Buzdolabında taze kış için kayısı nasıl dondurulur ve mümkün mü

Metresler dondurucuya birçok farklı çilek gönderir, hemen hemen her hücrede çilek, ahududu, siyah ve kırmızı kuş üzümü, yaban mersini vardır. Peki ya taş olanlar? Kış için daha fazla fayda sağlamak için kayısı nasıl dondurulur?

Kayısı hasat etmek gerekir, olgunlaşmış meyveler çok fazla karoten içerir, ayrıca posa zengindir:

• B, C, PP gruplarının vitaminleri.
• Bakır, manganez, potasyum, demir, kob alt.

Olgun meyveler sadece yemek pişirmede kullanılmaz, güzellik uzmanları da posanın cilt üzerindeki faydalı etkilerinin farkındadır.

Kayısı dondurabilir miyim

Gelecek için meyve ve böğürtlen toplamak uzun zamandır alışılmış bir şeydi, bunun için atalarımız kış için dikiş diktiler. Şimdi birçok insan hala reçel yapıyor, ancak dondurma yavaş yavaş her şeyin yerini alıyor.

Kayısı kış için reçel ve komposto şeklinde hasat edildi. Meyveler çekirdekli ve çekirdeksiz olarak kurutulur buna kuru kayısı denir.

Dondurma, yukarıdaki koruma yöntemlerinin tümüne tercih edilir, hemen hemen tüm vitaminler donmuş meyvelerde korunur ve ısıl işlem sırasında kaybolurlar. Buna dayanarak kayısıları dondurmanın mümkün ve gerekli olduğunu belirtmekte fayda var.

Süreç için bir kayısı hazırlama

Dondurmaya başlamadan önce meyveler hazırlanmalıdır. Bu işlem çok zaman almayacaktır ama mutlaka gerçekleştirilmelidir.

Kışın daha saf vitaminler almak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Sıkı, bozulmamış olgun meyveleri toplayın.
2. Yıkama ve ayırma gereklidir, bozulan meyveler dondurulamaz.
3. Her türlü dondurmada kemikler çıkarılmalıdır. Dondurma yarı yarıya planlanıyorsa bu dikkatli yapılmalıdır.

Taşı iyice ayrılmış olan böğürtlen çeşitlerinin alınması tavsiye edilir, bu zamandan ve sinirlerden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Tavsiye! Meyveleri yıkadıktan sonra suyunun süzülmesini sağlayın. Yıkanmış kayısıları bir kevgir veya büyük bir elek içine koymak daha iyidir. Kağıt havlu ile kurutmaya da izin verilir.

Evde kayısı dondurma tarifleri

Hazırlık çalışmasından sonra doğrudan dondurma işlemine geçerler. Acele etmeye gerek yok, bunu her biri kendi yolunda iyi olan birkaç şekilde yapabilirsiniz.

Bütün

Bu yöntem, kemikleri çıkarmak için hiç zamanın olmadığı durumlarda uygundur. Bu formda donmuş meyvelerin çok yer kaplayacağı anlaşılmalıdır.

İşlem şu şekilde gerçekleştirilir:

• Streç filmle kaplı plastik yemek tepsisi.
• Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler, hazırlanan tepsiye tek kat olarak düzgün bir şekilde yerleştirilmelidir.
• Kabı hazneye gönderilir ve tamamen katılaşana kadar bırakılır.
• Dondurulmuş meyveler daha fazla saklama için uygun bir kaba konur.

Kesme tahtaları tepsi yerine kullanılabilir, ancak temiz ve kuru olmaları gerekir. Taze meyveleri dondurduktan sonra daha hızlı kaydırmak için onları bir filmle kaplamak gerekir.

Dilimler

Bu tip, ürünün buzdolabında daha az yer kaplamasını sağlar. Bunu doğru yapın:

• Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler ortadan ikiye bölünür, çukuru çekilir.
• Böğürtlenlerin yarısı hazırlanan tepsiye tek sıra halinde dizilir ve dondurucuya gönderilir.
• Görünüm önemli değilse, kap, bizim durumumuzda, tepsi tamamen çileklerin yarısı ile doldurulur. Bu formda meyveler dondurulur ve saklanır.

Şekerli

Bu yöntem, kaptaki meyvelerle birlikte az miktarda donmuş kayısı suyu da üretecektir. Çalışma şu sırayla gerçekleştirilir:

• Yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerin çekirdekleri çıkarılır.
• Meyvelerin yarısı, gıdaya uygun plastik bir kaba tek bir katman halinde yerleştirilir.
• Bir kat şeker serpin.
• Ardından katmanı tekrarlayın, üst kısım şeker olmalıdır.
• Sıvı suyunun çıkması için kaplar oda sıcaklığında bırakılır.
• Ardından çilekli ve doğal dolgulu kaplar dondurucuya yerleştirilir.

Meyve suyu ikamet yerini değiştirmez, tüketilme sırasını kaplarda bekler.

Şurupta

Şurupta dondurma oldukça yakın zamanda başladı, ev hanımları bazı çilek çeşitlerinin dondurulduğunda doğal tatlılıklarını kaybetmesi gerçeğiyle harekete geçti. Şurup şeker ve sudan yapılır, donmuş ürünlere lezzet katmak için portakal veya limon kabuğu rendesi, bergamot, nane sapı ekleyebilirsiniz.

Hazırlık çalışmaları aynı kalır, sadece kabı streç filmle kaplamayın.

Yarıya ayrılmış ve çekirdekleri çıkarılmış meyveler, bir kapta bir katman halinde yayılır.Aynı zamanda şurup hazırlanır, iki bardak su, bir bardak şeker oranında ürünler alınır. Sıcak formda, yığılmış meyveler kabın yüksekliğinin üçte birine kadar dökülür, soğumaya bırakılır. Kapaklarla kapatılıp kameraya gönderildi.

Küçük kaplar bu yöntem için uygundur, bu nedenle ürünler daha hızlı donacaktır. Evet ve daha az sıvı olacak.

Dondurucu kayısı püresi

Bu yöntemle olgunlaşmış meyveleri, yumuşak, ancak çürümeden dondurabilirsiniz. İdeal bir şekle sahip meyveler kullanmak hiç gerekli değildir, genellikle püre için buruşuk meyveler alınır.

Yapılacak ilk şey, pürenin kendisini yapmaktır:

• Hazırlanan böğürtlenlerin çekirdekleri çıkartılır ve geniş bir kaba konur.
• Blender yardımıyla yarımlar püre haline getirilir. Bir kıyma makinesi kullanabilir veya bir mutfak robotunun kasesinde öğütebilirsiniz.
• Sonuç olarak elde edilen kütleye şeker eklenir.

Vurgu, portakal kabuğu rendesi veya biraz öğütülmüş tarçın olacaktır. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şey iyice karıştırılır. Püre, ağzına kadar üçte bir oranında doldurulmadan hazırlanmış kaplara dökülür. Kapakları kapatın ve dondurucuya gönderin. Biraz şeker koyun, püreyi periyodik olarak tatmak daha iyidir. Kayısı tatlı olabilir ve şeker istenilen tatlılığı sağlayamayabilir.

Daha fazla depolama

Dondurulmuş meyveleri sırası gelene kadar dondurucuda saklayın. Meyveler taşlı bir odaya yerleştirilmişse, bu bir yıldan fazla sürmemelidir. Şurup içindeki püre ve posa bir buçuk yıla kadar saklanabilir.

Defrost yaparken kapları hemen odaya koymayın, işlemi buzdolabında yapmak daha iyidir.

Tavsiye