Tütün evde nasıl saklanır: kurallar ve özellikler, son kullanma tarihi

Kendi elleriyle yetiştirilip kurutulan tütün, koku ve tat açısından satın alınan ürünü önemli ölçüde geride bırakır. Üretim koşulları altında, ürünün bozulmasını önlemek için hammaddeler genellikle kimyasallara maruz kalır. Bu, tütünün tadı ve kokusu üzerinde kötü bir etkiye sahiptir ve sağlık sorunlarına neden olur. Ev yapımı ürün daha kaliteli olarak kabul edilir. Ancak birçok insanın tütünü evde en iyi nasıl saklayabileceği konusunda bir sorusu var.

Tütün evde nasıl düzgün bir şekilde saklanır

Tütün yapraklarının doğru şekilde saklanması önemlidir. Bunun için bir yer seçerken, amaçlanan depolama şartlarını dikkate almaya değer.

Ayrıca aşağıdaki özelliklere odaklanmanız önerilir:

hava nemi - %15-30;
sıcaklık - +15-20 derece;
doğal güneş ışığının olmaması;
temiz hava kısıtlaması;
Yakınlarda başka kuru bitki yok;
haşere erişimini kısıtlayın;
kurutulmuş hammaddelerle temas eden yüzeylerde kirlenme olmaz.

Fermente tütün

Bu tütün türü tabaka briketlerde saklanmalı veya ağzı kapalı kaplarda dilimlenmelidir.Hava almamaları gerekir. Bu durumda, kap karanlık ve sıcak bir yerde olmalıdır. Fermantasyonun ayırt edici bir özelliği, bir kez başlayan sürecin durmamasıdır. Ham tütün ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar aromatik olur.

Kuruduktan sonra fermente edilmemiş

Kuru yapraklar kesilmeden veya nemlendirilmeden uzun süre saklanabilir. Bu durumda aşağıdaki yöntemlerin kullanılmasına izin verilir:

bütün kuru yaprakları karton kutulara koyun;
soğukta çatının altına demetler koyun - örneğin, tavan arasına koyun;
kurutulmuş yaprak yığınlarını tüplere yuvarlayın, bir iplikle bağlayın, torbalara koyun, bir elektrikli süpürgeyle içindeki havayı alın ve iyice kapatın.

Depolama kapları

Ürünü saklamak için farklı tipte kapların kullanılmasına izin verilir. Bu, en uygun seçeneği belirlemenizi sağlar.

Cam kavanozlarda

Camın gözenekleri yoktur ve kolayca dezenfekte edilir. Bu nedenle, ham tütünün uzun süreli depolanması için - en az 2 ay boyunca güvenle kullanılabilir. Purolar bütün olarak saklanan yapraklardan, sigaralar ise ezilmiş hammaddelerden yapılır.

Uzun süreli depolama için, tütün ham maddelerinin muhafaza amaçlı sıradan teneke kutulara yuvarlanmasına izin verilir. Bu durumda kaplar uygun şekilde hazırlanmalıdır:

Kullanmadan önce kavanoz sıcak sabunlu su ile elde yıkanmalıdır.
Kabı sıcak buharla işlemden geçirin veya mikrodalgaya koyun.
Son nemin buharlaşmasını bekleyin.
Kuru tütünü soğuk, sterilize edilmiş bir kaba koyun ve bir konserve açacağı ile sarın. Özel sıcak kapak ile de yapılabilir.

Her kutunun üzerine tütünün türünü ve paketleme tarihini belirten bir yazı yazılması tavsiye edilir. Bundan sonra hammaddeler saklanabilir.

Ahşap kaplarda

Pipo tütününü saklamak için özel ahşap kutular - humidorlar kullanmaya değer. Nemlendirici ile donatılmışlardır ve depoda optimum nem parametrelerinin korunmasına yardımcı olurlar. Bu tür ürünler sedirden yapılır. Boyutları değişir ve 110, 220 veya 450 gram tütün alabilirler. Ürün birkaç ay boyunca saklama kutularında saklanabilir. Hammadde kutularının karanlık ve serin bir yerde saklanması önemlidir.

Ancak, bazı uzmanlar tütünün puro saklama kutusu içinde saklanmasını önermezler. Gerçek şu ki sedir nemi emebilir. Bu nedenle tütün karışımının nemini ve kokusunu çeker. Ek olarak, kutunun kendisi pipo tütününün aromasıyla doyurulabilir.Bu durumda gelecekte puro saklamak için kullanmak mümkün olmayacaktır.

Ayrıca, sedir ağacı pipo tütününe kokusunu verebilir. Ayrıca humidor, ham maddeleri fazla ıslatabilir. Aynı zamanda nem oranı %10-14'ü geçmemelidir.

Teneke kutularda

Uzun süreli saklama için kapalı kutular önerilir. Sabit sıcaklıkta karanlık ve kuru bir yerde tutulmalıdırlar. Aynı zamanda uzmanlar, bu depolama yönteminin İngiliz ve doğal tütün için ideal olduğunu belirtiyor. Bu durumda aromatik çeşitler özelliklerini ve tatlarını kaybedebilir. Teneke kaplarda kesilen tütünlerin en az 1 yıl saklanmasına izin verilir.

Nargile tütünü saklamanın özellikleri

Nargile tütünü, belirli saklama özellikleriyle ayırt edilir. Aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız önerilir:

Kabın tamamen kapalı olduğundan emin olun. Bu, nemin buharlaşmasını ve lezzet kaybını önlemeye yardımcı olacaktır.
Güneş ışığına maruz kalmaktan kaçının. Bu nedenle çiğ tütünün karanlık bir yerde, ışıktan uzak tutulması tavsiye edilir.
Hammaddeleri yüksek hava sıcaklığında saklamayın. Optimum parametreler +10 derecedir.

Nargile için tütün karışımının vakumlu poşetlerde saklanması tavsiye edilir. Bunun için plastik gıda kapları da uygundur. Bu tür kaplarda ev yapımı tütün, özellikle buzdolabında saklandığında uzun süre saklanabilir.

Tütün ve pipoların depolanması

Bir pipo veya sarılmış sigara için kullanılması planlanan dilimlenmiş tütünü yanınızda taşımak en iyisidir. Bu amaç için bir sigara tabakası uygundur.

Son kullanma tarihi

Depolama koşulları sağlandığında bütün kurutulmuş yapraklar 5 yıl saklanabilir. Dilimlenmiş halde, hammaddeler özelliklerini en fazla 2 yıl korur. Fermantasyondan sonra tütün 1 yıl süreyle saklanmalıdır. Tütün tohumları 15 yıla kadar özelliklerini korur.

Uygunsuz depolamanın sonuçları

Şımarık çiğ tütün tadını ve aromasını kaybeder. Ayrıca sağlığa ciddi şekilde zarar verebilecek toksik maddeler içerir. Depolama kuralları ihlal edilirse, aşağıdaki sorunların oluşma riski vardır:

küf ve çürüme oluşumu;
parçalamak;
yaprak döküntüsü;
zararlı böcekler tarafından istila;
kimyasal elementlerin oksidasyonu.

Hammaddelerin zarar görme olasılığını az altmak için kontrol edilmelidir. Bunu 6 aylık aralıklarla yapmanız önerilir. Çürüme, küf veya haşere istilası belirtileri ortaya çıktığında, tütün atılmalıdır.Aşırı kurutulmuş karışım nemlendirilebilir. Bunu yapmak için, bir sprey şişesinden su ile püskürtülmesi gerekir. Nemlendirilmiş tütün kurutucuda kurutulmalı ve tekrar saklanmalıdır.

Aşağıdaki işaretler hammaddelerin bozulduğunu gösterir:

Doğal olmayan renk. Hammaddeler siyah veya açık bir çiçek ile kaplanabilir. Genellikle koyu veya açık noktalar oluşturur.
Zararlıların görünümü. Tütün karışımında böcekler, larvalar, solucanlar, tatarcıklar, bitler birikebilir.
Kötü koku. Kokuşmuş veya küflü olabilir.
Doğal olmayan tat. Hammaddede şekerli bir acılık ortaya çıkıyor.
Yaprakların elastikiyetini kaybetmesi, hafif basınçla toz haline gelmesi.
Kabın dibinde ıslak kırıntı oluşumu. Yapraklar zararlı böcekler tarafından kesilirse veya zarar görürse oluşur.

Hammaddelerdeki istenmeyen kimyasal süreçleri tespit etmek biraz daha zordur. Herhangi bir atipik aroma veya tersine, depolama sırasında tamamen koku kaybı, oksidasyonun ve maddenin bozulmasının dolaylı işaretleri olarak kabul edilir.

Tohum nasıl saklanır

Tohumların depolanması için temel gereksinim, çimlenmelerinin güvenliğidir. Tavsiyelere uyulursa, tahıllar 15 yıl boyunca çimlenme kapasitelerini koruyacaktır.

Bu tavsiyelere uymak önemlidir:

Nemi, güneş ışığını ve zararlıları dışarıda tutan hava geçirmez kaplar seçin. Bunu yapmak için plastik kilitli çantalar kullanın. Işık geçirmeyen bir kutu veya torbada saklanmalıdırlar.
Tohum, küf veya haşere saldırılarına karşı altı ayda bir kontrol edilmelidir. Bozulmuş tohumların atılması tavsiye edilir.
Sıcaklık ve nem koşulları, tütün yapraklarını saklama koşullarına benzer.
Tohumlar zehirlidir ve çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği yerlerde saklanmalıdır.

Bitki yetiştiren deneyimli bahçıvanlar, tohumları dondurucuda saklamanızı tavsiye eder. Bu, çimlenmesini uzun süre korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda, çimlenmeden önce tanelerin donmaya ara vermesi gerekir. Bunu yapmak için 1.5-3 ay içinde dondurucudan çıkmaları gerekecek. Bu, embriyoların uyanmasına katkıda bulunur.

Evde tütün saklamanın birçok özelliği vardır. Hammaddelerin raf ömrünü artırmak için doğru kabı seçmek ve optimum sıcaklık ve nem parametrelerini sağlamak önemlidir.