Arı sütü evde nasıl saklanır: kurallar ve son kullanma tarihi

Arı sütü esas olarak genç arılar tarafından larvaları ve ana arıyı beslemek için üretilen doğal bir üründür. İnci gibi parlak, jöle kıvamında, yakıcı, ekşi bir tada ve hoş bir aromaya sahip krem renkli bir madde, çok miktarda besin ve vitamin içerir. Bu kadar değerli arı sütü evde nasıl saklanır, aşağıda detayları inceleyeceğiz.

Raf ömrü

Arıcılığın eşsiz doğal armağanı, yanlış kullanılırsa iyileştirici özelliklerini hızla kaybeder.Taze sütün raf ömrü dakika olarak hesaplanır. Maddenin ana likörden ekstraksiyonundan 2 saat sonra, bileşimini oluşturan faydalı bileşiklerin çoğu bozulur ve ürün değerini kaybeder.

Taze arı sütü ekstraksiyondan sonraki ilk saat içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak raf ömrünü artırmak için iyileştirici madde dondurulur, diğer bileşenlerle karıştırılır veya kabul edilebilir bir şekilde işlenir.

Önemli! Arı sütü çıkarma sürecinde, artan doğruluk ve dikkat gösterirler. Güvenlik kurallarının ihlali, tüm bir arı ailesinin ölmesi veya iyileştirici bir ürünün özelliklerinin kaybolması riskini artırır.

Depolama şartları ve koşulları

Herhangi bir dış etken, ister yüksek sıcaklık ister parlak ışık olsun, sütü oluşturan maddelerin yapısını ve biyolojik aktivitesini bozar. Ekstraksiyondan sonra arı jölesi opak cam kaplara konulur ve buzdolabına konur.

Sıcaklık koşulları

Arı sütünü buzdolabının çeşitli çalışma modlarında saklayabilirsiniz. Ürünün raf ömrü doğrudan sıcaklık seçimine bağlıdır.

Ortalama sıcaklığın -18 ile -20 derece arasında olduğu dondurucuda arı ürünü 2 yıla kadar değerli özelliklerini korur.
Dondurucu en az -10 derecelik bir sıcaklığa ayarlanırsa, süt aktif maddeleri 1 yıla kadar korur.
Ana haznede, -3 ila -5 derece arasındaki modda, değerli madde 6 aya kadar saklanacaktır.

Sebzeleri saklamak için bir kutuda, doğal bir hediyeye sahip kaplar 1,5-2 aydan fazla saklanmaz.

İlginç! Her ana hücre yalnızca 0,4 g biyolojik olarak değerli ürün depolayabilir.

Kapasite seçimi

Arı sütünün raf ömrünü artırmak için, ambalajı için doğru kapları seçmeniz gerekir.

Sütün doğal ortamı ana likördür ve ekstraksiyondan sonra ürün değerli özelliklerini 1,5-2 saatten fazla muhafaza etmez.
Sıkıca kapatılmış opak, koyu renkli cam bir kapta 24 ay boyunca saklanacaktır.
Çıkarılan jölenin taşınması ve saklanması için, değerli maddenin sıkılığını sağlamak için dağıtıcılı şırıngalar kullanılır.

Gerçek! Profesyonel arıcılar, arı sütünün uzun süreli taşınması için özel portatif buzdolapları veya kaplar kullanır.

Yemekle karıştırma

Raf ömrünü artırmak ve günlük kullanım için arı sütünü optimize etmek için jöleler diğer bileşenlerle karıştırılır veya özel yöntemlerle işlenir.

Ballı

Arı sütü için bal, doğal bir yaşam alanı ve vazgeçilmez bir koruyucudur. Karışımı elde etmek için, kristalleşme olmadan sadece taze, sıvı bal kullanılır. 300 gr bal için sadece 1 gr arı sütü alınır. Malzemeler homojen kremsi bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırılır. Şifalı karışımın buzdolabındaki raf ömrü 12 aya kadardır.

Önemli! Arı sütü, balın faydalı özelliklerini geliştirir. Ürünü soğuk algınlığı ve grip için bağışıklığı artırmak, sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanın.

Alkolde

Değerli bir ürünün raf ömrünü artırmak için evde bir alkol tentürü hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 1 litre alkol veya votkaya 10 g arı jölesi ekleyin, ardından infüzyon süt tamamen eriyene ve hava geçirmez şekilde kapatılana kadar karıştırılır.

Bu infüzyon vücudun direncini arttırır, kan basıncını ve kardiyovasküler sistemi dengeler. Bitmiş ürünü buzdolabında 12 aya kadar saklayın.

Önemli! Arı sütü ile alkol infüzyonu çocuklarda, hamile ve emziren kadınlarda kontrendikedir.

Adsorpsiyon

Değerli bir ürünün adsorpsiyon yoluyla hasat edilmesi işlemi, faydalı bir ürünü 2 yıla kadar doğal haliyle muhafaza etmenizi sağlar.

Bunu yapmak için arı ürünü laktoz ve glikoz ile karıştırılır ve öğütülür:

glukoz bileşeni - toplam kütlenin %2'si;
laktozun bir kısmı - toplam kütlenin %98'i;
Arı jölesi 1:4 oranında karışıma eklenir

Malzemeler homojen bir kütle oluşana kadar bir cam kapta öğütülür. Bitmiş karışım opak cam kaplara konur ve buzdolabında saklanmak üzere gönderilir.Kullanım kolaylığı için karışımdan granüller yapılır. Böyle bir ürünün raf ömrü 2,5 yıla çıkar.

Önemli! Hazır adsorbe edilmiş arı sütü eczane zincirlerinden veya özel perakende satış noktalarından satın alınabilir.

Liyofilizasyon

Değerli bir doğal hediyenin liyofilizasyon veya dehidrasyon işlemi yalnızca ileri teknoloji endüstrilerinde mevcuttur. İlk olarak süt derin dondurucuya tabi tutulur, ardından vakumda kurutulur. Bitmiş toz, farmasötik ve biyolojik olarak aktif ilaçların yanı sıra kozmetikte de kullanılır.

Raf ömrü nasıl uzatılır

Arı sütünün raf ömrünü uzatmanın en kolay yolu, arı jölesini küçük porsiyonlara böldükten sonra dondurucuya koymaktır. Maddeyi diğer ürünlerden ayrı olarak kapalı kaplarda saklayın.