DIY bal kristal çözücü: cihaz türleri ve ürünün nasıl çözüleceği

Bal kristalleştirici, kristalize bir arı ürününün sıvı hale geçişini sağlayan özel bir cihazdır. Bu tür donanımlar belirli ilkelere göre çalışır ve özel bir şekilde düzenlenir. Hazır olarak satılmaktadır. Kendi elinizle bal kristalleştiricisi yapmak da mümkündür. Bunu yaparken bir takım tavsiyeler dikkate alınmalıdır.

Bal kristalleştirme nedir?

Bu terim, kristalleşmenin ters işlemi olarak anlaşılır. Ürünün sıvılaşmasını veya çözünmesini ima eder. Bu etki ısıtma yoluyla elde edilebilir. Süreç şu kuralları takip etmeyi içerir:

• Optimum sıcaklık parametrelerini koruma. Göstergelerin balı sıvılaştırmak için yeterli olması, ancak özelliklerini ihlal etmemesi önemlidir. Optimum sıcaklık aralığı +28 ila +40 derecedir. Bu tür göstergeler, yeni kristaller oluşmadığında bir denge durumu sağlar. Kristalleşme +14-15 derecede ve erime - +50'de gerçekleşir. Üst sınırı aşmak kesinlikle yasaktır.
• Maruz kalma süresi. İşlem süresi, ürünün hacmine bağlıdır. Miktarı ne kadar büyük olursa, o kadar uzun süre sıvılaşır. Küçük bir kavanozdaki bileşim, pilin yanına koymak veya bir su banyosuna yerleştirmek için yeterlidir.

Kristalizatörün çalışma prensibi ve cihazı

Bal kütlesinin sıvı hale dönüşme sürecini başlatmak için ısıtılması gerekir. Bu, kristalleştiricilerin çalışma mekanizmasının temelidir. Isıtma çeşitli şekillerde gerçekleştirilir. Bununla birlikte, tüm cihazlar + 40-50 derece sıcaklıklara dayanır. Bu amaçla termostatlar ve sıcaklık sensörleri ile donatılmıştır.

Büyük miktarlarda bal için tasarlanmış modern cihazlar, kabın tüm yüzeyi üzerinde bir ısıtma bölgesi oluşturmaya dayanmaktadır. Bu etki, yerden ısıtmaya benzeyen ürünler kullanılarak elektrikli ısıtma yardımıyla elde edilebilir.

Ürünün içeriden ısıtılması prensibine dayanan modeller vardır. Mikrodalga çalışma prensibine benzeyen kristal çözücüler de vardır. Ancak geniş bir endüstriyel dağılım bulamamışlardır.

Çeşitler

Bugün oldukça fazla sayıda kristal çözücü çeşidi var. Her birinin belirli özellikleri vardır.

Dalgıç (spiral)

Bu tür ürünler metal borulardan yapılmış spiral cihazlar şeklinde sunulmaktadır. Spiral bal kütlesine yukarıdan sokulur. Bileşimin sıcaklığını aşmamak için ısıtıcı kısmın tamamen kaplanması ve hava ile temas etmemesi gerekir.

Spiral arı ürününe daldırılmadan önce çentik yapılmalıdır. Ardından spirali indirmeli ve bal nektarı ile örtmelisiniz. Isının etkisi altında kristalleşme süreci gerçekleştirilir ve kütle daha yumuşak hale gelir. Yavaş yavaş spiral aşağı iner. Dibe vurduğunda bal doğru kıvama gelecektir.

Dış (esnek)

Böyle bir cihaz, yapay malzemelerden yapılmış esnek plakalar şeklinde yapılır. Bu elemanların içinde ısıtma elemanları bulunur. Aslında, bunlar büyük elektrikli ısıtma yastıklarıdır. Bazı modeller kızılötesi ışık kullanır.

Pahalı ürünler termostat kullanarak sıcaklık kontrolü seçeneği ile donatılmıştır.

Ayrıca, ısıtılmış kabı çevreden güvenilir bir şekilde izole ederler. Boyuta bağlı olarak, farklı kapları ısıtmak için kristalleştiriciler kullanılabilir.

Kaset (kaset)

Bu tür ürünler, iç duvarlarda bulunan ısıtma elemanları ile metal kutular şeklinde yapılır.

Seçim kuralları

Bir kristal çözücü seçmek için balın hacmini ve tasarımın ayırt edici özelliklerini dikkate almak önemlidir:

• Spiral modeller ev kullanımına uygundur. Bu tür ürünler ekonomiktir ve minimum yer kaplar. Bu tür yapıların dezavantajı, bal bileşimine daldırılmaları gerektiğinden saflaştırma ihtiyacıdır.
• Case ve esnek cihazlar temassız kristal çözme sağlar. Bu, bal kütlesine daldırılmalarına gerek olmadığı anlamına gelir.
• Kızılötesi radyasyon ilkesine dayalı cihazlar, eşit ısıtma ve düşük enerji tüketimi ile karakterize edilir. Bu, paradan tasarruf etmenize yardımcı olur.

Kendin Yap

Kristal çözücü basit bir tasarıma sahiptir, böylece kolayca kendiniz yapabilirsiniz. Bu, optimum parametrelere sahip bir cihaz elde etmenize ve çok tasarruf etmenize yardımcı olur.

Isı odası

Böyle bir cihaz yapmak için, kristal çözme için tüm odayı ayırmanız gerekir. Yüksekliği küçük olmalıdır. Endüstriyel ölçekte bal üretiminde bir termal odaya ihtiyaç vardır. İçeride, odanın köpükle kaplanması gerekiyor.

İstenen sıcaklığı elde etmek ve korumak için elektrikli ısıtıcılara ve fanlı ısıtıcıya ihtiyacınız olacak. Bu yöntemin avantajı, önemli miktarda ürünün aynı anda işlenmesidir. Aynı zamanda, enerji maliyetleri çok önemlidir.

Sıcak oda

Büyük hacimli bal üretimi ile en kolay yöntem, bir kristal çözücü için ayrı bir oda hazırlamak olacaktır. Isı kaynağı geleneksel elektrikli ısıtıcılardır. Sıcaklığı daha eşit dağıtmak için fanları kullanın. Isıtıcılar uzaktan kapatılamadığından sıcaklık parametrelerinin manuel olarak kontrol edilmesi önerilir.

Kristalleştirici olarak banyo

Eski zamanlardan beri, bir su banyosu kristal çözücü olarak kullanılmıştır. Bu yöntemin yalnızca az miktarda bal için uygun olduğunu unutmamak önemlidir.

Nasıl kullanılır

Balı işlerken ve saklarken, ürünün toplam durumundaki değişimin ana sıcaklık parametrelerini dikkate almak gerekir.Kütle, +14 derecelik bir sıcaklıkta yoğun bir şekilde kristalleşir. Bu süreç, göstergelerde bir azalma veya artış ile yavaşlar. +28 ila +40 derece arasındaki parametrelerle bal denge halindedir. Aynı zamanda yeni kristaller ortaya çıkmaz ve mevcut kristaller yapılarını değiştirmez.

Sıcaklık +40 dereceyi geçerse kristaller çözülür ve balın kıvamı değişir. Aynı zamanda, maruz kalma sıcaklığı +50 dereceyi geçmezse, ürün faydalarını korur. Cihazı kullanırken bu özellikler dikkate alınmalıdır.

Dekristalizatör balın kıvamını değiştirmek için kullanılan etkili bir cihazdır. İstenilen dokuyu elde etmek ve aynı zamanda arı ürününün faydalarını korumak için doğru cihazı seçmek ve sıcaklık rejimine kesinlikle uymak önemlidir.

Tavsiye