, ancak saksılarda su durgunluğu olmadığından emin olun, aksi takdirde bitki hastalanır.

Kışın sulamayı ciddi şekilde az altın. Biberleri Nisan ayı başlarında bolca sulayın, çünkü şu anda aktif olarak yeşillik büyüyor. Evin pencere kenarında yetişen bitkiler günde iki kez sulanır.

Kesme

Yaprakların bir kısmını kes. Tepeyi sıkıştırın, ardından taç gürleşecek.

Tozlaşma

Biber pencere kenarında veya serada yetişiyorsa, çiçek açarken poleni çiçekten çiçeğe bir fırça ile aktarın.

Ürün tayınlaması

Çiçeklenirken ilk çiçeklerden bazılarını koparın. Bu, bitkilerin daha güçlü büyümesine ve iyi verim almasına yardımcı olacaktır.

Hastalıklar ve zararlılar

Dikimden önce yataklara "Karbofos", "Ultra", "Ok" uygulayın. Bitkiler dikildiğinde üzerine tütün veya soğan infüzyonu serpilebilir.

Habanero biberine bir nematod saldırırsa, köklere zarar vermemek için çalıları topraktan kazın. Durulayın ve ardından kökleri 50 - 55 ° C sıcaklıkta suya batırın. Nematodlar ölecek.

Çalılar yaprak bitlerinden, beyaz sineklerden ve akarlardan etkilenirse, çalıları bulaşık deterjanı ile köpürterek yıkayın. Bitkileri köpükte bir saat bekletin. Ilık suyla duşta durulayın.

Biber meyvelerinden bir demleme yaparsanız, onları bahçe bitkilerinizle sulayabilirsiniz. Böyle bir infüzyon, bitkileri tahtakurularından, karıncalardan ve larvalardan kurtaracaktır.

Tohum yayılımı

Sıcak Limon ve Bileklik Naga tohumları çevrimiçi olarak satılmaktadır. Dağıtıcı Rusya'ya tohum gönderiyor.

Tohumları kendiniz de toplayabilirsiniz:

1. Olgun biberleri 10 güne kadar çalıların üzerinde bırakın.
2. Ardından eldiven giyerek kesin, meyvelerin biraz kuruması için yayın. Eldivenler yüze temas etmemelidir, aksi takdirde yanıklar olur.
3. Meyveleri kesin ve tohumları çıkarın.
4. Tohumları yayın ve kurutun.
5. Tohumlar kuruduğunda onları kağıt torbalara koyun ve saklayın.

Meyveleri kullanma

Biberleri çiğ yemek zordur. Et ve balık yemekleri ile tatlandırılır, çorbalara, konservelere konur, ünlü Tabasco sosunda.

Biberler kaynayan yağa atılmamalıdır: Bu nedenle kararırlar ve tatlarını kaybederler.

Bir apartman dairesinde biber 7 - 10 yıl büyüyebilir ve meyveleri yılda birkaç kez toplayabilirsiniz. Habanero'nun bakımı kolaydır. Bitki hafif asitli topraklarda iyi yetişir, ılık, parlak aydınlatmayı, düzenli fakat ılımlı sulamayı tercih eder. Taslaklara ve soğuk havaya tolerans göstermez. Çalılar hastalığa dayanıklıdır. Çoğu zararlıya karşı bağışıktırlar.

Tavsiye