Gümüş sazan: nasıl göründüğü ve nerede yaşadığı, ne yediği, havuzda yumurtlama ve üreme

Beyaz veya gümüş sazan, sazan ailesinden bir balıktır. Diğer isimler altında gümüş sazan, koca başlı ve gümüş sazan olarak bilinir. Avrupa ve Asya'nın tatlı sularında bulunur. Bu büyük balık, ticari balıkçılık ve balıkçılık nesnesi olarak büyük önem taşır ve olta balıkçılığı arasında da popülerdir. Gümüş sazanın yaşam biçimini, türlerini ve diğer ilginç özelliklerini ayrıntılı olarak inceleyin.

Balığın tanımı

Sazan familyasından sürü halinde bir balıktır. Gücü, hızı ve çevikliği ile tanınır, bu da onu maceracı balıkçılar için heyecan verici bir hedef haline getirir.

Yapay su ürünleri yetiştirme havuzlarına salınan gümüş sazan, suyun berrak ve yosun çiçeklerinden arınmış olmasını sağlar.

Görünüşe göre

Gümüş sazanın geniş bir alnı olan büyük bir kafatası vardır, bu yüzden adını almıştır. İnce, sivri bir sırt yüzgeci ve büyük bir anal yüzgeci vardır. Bighead, boyutu ve belirgin fiziksel özellikleri ile ayırt edilir:

• gözler kafanın üzerinde düşük;
• bıyık yok;
• " ters" görünen bir ağız.

Gümüş sazan, ağzı gözlerinin üzerinde olan tek balıktır.

Farklı türlerde pulların gölgesi bazen farklılık gösterir, ancak genellikle rengi gümüş rengidir, sırta yakın kısım daha koyu ve karın bölgesi daha açık renklidir. Balıklar yaşlandıkça renkleri değişir; yaşlı bireylerde, kural olarak, sırt yeşilimsi bir renk alır.

Balığın büyük dudakları ve dişleri olmayan büyük bir ağzı var. Böyle bir yapı evrim sırasında geliştirildi çünkü gümüş sazan yalnızca fitoplanktonla beslenir.

Kocabaş etkileyici bir boyuta ulaşır - bir metre uzunluğunda ve otuz kilograma kadar çıkan bir ağırlığa sahiptir ve bazı kişiler elli kilogramlık bir ağırlıkla bir buçuk metreye kadar büyüyebilir. Bu, böylesine büyük bir örneği yakalamayı her balıkçı için hoş bir deneyim haline getirir.

Gümüş sazan hızlı bir büyüme oranına sahiptir. Bol gıdanın olduğu ideal bir ortamda yoğun bir şekilde kilo alır. Sonuç olarak, genç bireyler, uygun koşullar altında, iki yılda bir buçuk kilogram ağırlığa ulaşır; beş veya altı yaşında, bu balıklar maksimum ağırlıklarına ve uzunluklarına ulaşır ve bundan sonra büyüme durur.

Üç yaşında, gümüş sazanların boyu genellikle otuz ila altmış santimetreye kadar uzar ve iki ila dört kilo ağırlığındadır.

Nerede bulunursa bulunsun

Bighead, Kuzey ve Kuzeydoğu Asya'ya özgü bir tatlı su balığıdır. Yapay üreme amacıyla Avrupa'ya getirildi.

Bu balık, durgun sulardan oluşan sakin havuzlara çekilir. Gündüz saatlerinde, genellikle yüzeyden gelen yüksek seslerin duyulmadığı daha sığ bir derinlikte kalır. Geceleri yiyecek aramak için kıyı şeridine döner.

Gümüş sazan için tercih edilen maksimum su sıcaklığı 20-25°C arasındadır, bu nedenle balıklar suyun orta katmanlarında kalma eğilimindedir ve sıcaklığın daha soğuk olduğu dibe yakın yüzmezler. Geceleri, gümüş sazanlar genellikle gün boyunca suyun ısındığı sığ alanlarda toplanır. Gümüş sazan ayrıca yumuşak çamurlu diplere ve yüksek bitki örtüsüne sahip habitatları tercih eder. Deneyimli balıkçılar, olası balık tutma noktalarını önceden belirlemek için bu bilgiyi başarıyla kullanır.

Yaşam Tarzı

Bilinmesi gereken en önemli şey, gümüş sazanların yalnız yaratıklar olmadığıdır. Aksine, küçük sürüler halinde toplanma eğilimindedirler. Grupları genellikle farklı yaş ve büyüklükteki balıklardan oluşur.

Balık tutmaya giderken, ana yolların veya yüksek şehir seslerinin olduğu yerlerin yakınında olmayan sakin sularda gümüş sazan aramanız önerilir - "gürültülü" sularda kocabaşlar bulunmaz.

Kocabaş, 0 ila 40 santigrat derece arasındaki geniş bir sıcaklık aralığının yanı sıra düşük oksijen seviyelerine ve hafif tuzlu suya tolere edebilir.

Balık davranışı mevsime göre değişir:

1. Sonbaharda su sıcaklığı sekiz derecenin altına düştüğünde gümüş sazan bir yağ tabakası kazanır.
2. Kışın kış uykusuna yatar ve rezervuarların dibinde ona yer arar.
3. İlkbaharda suda bol miktarda planktonla uyandıktan sonra derin sularda yiyecek arar ve ardından sıcaklık yirmi dört dereceye ulaştığında yüzeye yükselir. Bu dönemde, güçlü açlığı nedeniyle balığın yakalanması kolaydır, çünkü kendisini yiyeceğe uzaktan bile benzeyen her şeye atacaktır. Mayıs ayının sonunda, balıkçılar sadece bir parça sigara filtresi veya süngerle gümüş sazan yakalarlar.

Uygun koşullarda balıklar yirmi yıl yaşayabilir. Ancak ticari yetiştiricilikte bu maddi olarak karlı olmadığı için balıklar iki-üç yaşında boyları yeterli olunca depo raflarına gönderilir.

Gümüş sazanlarının doğal ortamlarında en sık görülen iki hastalığı psödomonoz ve difilobotriyazdır.

İlk hastalık ciltte lokal kanamaya yol açar ve hızla popülasyona yayılarak tüm balık gruplarının ölümüne yol açar.İkincisi, balığın geniş bir tenya ile enfeksiyonu nedeniyle ortaya çıkan paraziter bir hastalıktır. Az pişmiş veya çiğ kontamine balık yemek insan sağlığı için risk oluşturur.

yumurtalama

Gümüş sazan cinsel olgunluğa ulaşır ve iki ila dört yaşlarında üremeye hazırdır. Bu noktada balıklar yumurtlama alanına kolayca ulaşabilecek kadar büyümüştür.

Gümüş sazan yumurtlaması, yaz başında su sıcaklığı uygun bir seviyeye yükseldiğinde başlar. Serin günler gelirse, yumurtlama iki ila dört hafta ertelenir. Bu balıklar üremek için çamurlu suları olan nehirleri tercih ederler. Uygun bir yer bulmak için göç etmeye başlarlar. Bu süre zarfında, bazen normal yaşam alanlarından önemli mesafelere taşınırlar.

yumurtlama sürecindeki balıkları renklerinden ayırt etmek kolaydır. Bu dönemde pullar mavimsi gri görünür.

Kocabaş sazanlar yumurtlamak için sığ, çimenli, güneşli su kütlelerini seçerler, bu tür yerlerde yavruları kurtarmak en iyisidir. Yumurtalar kendilerini herhangi bir bitki örtüsüne bağlamaz, bunun yerine suyun yüzeyinde yüzer. Bitki örtüsü arasında neredeyse görünmez olmaları sonucunda kuşlar ve diğer balıklar tarafından yenmekten korunurlar.

Bir dişi yarım milyona kadar yumurta üretir ve bir hafta içinde onlardan yavrular çıkar. İlk günlerde ağızları henüz tam olarak gelişmediği için zooplankton tüketirler. Dört gün sonra bitki besinlerini sindirebilir hale gelirler ancak bir süre daha hayvansal proteinleri tercih ederler.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorŞaşırtıcı bir şekilde, doğanın yumurtaları "kamufle etme" mekanizmasına rağmen, yavruların hayatta kalma oranı oldukça düşüktür.Bir dişinin bıraktığı beş yüz bin yumurtanın yüzde doksan üçü ilk on gün içinde ölür. Kalan yavruların sadece yüzde dördü yetişkinliğe kadar hayatta kalacak.

Doğal Düşmanlar

Gümüş sazan, etkileyici büyüklükte bir balıktır, ancak son derece temkinli davranır, ancak doğal ortamında birçok düşmanı vardır. Bunların en yaygın olanı, her yaştan gümüş sazanlarla ziyafet çekmeyi seven turna balığıdır.

Yavrular, en sevdikleri lezzet oldukları kuşlar ve büyük tünekler nedeniyle tehlike altındadır.

Yetişkin olan gümüş sazan, rezervuarın ekosisteminin ihlaline yol açabilir. Bunun nedeni, gümüş sazanın yorulmak bilmez iştahı nedeniyle her türlü planktonu tüketmesi ve diğer balıklara yiyecek bırakmamasıdır.

Ancak bu balığın sayısındaki azalmanın birinci derecede sorumlusu insanlardır. Bunun nedeni ticari aşırı avlanmadır.

balık türleri

Gümüş sazanın her biri fiziksel özellikleri, beslenmesi ve büyüklüğü ile öne çıkan üç türü vardır. Ayrıca büyüme hızı ve ağırlıkta da büyük farklılıklar var.

Beyaz

Beyaz koca başlı, daha kısa boyu ve neredeyse gümüş rengini andıran soluk pulları ile kolayca ayırt edilebilir. Bu nehir türü, hacimli bir kafa ile büyük bir gövdeye sahiptir. Solungaçların yapısı zooplankton tüketmesine izin vermediğinden, ana diyeti fitoplanktondan oluşur. Diyette hayvansal protein eksikliği nedeniyle, bu tür alacalı çeşitten daha küçüktür. Uzunluğu 100 cm'ye ulaşır ve maksimum ağırlığı yirmi kilogramı geçmez.

Gümüş sazanın beyaz çeşidi, etinin bileşimi nedeniyle özellikle suni üreme için faydalıdır. Filetoların yağ oranı yüksektir, bu da onları mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağı yapar.

Renkli

Güney koca başlı olarak da bilinen alacalı gümüş sazan, hatırı sayılır boyutu ve ağırlığıyla dikkat çekiyor. Solungaç plakaları zooplanktonla beslenebilecek şekilde tasarlanmıştır, bu da onun etkileyici bir boyuta ulaşmasını sağlar.

Bu gümüş sazanın büyük bir kafası ve uzun bir kuyruğu var. Balığın pulları ağırlıklı olarak koyu renklidir, vücudun üst kısmında neredeyse siyahtır. Yanlarda daha hafiftir, ancak türün ismine yol açan koyu lekeler serpiştirilmiştir. Yavrular daha çok altın gibi soluk renkli olma eğilimindedir.

Kocabaş rengarenk, 0° ila 36°C arasında geniş bir sıcaklık aralığına dayanabilir. 100-150 cm'ye ulaşır ve altmış kilograma kadar çıkar. Su kalitesini iyileştirme kabiliyeti nedeniyle bu tür, yapay göletlerde balık yetiştirmek için popüler ve ekonomik açıdan önemli bir seçenek haline geldi.

Hibrit

Bu bighead alt türü, beyaz ve alacalı gümüş sazan çeşitlerinin melezlenmesiyle oluşturulmuş bir melezdir. Her iki türün de en iyi özelliklerini miras aldı:

• hızlı kilo alma yeteneği;
• sıcaklık değişikliklerine dayanmak için;
• fitoplankton tüket;
• aktif kalırken ve besleyici ve lezzetli eti korurken soğuğa tahammül edin.

Özellikleri, bu tür gümüş sazanın soğuk iklim kuşağında tarım amaçlı yetiştirilmesini mümkün kılar.

Benzer balık

Kocabaş, diğer siprinidlere benzer pek çok özelliğe sahiptir, en önemlisi iri gövdesidir. Bununla birlikte, hem görünüm hem de etin tadı ve bileşimi açısından aralarında açık farklılıklar vardır. Yapay rezervuarlarda balık yetiştirmeyi planlarken bunları dikkate almak özellikle önemlidir.

Aşk tanrısı

Bu iki balık türü arasındaki temel fark karın omurgalarıdır.Sazan uzun bir omurgaya sahiptir, boğazdan başlar, gümüş sazanda ise pektoral yüzgeçlerden uzanır. Aşk tanrısı, uzun gövdesi ve büyük pullarının yanı sıra genel olarak daha büyük boyutuyla kolayca tanınır.

Aşk tanrısı yalnızca rezervuarın dibinde yetişen bitki örtüsünü yer. Eti, gümüş sazandan daha sulu ve daha yumuşak kabul edilir ve ayrıca daha az kemiği vardır. Yumurtlama ve yaşam ilkeleri söz konusu olduğunda her iki türün de benzer alışkanlıkları vardır.

Sazan

Sazan ve gümüş sazanın fiziksel yapısı biraz farklıdır. Sazan ile karakterize edilir:

• gümüş sazanın kafası kadar büyük değil;
• iğ şeklinde vücut;
• büyük pullar ama hepsi aynı renkte.

Sazanın ağız şekli uyumludur ve ağzı genişleyerek bu balıkları omnivor yapar. Bu türün eti yumuşaktır ve hoş bir tada sahiptir.

Gümüş sazan nasıl yetiştirilir

Gümüş sazan üremesi için özel koşullara ihtiyaç duyan titiz bir balıktır. Sıcaklık onun için özellikle kritiktir. Gümüş sazan sıcağı sever, bu nedenle havuzdaki sıcaklık en az 25°C olmalıdır. Rusya'da üreme sırasında bu dikkate alınmalıdır. Bighead balıklarının da su derinliği gereksinimleri vardır. Üç ila dört metrelik bir derinlik onun için uygundur.

İstenen sonuçları elde etmek için yapay bir havuzda üreme yaparken belirli tavsiyelere uymak önemlidir. Balıkların uzay ve oksijen ihtiyaçlarının karşılanması önemlidir. Gölet, az miktarda balık içerse bile en az iki yüz metrekarelik bir alana sahip olmalı, hektar başına dokuz yüzden fazla birey olmamalıdır.

Toplu hastalıkları önlemek için gölet sakinlerinin yaş gruplarına ayrılması tavsiye edilir. İyi bir besin kaynağı sağlamak için gölette bitki çeşitliliği sağlanmalıdır; ve belirli alanlar yumurtlama için ayrılmıştır.Havuzdaki su sıcaklığı on sekiz derecenin altına düşmemelidir.

Balık hastalıklarını önlemek için havuzları sürekli temizlemek ve dezenfekte etmek önemlidir. Balıkları havuzda iki veya üç yıldan fazla tutmaktan kaçınılmalıdır çünkü bu şekilde maliyetlerin telafisi mümkün olmayacaktır.

Gümüş sazanı bir havuzda tutmanın ve yetiştirmenin pek çok inceliği olduğu açıktır, ancak temel ilkeleri takip etmek önemlidir.

Gümüş sazanın diyetindeki ana besin, su çiçeklerine yol açan fitoplanktondur. Balıkların açlıktan ölmemesi için suni bir gölette dip ve yüksek bitki örtüsünün bol olması gerekir. Balıkları havuza ilk kez sokarken, koşullara alışana kadar onları besleyin. Olgunlaşmadan sonra ve optimum sıcaklık ve bitki varlığı gibi uygun havuz koşulları altında, bighead'in gübrelemeye ihtiyacı yoktur.

Balık çiftçiliği ile ilgili ana maliyetler arasında bir göletin inşası ve bakımı, yiyecek satın alınması ve genç balıkların içine girmesi yer alır. Ek olarak, nakliye masraflarını, reklam için parayı ve güvenliği dikkate almaya değer. Ayrıca vergileri de unutmayın; hesaplamaları, örneğin işletme kaydının türü gibi birçok faktöre bağlıdır.

Hızlı büyüme ve hastalık olmaması nedeniyle balık çiftçiliği karlı bir iş olmaya devam ediyor. Bu, özellikle koca kafalı sazan veya bir melez yetiştirirken geçerlidir, çünkü bu bireyler hızlı bir büyüme oranına sahiptir ve piyasada satılması kolaydır.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorBütçedeki ana kırılma, havuzda yeterli yem olmaması nedeniyle oluşacaktır. Takviye satın almanın maliyeti, alınan tüm gelirden daha fazla olacaktır. Bu nedenle, göletin gümüş sazan için bol miktarda doğal besine sahip olmasını sağlamak çok önemlidir.

Nasıl balık tutulur

Kocabaş sazan bir deniz balığı değildir, balık tutmayı planlarken bu dikkate alınmalıdır. Doğal ortamlarında Bighead balıkçılığına Mayıs ayından Eylül ayının sonuna kadar izin verilir. Balık tutmanın kanunen yasak olduğu yumurtlama mevsimi hariç.

Gümüş sazanı avlamak davranış şekli nedeniyle zordur. Şansınızı denemek için en iyi zaman, su sıcaklığının 18-20°C'ye yükseldiği zamandır, çünkü bu, balıkların su sütununun orta katmanlarında yüzdüğü zamandır. Çok ısınırsa, daha derine inme eğilimindedirler. Bu nedenle, rüzgarsız güneşli bir günde balık tutmaya karar verirseniz en iyisi gün doğumunda başlamaktır.

Koltuk seçimi

Balık tutmak için en ideal yerler, sığ suların derin alanlarla dönüşümlü olarak yer aldığı, değişken dip topografyasına sahip küçük rezervuarlardır. Köklü rezervuarlar da balık tutmak için iyidir.

Bilen balıkçılar, gümüş sazanların "ev" havuzlarındayken aynı yolu seçme eğiliminden bahsediyor. Olta takımlarınızı bu "yolların" üzerine koyarak tanımanızı ve not almanızı tavsiye ediyorlar.

Nehirde gümüş sazan yakalamak umutsuz bir iş çünkü oradaki balıklar sürekli hareket halinde.

Zaman seçimi

Balık tutma koşulları mevsime göre değişir. Daha sıcak aylarda, sıcaklığın biraz düştüğü sabahın erken saatlerinde veya öğleden sonra geç saatlerde balık tutmak en iyisidir. Balıklar atmosfer basıncındaki değişikliklere karşı hassas olduğundan, en başarılı avlanma rüzgar ve bulutların olmadığı zamanlarda ortaya çıkar. Soğuk mevsimde gümüş sazan, buzlar eridikten hemen sonra veya çözülmeler sırasında ve ilkbaharda buzlar kırıldıktan sonra bulunur.

Balığın ağırlığı göz önüne alındığında, güçlü olta takımı gereklidir. Sazan oltası kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca en az 0,3-0,4 mm çapında kalın bir misina seçmek akıllıca olacaktır.

Gümüş sazanların ürediği dönemlerde yasanın avlanmayı yasakladığını unutmamak önemlidir.

Kullanılacak yem

Deneyimli balıkçılar genellikle farklı türde yemler kullanırlar. Konserve mısır veya taze bezelye, hem ağır hem de yoğun oldukları için kancaya bağlı kalmalarını sağladığı için özellikle tercih edilir. Ayrıca parlak renkleri, bulanık sularda öne çıkmalarını sağlar. Arpa lapası, hamur ve büyük ekmek kırıntıları da genellikle etkilidir.

Yer yemiyle balık avında başarının anahtarı, planktonu taklit eden ve böylece balıkları çeken bir "sprey" etkisi yaratmaktır. Bunu başarmak için yer yemi, ıslandığında suda bir toz bulutuna dönüşen un, irmik, süt tozu ve diğer bileşenlerin bir kombinasyonundan yapılır. Yoğunlaştırılmış süt ayrıca balıklar için çekici olan arzu edilen "pus" un yaratılmasına yardımcı olur.

Teknoplankton balıkçılığı

Teknoplankton, suya batırıldığında küçük parçacıklar halinde çözülerek bir tür bulut oluşturan bir yem türüdür.Plankton kümelerine benzerliği nedeniyle gümüş sazan onu çok iyi ısırır. Kural olarak, teknoplankton, tüm uzunluğu boyunca uzanan bir deliği olan küçük bir varil şeklinde yapılır. Bu tür yem, uzun atışlar için idealdir.

Bu teknikle balık tutarken belirli bir alet kullanılır - büyük başlı bir sopa. Yemi tek bir yerde tutmak gerekir. Platinler, yem su altında en az otuz santimetre kalacak şekilde ayarlanabilir.

Teknoplankton yerine olta avcıları özel bir karışım içeren yaylı yemlikleri tercih edebilir. Aynı teçhizat, teknoplankton kullanırken kullanımları için uygundur.

Alt vitesi kullanmak

Dip takımı (donka), özel bir yiyecek karışımı içeren bir yaylı yemlik türüdür. Dibe batıyor. Üzerine köpük topların konulduğu iki veya üç kanca takılır. Fikir şu ki, balık yiyecek parçacıklarını tükettiğinde, peletleri de yutar ve kancaya takılır.

Bu tekniğin dezavantajı, evde yemek yaparken tarifte hata yapmanın kolay olması ve yemin bulut gibi dağılmamasıdır. Güvenli tarafta olmak için, besleyiciye bir efervesan tablet yerleştirilir. Su ile reaksiyona girerek gıda parçacıklarının suda dağılmasına yardımcı olur.

Ancak bu türün ana dezavantajı, büyük balıkları yakalamanın neredeyse imkansız olmasıdır, çünkü kural olarak rezervuarın üst katmanlarında kalır ve dibe batma eğiliminde değildir.

"Katil sazan" ile mücadele edin - bu nedir

Bu olta takımını kullanmanın avantajı, aynı anda birkaç balık yakalayabilmenizdir. Ayrıca kendi kendine vurma yeteneği, gümüş sazanın kancadan kaymasına izin vermez. Ek olarak, tüm kancalar teknoplanktonda gizlenmiştir, bu da onları balıklar için görünmez kılar. Bu takım için teknoplanktonun özellikle balıklar için çekici hale getirmek için özel olarak tasarlanmış olması dikkat çekicidir.

Bu olta takımının şamandırası da büyük rol oynuyor. Dengesini sağlayan merkezinde bir delik bulunan yarım daire şeklindedir.

Et hakkında

Gümüş sazan eti, önemli besin değerine sahip yüksek kalorili bir üründür. Protein açısından zengindir, B vitaminleri, A, D ve E vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor ve iyot gibi eser elementler içerir.

100 gram pişmiş gümüş sazan eti yaklaşık 20 gram protein ve 90 kalori içerir. Ayrıca iri baş eti az miktarda yağ ve kolesterol içerir, bu da onu daha da sağlıklı kılar. Etin yüksek kalorili içeriğine, sindirilebilirlik açısından kümes hayvanı proteiniyle karşılaştırılabilir yüksek protein içeriği eşlik eder.

Ancak tüm balık ürünleri gibi gümüş sazan da bazen cıva içerir, bu nedenle onu yerken tüketilen balık miktarına dikkat etmelisiniz.

100 gram gümüş sazan filetosu aşağıdaki besinleri içerir:

1. Proteinler: 20g
2. Şişman: 1.2g
3. Karb: 0 gr
4. Kalori: 90 kcal.

100 gram fileto ayrıca aşağıdakiler dahil önemli miktarda vitamin ve mineral içerir:

1. B12 Vitamini: 3,5 mcg.
2. B6 Vitamini: 0,2 mg.
3. E Vitamini: 0,8 mg.
4. D Vitamini: 11 mcg.
5. Demir: 0,9 mg.
6. Fosfor: 275 mg.
7. Potasyum: 360 mg.
8. Magnezyum: 43 mg.
9. Sodyum: 50 mg.

Et yumuşaktır, suludur ve ağızda hafif tatlımsı bir tada sahiptir. Balığın tadı donduktan sonra bile değişmeden kalır, ancak önemli bir dezavantajı vardır - bu onun kemikli yapısıdır. Et, onu yerken bir engel haline gelebilecek çok sayıda küçük kemik içerir.

Gümüş sazan, neredeyse tüm tatlı su balıklarıyla aynı özelliğe sahiptir - çok sayıda kemik. Bunun bir sorun haline gelmesini önlemek için, üç kilogramdan ağırlığa sahip büyük bir balık seçin. Yine de çok fazla kemiği olacak ama en azından büyük olacaklar ve kolayca çıkarılabilirler.

Kocabaş sazanın yaşlıların, diyabet, gut ve gastrit hastalarının diyetine dahil edilmesi önerilir. Balığın faydalı özelliklerini korumak için kaynatarak veya buğulayarak pişirmek en iyisidir.

İlginç gerçekler

Koca kafalıların dikkat çekici yanı:

1. Yumurtlamak için kural olarak büyük nehirlerin çamurlu suları tercih edilir.
2. Neredeyse hiçbir zaman uzun mesafelere göç etmeseler de, bireylerin her zamanki yaşam alanlarından uzağa yüzerek gittikleri durumlar olmuştur.
3. Balıkçılar arasında balıkların bazen, örneğin bir motorlu tekneden gelen yüksek ses nedeniyle sudan dışarı fırladıklarına dair bir görüş vardır.

Tavsiye