Kış için buzdolabında taze nane nasıl saklanır: dondurmak mümkün mü

Kokulu bitki gıda, tıbbi amaçlar, parfümeri kokuları ve süs bitkisi olarak yetiştirilir. Çiçeklenme aşamasındayken, nane gevşemeyi teşvik eden yatıştırıcı bir koku yayar. Tek bir kök dikmek, gelecek sezon için taze tüketim ve gelecekteki kullanım için hasat için yeterli bir hasat sağlayacaktır. Naneyi nasıl saklayacağınızı öğrenerek, ailenize tüm kış boyunca eşsiz bir baharat ve demleme sağlamış olacaksınız.

Nane saklamanın özellikleri

Nanenin saklama koşulları, içindeki iyileştirici özelliklerin ve aromanın varlığını belirler. Çimleri uzun süre hasat etmek için kurutulabilir veya dondurulabilir.Yakın zamana kadar, kültürü korumanın tek yolu kurutma olarak kabul edildi. Ancak dondurulduğunda, maksimum miktarda faydalı madde, orijinal tat ve parlak koku bitkide kalır.

Hammaddelerin hazırlanması

Nanenin hasat amacıyla kesilmesi Haziran ayının sonunda başlar ve sonbahara kadar devam eder:

• hasat zamanı çiçeklenme başlangıcına göre belirlenir;
• en iyisi ikinci veya üçüncü yılın bitkilerinin hammaddesidir;
• Sabah ve akşam saatlerinde, çiy olmadığında, ılık ve kuru havalarda bitki toplama önerilir;
• dalın üçte birini kesmek gerekir, çünkü uçucu yağlar ve diğer aktif maddeler yapraklarda, çiçeklerde, gövde üstlerinde yoğunlaşmıştır.

Kalan sap, sezon sonundan önce taze büyümeye sahip olacak.

Taze nane nasıl saklanır

Taze nane buzdolabında bir hafta boyunca iyi kalır. Bunu yapmak için dallar nemli bir havluya sarılır veya bir kaba konur. Naneyi plastik bir torbaya koymak istiyorsanız kabın içine hava girmemesine dikkat etmelisiniz.

Kuru nane

Nane kurutmak çok fazla çaba ve zaman gerektirmez:

• Kesilmiş sapları, gölgeli, havalandırılmış bir alana asılan demetler halinde bağlı tutmak daha kolaydır;
• Koleksiyona başka bitki dallarının denenmesi ve eklenmesi, çeşitli nane içecekleri verilmesi önerilir;
• Kesilen bitkiler kuruması için paletler üzerinde istiflenirse katmanlar kalın olmamalıdır. Hammaddeler düzenli olarak karıştırılır.

Hazırlık yapraklar tarafından belirlenir - eğer gövdeden kolayca ayrılıp parçalanıyorlarsa, naneyi doğrama ve kağıt torbalarda ve cam kavanozlarda saklama zamanı.

Bitki dondurma

Kokulu yeşillikler tüm yıl boyunca sofralarınızda olsun diye kışın donmaya dikkat etmelisiniz. Bugün, dondurmak için birkaç seçenek var. Aynı zamanda yaprakların rengi, taze tadı ve faydalı özellikleri korunur. Bütün yapraklar çay demlemek, tabakları süslemek, tatlı yapmak, kokteyl yapmak için kullanılır. Rendelenmiş kütük soslar ve hamur işleri için uygundur.

Bütün yapraklar

Kesilen yeşillikler, büyüme yeri ne olursa olsun soğuk suda beş dakika bekletilir, musluğun altında yıkanır ve havluların üzerine ince bir tabaka halinde serilir. Fazla nemden kurtulmak yarım saat sürecektir. Hammaddeler karıştırılarak süreç hızlandırılabilir.

Kuru nane ayıklanır: büyük, sağlıklı yapraklar ve sürgünlerin üst kısmı küçük kavanozlara veya plastik kaplara yerleştirilir.Plastik poşetleri yanlış kullanın: iş parçası çok kırılgan hale gelir. Doldurulan kap dondurucuya gider.

Bütün dallar

Sapları yapraklarla dondurmak yasaktır. Yoğun bir paket, porsiyonlanmış nane demetleriyle doldurulur, dikkatlice bir tüpe katlanır ve bir dondurucuya yerleştirilir. İşlem sırasında yaprakların güvenliğini izlemeniz gerekir.

Kıyılmış

Nane yaprakları kışın ezilmiş veya püre halinde faydalıdır. Bu tür dondurmayı çeşitli tatlılardan özel mini formlarda veya astarlarda yapmak uygundur. Yıkanan dallardan yapraklar kesilerek 10 dakika kurumaya bırakılır. Hazırlanan ham madde bir bıçakla ince ince kıyılır veya bir karıştırıcıda ezilir. Ortaya çıkan püre kalıplara yerleştirilir ve dondurucuya yerleştirilir.Donmuş iş parçası, yoğun polietilen torbalara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Buz küplerinde

Nane yapraklarını buz küplerinde dondurmak için silikon kalıplar veya özel bir kap almanız gerekir. Hassas yapraklar ve sapların üst kısımları hücrelere 4-6 adet miktarında serilir ve soğutulmuş kaynamış su ile dökülür. Boşluklar birkaç saat dondurucuya yerleştirilir, kalıplardan çıkarılır ve plastik torbalara aktarılır. Bu dondurma yöntemi, çeşitli içeceklerde faydalı ve zarif görünen yaprakları bütün tutmanıza olanak tanır.

Boşluk kullanın:

• Yapraklar bir bütün olarak ve sürgünlerin üst kısımları çay demleme, kokulu temeli, serinletici içecekler, kompostolar, kokteyller olarak uygundur. Böyle bir hazırlık, sebze güveçleri, güveçler ve kümes hayvanları, salatalar, ilk yemekler, tahıl ve süzme peynirli güveçler, peynirli keklere katkı maddesi olarak yararlıdır.
• Kaynaklar, buğulanmış veya folyoda pişirilmiş et ve sebze rulolarında bir bileşen olarak kullanılır.
• Buz küpleri serinletici içeceklerde mükemmeldir, bu tür boşluklar özellikle Mojitos için geçerlidir.
• Ezilmiş nane her türlü sos, hamur işleri, meyve veya sebze salatalarına tat verir.

Nanenizi nasıl saklarsanız saklayın, bu bitki fayda sağlayacak ve hoş bir tat deneyimi bırakacaktır.

Tavsiye