Buzdolabında kış için dereotu nasıl dondurulur: nasıl doğru yapılır ve mümkün mü

Bitki, her şeyden önce, kimseyi kayıtsız bırakmayan çekici bir aroma ile karakterize edilir. Baharatlı bir not verdiği tüm yemeklere eklenir. Yaz aylarında, her ev hanımı için taze yeşillikler bulunur ve kışın sadece mağaza raflarından satın alınabilir. Bugün önceden hasat etmek çok popüler. Bu makaleden okuyucular, kışın tat, aroma ve faydalı özelliklerini kaybetmeden dereotu buzdolabında nasıl dondurulacağını öğrenecekler.

Dondurmanın artıları

Kışın yeşilliğin tadını çıkarmak için en iyi çözüm dondurucuda saklamak olarak kabul edilir.Pek çok insan bununla uğraşmaya değmeyeceğini düşünüyor çünkü bu bitkiyi tüm yıl boyunca seralarda yetiştiren şirketler ürünlerini mağazalara tedarik ediyor. Ancak derinden yanılıyorlar, çünkü bu dereotu içinde vitamin yok ve bileşiminde sadece nitratlar ve gübreler bulunabilir. Ek olarak, bir demet yeşillik için bir kuruştan çok para ödemeniz gerekiyor. Bu nedenle tutumlu hostesler, kokulu bir bitkiyi önceden hasat ederek doğru olanı yaparlar.

Dondurulmuş yeşilliklerin faydaları şu şekildedir:

tat ve renk taze ile aynı;
tüm faydalı eser elementler ve vitaminler korunur;
uçucu yağlar değerini kaybetmez.

Dereotu yeşillikleri dondurmak için hazırlanıyor

Hasattan önce bitkinin salkımlarının yıkanması tavsiye edilir. Soğuk su, yeşilliklerin indirildiği bir kapta toplanır.Islatılmış bitkiler birkaç dakika bırakılır. Daha sonra bir kevgir veya elek üzerine aktarılır, akan su altında 2-3 kez daha yıkanır. Daha sonra yeşillikler kurutulur. Bir havlu yayılır, üzerine bir saat kadar uzanması gereken bir katman halinde ince dallar serilir

Dereotu hemen kesip dondurucuya koyarsanız taze görünmeyecektir. Donmuş bir buz parçası olarak kalacak.

Dereotu dondurma yöntemleri

Bugün, birkaç yol popüler. Her birinin uygulamada avantajları vardır:

Çantalardan ve kaplardan çıkan yeşillikler, yemeklere lezzet katmak için uygundur;
küpleri çorbalara ve yahnilere eklemek iyidir;
bitkili donmuş tereyağı soslara, haşlanmış patateslere, sandviçlere girer.

Yeşillikleri dondurucuda saklamaya başlamadan önce aşağıdaki kuralları bilmek önemlidir:

Yalnızca solma veya hasar belirtisi olmayan taze, sulu bitkiler seçilir.
İnce saplı genç dereotu hasat için uygundur. Yeşillikleri bir sap ile alırsanız, sonunda kimyon kokusu olur.
Bitkiler, ekolojik olarak temiz alanlarda nitrat kullanılmadan yetiştirilmelidir.

Bütün dalları dondurmak

Dereotu kurtarmanın en kolay yolu bütün bitkileri dondurmaktır. Bunun için iyi ve güçlü saplar seçilir.

Dallar iyice yıkanır ve kurutulur. Torbalara yerleştirildikten sonra sıkıca sarılır ve dondurucuya gönderilir.

Kullanmadan önce gerekli miktarı çıkarın. Doğramak için dallara vurmanız tavsiye edilir.

Bütün bitkiler gerekiyorsa, yarım saat oda sıcaklığında çözülürler.

Kaplarda donmuş dereotu

Bu yöntem için küçük plastik kaplar kullanılır, önceden ılık suda iyice yıkanır ve kurutulur. Yeşiller hazırlanır, ince kıyılır, bir kapakla hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplara katlanır.

Bazı ev kadınları kap yerine plastik şişe kullanır. Ancak eşdeğer bir ikame olarak kabul edilemezler, çünkü böyle bir kapsayıcıdan içeriği almak kolay değildir.

Servis poşetlerinde dilimlenmiş dereotu

Bitkiler, dereotu tercihlerine bağlı olarak saplı veya sapsız olarak ince bir şekilde kesilir. Doğranmış yeşillikler küçük porsiyonlar halinde torbalara dizilir.

Dondurucu dondurucudan çıkarıldığında hızla çözülür. Torbayı tekrar tekrar çözer ve açarsanız, aroma kaybolur.

2-3 defa yetecek porsiyon boyutlarında hazırlanması tavsiye edilir.

Veya bir uygulama için küçük paketler kullanın. Dereotu torbaları sarılır ve dondurucuya yerleştirilir.

Folyodaki yeşillikleri dondurma

Bitkiler hasat için hazırlandıktan sonra kesilmez, bütün olarak folyoya sarılır. Bu tür bölümleri, yemeğin bir sosu için yeterli dereotu olacak şekilde hazırlamak gerekir. Kullanmadan önce paket açılır, içindekiler çözülür ve kesilir. Bu şekilde tekrar tekrar dondurmaya değmez.

Buz kalıplarında

Dereotu önceden kurutmadan buz küpleri ile dondurucuda dondurabilirsiniz. Tüm süreç şöyle görünür:

Bir demet yeşillik alınır, yıkanır ve hemen kesilir.
Hücrelere ayrıştırılmış, mümkün olduğunca sıkıştırılmış.
İçeriği soğuk kaynamış su ile dökülür.
Dereotu ile formlar dondurucuya yerleştirilir.

Küpler 3-4 saat dondurulur. Hücreler daha sonra tadı korumak için torbalara sarılır. Ya da alırlar, yoğun plastik poşetlere doldurup tekrar dondurucuya koyarlar. Donları imzalamanız tavsiye edilir, aksi takdirde buz küplerinin ince içeriğini daha sonra belirlemek zor olacaktır.

Yağda veya et suyunda

Dereotu tereyağı veya et suyu ile düzgün bir şekilde dondurmak için şunlara ihtiyacınız var:

doğranmış yeşillikler;
yumuşak tereyağı veya et suyu ile karıştırın;
iyice karıştırın;
istediğiniz şekli verin - sosis veya briket;
15 dakika yeşillikleri çıkarın;
sertleştikten sonra dereotu plastik torbalara koyun ve daha fazla saklama için gönderin.

Dondurucu yeşillikler, kendinize ve ailenize uzun bir kış için taze ve sağlıklı kokulu bir bitki sağlamak için en iyi çözümdür. Bunu yapmak için, tüm vitaminleri korumak için çeşitli yöntemler kullanılır. Hangisini seçeceğinize her ev hanımı kendisi karar verir.