Soya: ekimi, çeşitleri, işlenmesi, kullanımı ve ekim tarihi

Soya en önemli tarım ürünlerinden biridir. Rusya'da nispeten yakın zamanda yetiştirilmeye başlandı. Aynı zamanda, küresel ölçekte, bu bitki pirinç, mısır ve buğday ile karşılaştırılabilir. Bu, bu bitkinin çok yönlülüğünden kaynaklanmaktadır. Ondan çeşitli gıda ürünleri elde edilir ve hafif sanayi için hammadde yapılır.

Bitkinin açıklaması

Soya, iri köklere sahip tek yıllık bir bitkidir. 1.5-2 metre derinliğe kadar nüfuz eder. Uzun yanal süreçler ana kökten ayrılır.Bu durumda bitki 20 santimetre ila 1,5 metre yüksekliğe ulaşabilir. Belirli boyutlar, mahsulün çeşitliliğine ve büyüme koşullarına bağlıdır. Çalılar düz ve kalın gövdelerle ayırt edilir. Bazı çeşitler kıvırcık sürgünlere sahiptir.

Yan dallar orta gövdenin alt kısmından uzanır. Bazı çeşitlerde aynı düzlemde, diğerlerinde - birkaçında. Yan dallarda ikinci dereceden sürgünlerin göründüğü çeşitler de vardır. Gövde ve yanal sürgünler, çiçek fırçasıyla kaba bir tepede veya yapraklı uzun ince bir tepede son bulur.

Çalının tamamı genellikle tüylerle kaplıdır. Beyaz veya sarı renkte olabilir. Bu durumda tüylenme yoğun, uzun, seyrek veya basıktır. Çiçeklenme tamamlandıktan sonra çalıların üzerinde fasulye şeklinde meyveler belirir. Tüm kültürler gibi kıllarla kaplıdırlar. Bu durumda çekirdekler farklıdır:

• küçük - uzunlukları 3-4 santimetreye ulaşır;
• orta - 4-5 santimetre uzunluğa sahip;
• büyük - 6-7 santimetreye ulaş.

Meyvenin şekli de farklıdır. Düz, kılıç şeklinde veya orak şeklindedirler. Olgun fasulye kırmızı, sarı veya açık kahverengidir. Aynı zamanda 1 bitkide 10 ila 400 meyve bulunabilir. Botanik forma bağlı olarak, çekirdekler olgunlaşma sırasında çatlar veya kapalı kalır.

Bir fasulye 1-4 tane içerebilir. Bu durumda 1000 adet ağırlığı 50-450 gramdır. Tanelerin rengi farklıdır - siyah, yeşil, kahverengi, sarı. Tanelerin kenarları da renk bakımından farklılık gösterir. Siyah, kahverengi, kahverengi veya renksiz olabilir. Tanelerin şekli ise oval veya küresel, düz veya dışbükeydir.

Soya fasulyesi yetiştiriciliğinin tarihi

Artık soya tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır.Ancak bu durum her zaman gözlenmedi. Birkaç yüzyıl önce soya, yalnızca Asya'ya özgü bir kültürdü. Batı ülkelerinde neredeyse hiç kimse bunu bilmiyordu. Bu bitki antik Çin'de yetiştirildi. Ancak bunun tam zamanı bilinmiyor. En cüretkar versiyonlara göre, soya fasulyesi MÖ 6.-7. binyılda ekilmeye başlandı. Bununla birlikte, daha doğrulanmış teoriler, bitkinin Çin'de evcilleştirilmesinin MÖ 11. yüzyıla kadar gerçekleşmediğini söylüyor.

Daha sonra Çin'den soya fasulyesi Kore'ye geldi. Orada önemli bir tarımsal ürün haline geldi. Japon takımadalarının Kore tarafından sömürgeleştirilmesi sırasında, kültür Japonya'ya da geldi. Bu, MÖ 5. yüzyıl ile MS 4. yüzyıl arasında gerçekleşti.

Yalnızca birkaç yüzyıl sonra bu bitki Avrupa ülkelerinde tanınır hale geldi. Aynı zamanda, Avrupa'daki araştırmacılardan hangisinin soya fasulyesini ilk kez tanımladığını belirlemek sorunludur. Bazıları, on yedinci yüzyılın sonlarında Çin'i ziyaret edenin doğa bilimci Kaempfer olduğuna inanıyor.Ayrıca bu değerin Rus bilim adamı Vasily Poyarkov'a ait olduğuna dair bir görüş var. Yarım asır önce Amur kıyılarını ziyaret etmiş ve notlarında soya fasulyesini anlatmıştı. Kayıtlar daha sonra Hollanda'da yayınlandı.

Aynı zamanda Avrupalı botanikçiler soya ile ciddi şekilde ilgilenmeye ancak on sekizinci yüzyılın ikinci yarısında başladılar. Avrupa'da yetiştirme daha sonra başladı - 1885'te. Amerika Birleşik Devletleri'nde bitki ticari olarak 1890'ların sonunda yetiştirilmeye başlandı.

Bitkinin yüksek verim parametreleri ve geniş uygulama yelpazesi, onu başta ABD olmak üzere Batı ülkelerinde popüler hale getirdi. 2. Dünya Savaşı'nın sona ermesinden bu yana soya fasulyesi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en önemli mahsullerden biri haline geldi.

Aynı zamanda, SSCB'de kültürün kaderi daha az hoştu. Standart soya fasulyesi, yalnızca Uzak Doğu'da - Amur Nehri bölgesinde yetiştirildi. Ukrayna'nın güneyinde veya Kafkasya'nın kuzeyinde soya fasulyesi dağıtma girişimleri başarılı olmadı.Aynı zamanda, geçen yüzyılın yetmişli yıllarının ortalarında, maksimum mahsul verimi 800 bin ton idi. Bunun ardından tesise olan ilgi azalmaya başladı ve bu da ekim alanlarının azalmasına neden oldu.

2000'lerin sadece ilk yarısında durum değişti. İşte o zaman soya fasulyesi mahsulleri yeniden artmaya başladı. Aynı zamanda, çiftçiler Sovyet göstergelerine ulaşmayı ve aşmayı başardılar. Şu anda, Rusya'nın birçok bölgesinde soya fasulyesi yetiştirilmektedir. Aynı zamanda, çiftçiler mükemmel sonuçlar almayı başarırlar. Bu, birçok başarılı yerli çeşidin ortaya çıkmasından kaynaklanmaktadır. Şu anda çiftçiler yılda yaklaşık 3 milyon ton soya fasulyesi hasat ediyor.

Kültür uygulamak

Soya fasulyesinin popülaritesi, uygulama alanının geniş olmasından kaynaklanmaktadır. Bu kültürün meyveleri genellikle her türlü yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Bunlara çorbalar, köfteler, peynirler, sosisler dahildir. Bu baklagillerin tohumları un ve tereyağı yapımında kullanılır. Ayrıca bitki, birçok çiftlik hayvanı tarafından sevilen, besleyici değeri yüksek bir yemdir.

Popüler çeşitler

Günümüzde her biri kendine has özelliklere sahip çok sayıda soya fasulyesi çeşidi bulunmaktadır. Belirli bir seçeneği seçerken aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız önerilir:

1. Olgunlaşma tarihleri. Çiftçiler her zaman geç çeşitlerin olgunlaşmasını bekleme fırsatına sahip değildir. Tarihleri seçerken, sonraki planlara odaklanmanız gerekir. Erken hasatın daha pahalı olduğu akılda tutulmalıdır. Aynı zamanda temizlenen alanlara başka bir şey ekilebilir.
2. Verim parametreleri. Kültür ne kadar çok meyve getirirse o kadar iyidir. Bununla birlikte, bir çeşit seçerken, sadece bu kritere değil, aynı zamanda en düşük fasulyeyi sabitlemeye de odaklanmaya değer. Makinalı hasat yapabilmek için meyvelerin yerden en az 12 cm yukarıda olması gerekir. Aksi takdirde mahsulün bir kısmını kaybetme riski vardır.
3. Tat ve kompozisyon. İşleme özelliklerine bağlı olarak, az ya da çok yağ içeren bir çeşit seçmeye değer. Protein miktarı da önemlidir. Ek olarak, ekin yetiştirme alanına odaklanmanız önerilir.
4. Kuraklığa ve patolojilere karşı direnç.

Belirli bir çeşidi seçerken, çiftçiler genellikle mahsulün olgunlaşma zamanlamasını hesaba katarlar. Ne kadar erken meyve alırsan o kadar iyi. Boş alana başka bitkiler dikebilir veya yatakları gelecek yıl için besleyebilirsiniz.

Erkenci soya çeşitleri şunları içermelidir:

1. Bilyavka - mahsulün olgunlaşması 75-80 gün sürer. Bu durumda, çekirdekler çatlaklarla kaplı değildir. Bitki 75-105 santimetre yüksekliğe ulaşır. Tam olgunlaşmadan sonra tohumlar bir süre çalıların üzerinde kalabilir. Ancak zamanında toplanmaları gerekir. 1 hektardan 4 ton meyve almak mümkündür. Kültürün patolojiler ve parazitler için tedavi edilmesi gerekiyor.
2. Annushka - meyveler 80-85 günde olgunlaşır. Bu mahsulün orman-bozkır bölgesinde yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bu çeşitlilik 80-110 santimetre yüksekliğe ulaşır ve mor çiçeklerle ayırt edilir. 1 hektardan 4 ton meyve almak mümkündür.Çekirdekler çatlamaz ve tohumlar tamamen olgunlaştıktan sonra bile parçalanmaz. Düşük kaliteli bakım ile bitki patolojilerden muzdariptir.
3. Anastasia - olgunlaşması 87-95 gün sürer. Fasulye 4 tane içerir. Kültür, tohumların barınmasına ve dökülmesine karşı dayanıklıdır. Burçlar, kompakt boyutları ile karakterize edilir ve 80-130 santimetre yüksekliğe ulaşır. Gri kuş tüyü ile kaplıdırlar ve mor çiçekleri vardır. Aynı zamanda, bitki nadiren hastalık ve zararlılardan muzdariptir.

Ayrıca, birçok çiftçi bir bitki seçerken verim parametrelerine göre yönlendirilir. Bu gösterge ne kadar yüksek olursa, mahsulün ekimi o kadar karlı olacaktır. Aynı zamanda Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa gibi kültürleri de tercih edebilirsiniz.

Soya fasulyesi yetiştirme kuralları

Soya fasulyesi yetiştiriciliğinin başarılı olması için belirli kurallara ve yönergelere uyulması önemlidir.

Toprak hazırlığı

Ekim için, birçok besin içeren ve yüksek nem ile karakterize edilen temiz alanların seçilmesi önerilir. Bu durumda sulama ihtiyacı ve gübre kullanımı minimum olacaktır.

Hububat, şeker pancarı, mısırdan sonra soya fasulyesi ekilmesi tavsiye edilir. Patates de iyi bir öncü olabilir. Aynı zamanda baklagillerden veya çok yıllık baklagillerden sonra soya fasulyesi ekimi önerilmez. Ayrıca lahana ve ayçiçeğinden sonra bunu yapmayın. Buna karşılık soya, tahıllar, mısır, tecavüz, yem bitkileri için iyi bir öncü olarak kabul edilir.

Soya fasulyesi ekimi için toprağın hazırlanması esas olarak sonbaharda yapılan kabuk soyma işlemine kadar iner. 9 santimetre derinliğe kadar yapılır. Gübre uygulamasıyla birleştirilen çiftçilik de yapılır. Bu, 25 santimetre derinliğe kadar yapılmalıdır.

İlkbaharın başında tırmıklama yapılması tavsiye edilir.O zaman, gerekirse, uygulama yapmaya değer. Bu, toprağı düzleştirmeye ve yabani otlardan kurtulmaya yardımcı olacaktır. Ekimden önce ekim yapılması tavsiye edilir. Bunun için pancar veya tırmıklı buharlı kültivatör kullanın.

Soya fasulyeleri oldukça az büyüdüğü için tarla yüzeyi mükemmel seviyede olmalıdır. Çünkü hasat sırasında alçak bir kesime ihtiyaç duyarlar. Sırtlar ve oluklar arasındaki dalgalanma 4 santimetreden fazla olmamalıdır.

İniş

Soya fasulyesinin toprak +10-15 dereceye kadar ısındığında ekilmesi tavsiye edilir. Hava tahmini yakın gelecekte sıcaklık parametrelerinde hızlı bir artış vaat ediyorsa, daha soğuk toprakta ekim yapabilirsiniz. Sıcaklığı +6-8 derece olabilir.

Uzman görüşüZarechny Maxim ValerievichZiraat Mühendisi 12 yıllık deneyime sahip. En iyi bahçe uzmanımız.Bir soru sorAyrıca soya fasulyesi çimlenme aşamasında çok fazla suya ihtiyaç duyduğundan, toprağın olabildiğince nemli olduğu anı yakalamak önemlidir. Kural olarak ekim için uygun dönem Nisan sonu veya Mayıs başıdır.

Çabuk olgunlaşan çeşitler için sıra arası 15-45 cm olmalıdır. Kültür, ortalama bir olgunlaşma süresi ile karakterize edilirse, bu parametre 45-70 santimetre yapılır. Yaklaşık tohumlama oranı çeşide, ekim yöntemine ve planlanan yabani ot kontrol uygulamalarına bağlıdır.

Ekimden önce soya fasulyesi tohumlarının ilaçlanması tavsiye edilir. Ayrıca nodül bakterileri ile aşılamaya tabi tutulurlar. Toprak yeterince nemli ise fasulyelerin 3-4 cm derinliğe kadar kapatılması tavsiye edilir. Toprağın üst kısmı kuru ise tohumu 5-7 cm derinleştirmek gerekir. Ayrıca ekimden sonra kuru toprak mutlaka yuvarlanmalıdır.Aynı zamanda tohumların üzerinde en az 1 santimetre nemli toprak kalmalıdır.

Son bakım

Yazlık evlerde veya tarlalarda soya fasulyesi yetiştirirken, tarhların zamanında yabani otlardan arındırılması önemlidir. Ayrıca düzenli olarak yabani otlardan kurtulmanız ve sıralar arasındaki toprağı gevşetmeniz önerilir. Sezon boyunca ekinlerin birkaç kez tırmıklanması tavsiye edilir. İlk kez tohum ekildikten 4 gün sonra toprak işlenmelidir. Filizler 15 santimetreye ulaştığında yeniden tırmıklama gerekir. Akabinde üçüncü yaprakların oluşumu aşamasında toprak işlenmelidir.

Bir mahsul yetiştirirken, hastalıklar ve parazitlerle mücadeleye özellikle dikkat etmek zorunludur. Örümcek akarları meyve ve filizlere büyük zarar verir. Ayrıca, soya fasulyeleri genellikle akasya güvelerinden muzdariptir. Haşere saldırılarından kaçınmak için böcek öldürücü müstahzarların kullanılması tavsiye edilir.En etkili araçlar Sumi-Alpha ve Fastak'ı içerir.

Baklagiller genellikle askositoz, antraknoz ve viral mozaikten muzdariptir. Fungisitler, verim parametrelerini olumsuz etkileyen ve hatta mahsulün ölümüne neden olabilen bu ciddi patolojilerin önlenmesine yardımcı olur.

Eylül ayında hasat edilmesi önerilir. Bu, nem parametreleri %14'e ulaştığında yapılmalıdır. Böyle havalarda meyvelerin işlenmesi en kolay olanıdır. Aynı zamanda biçmeyi zamanında tamamlamak önemlidir. Gerçek şu ki, çekirdekler sadece birkaç gün içinde kurur ve açılır.

Hasattan sonra fasulyelerin tamamen güneş alan bir alana serilmesi tavsiye edilir. Bu, meyvelerin hızla kurumasına ve havalandırılmasına yardımcı olur. Ekin kuruduktan sonra torbalarda toplanmalı ve okçularda depoya taşınmalıdır.

Soya fasulyesi yetiştiriciliğinin başarılı olması için ihtiyacınız olan her şeyi önceden hazırlamanız önemlidir. Bu durumda çiftçinin şu envantere ihtiyacı olacaktır:

• yetiştirici;
• pnömatik mibzer;
• ekstruder;
• biçerdöver;
• üzücü aletler.

Bitkinin gelişimi için uygun koşulları sağlamayı başarırsak soya fasulyesi işi çok karlı olacak. Aynı zamanda, ürün rotasyonu ve tarım teknolojisinin tüm kurallarına uymak önemlidir.

Soya, günümüzde birçok çiftçinin yetiştirmekte olduğu aranan bir üründür. Bitkinin geniş dağılımı, yüksek verim ve uygulama kapsamının geniş olmasından kaynaklanmaktadır.

Tavsiye