Süt ayırıcı nasıl monte edilir: talimatlar, ayar kuralları ve nasıl kullanılacağı

Birçok çiftliğin karlılığı sadece tam yağlı sütün değil, aynı zamanda süt ürünlerinin satışına dayanmaktadır. Özel ekipman, ürünlerin işlenmesini kolaylaştırır ve manuel veya elektrikli süt ayırıcının nasıl monte edileceği ekli talimatlarda belirtilmiştir. Büyük çiftliklerde süt işleme için elektrikli modellerin kullanılması tavsiye edilir.

Ayırıcı atama

Cihazın çalışması sırasında çeşitli süt fraksiyonları salınır. Herhangi bir tasarımın ana unsuru tamburdur. Yağlı süt, merkezkaç kuvveti ile yağsız süt ve kremaya ayrılırken sıvı daha da saflaştırılır.

Kremayı kaliteli ve hızlı bir şekilde ayırmak elektrikli ayırıcıya yardımcı olacaktır. Sovyet tarzı mekanik bir cihazdan az miktarda süt geçirilebilir. Manuel ayırıcı ile krema veya ekşi kremadan tereyağı yapmak için harika.

Süt ayırıcı nasıl monte edilir

Üreticiler, demonte bir ayırıcı satın almayı teklif ediyor. Cihazı birkaç aşamada monte edin.

Tambur motor miline monte edilmiştir. Eğriliğin olmadığını kontrol etmek için tambur birkaç kez kaydırılır.
Bir çift gider takın (küçük oluklu parçalardan biri, oluğu gövdedeki çentikle hizalayarak alta yerleştirilir).
İçine beyaz bir plastik disk (şamandıra) yerleştirerek şamandıra haznesini takın.
Büyük bir süt kabı takın.

Fişli musluğun montajı son aşamadır. Parça, bir tarafında L şeklinde sap ve diğer tarafında kaseden süt akışını açan veya kapatan bir delik bulunan plastik bir tüpe benziyor.

Ayırıcı tamburun demontajı ve montajı

Cihazın düzenli çalışması, filtre ve tamburun biriken tortulardan periyodik olarak temizlenmesini içerir. Sökme ve montaj prosedürü aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

bir anahtarla davulu çevirin, ardından kapağı gövdeden çıkarın;
bulaşıklar çıkarılır, yıkanır ve silinerek kurutulur;
Taburun sızdırmazlık sakızını çıkarın, yıkayın ve silin;
Ayırma plakasını durulamak için, tamburun üst konisine yağ içeriğini düzenleyen bir cıvata vidalanır;
tamburu ters sırada monte etmeniz, tüm bileşenleri takmanız ve dikkatli bir şekilde sabitlemeniz gerekir.

Cihazın sahibi temizlik periyodlarını kendisi belirler. Ancak bu prosedür ihmal edilemez. Biriken tortular ürünün kalitesini düşürdüğü için titreşim artacaktır.

Ayırıcı tambur nasıl ayarlanır?

Özel bir ayar civatası kullanarak kremanın yağ oranını ayarlayabilirsiniz. Cıvatayı çevirerek tamburu ayarlamak için özel bir anahtar kullanılır. Maksimum yağ içeriğine sahip bir ürün elde etmek için cıvatayı duruncaya kadar sıkmak ve hafifçe ters yönde döndürmek gerekir. Ancak aynı zamanda, kalın krema elde etmek için ayırıcının 10-17 dakikadan fazla sürekli çalışabileceği dikkate alınmalıdır. Ardından sistemi yıkamanız gerekir çünkü tambur ve plakalar gresle tıkanmıştır.

Sıvı krema kullanıyorsanız, her 20-25 litre sütü işledikten sonra sistemi yıkayın.

Tamburu ayarlarken dökülen sütün sıcaklığının da istenilen ürünün alınmasını etkilediği dikkate alınmalıdır (önerilen sıcaklık aralığı 30-40°C'dir).Bazen çok yağlı sütü işlerken ayar cıvatası hızla tıkanır. Bu durumda en iyi ayar cıvatayı tamamen sökmek ve sütü onsuz işlemek.

Cihaz nasıl çalışır?

Dönen tambur, hareketi altında sütün plakalar arası boşlukta ayrıldığı bir merkezkaç kuvveti oluşturur. Bu durumda yağ merkezde toplanır ve sulu kısım atılır. Aynı zamanda hem krema hem de yağsız süt tamburda yukarı doğru hareket eder ve ardından özel alıcılara akar.

Doğal olarak, tambur yüksek hızlarda döndürüldüğünde ayırma prosedürü daha hızlıdır.

Süt ayırıcı nasıl seçilir?

Modelleri seçerken, her tür ayırıcının (mekanik ve elektrik) artılarını ve eksilerini göz önünde bulundurmanız gerekir. Manuel bir ünite ucuzdur ve saatte 40-50 litre süt işlemenizi sağlar.Bu, az sayıda ineği olan çiftlikler için en iyi seçimdir. Elde edilen ürünlerin yağ içeriği manuel olarak ayarlanır.

Eksilerden, el emeği kullanma ihtiyacı, tamburun düşük dönüş hızı (8,5-10 bin rpm) not edilmelidir.

Elektrikli modellerin avantajları açıktır: yüksek verimlilik (saatte 80 litre sütten), ürünlerin yağ içeriğini ayarlamak için sensörlerin varlığı, süt ürünlerini dekontamine etme işlevi. Manuel ünitelere kıyasla daha yüksek maliyet, eksi ile ilişkilendirilebilir.

Nasıl kullanılır?

Nihai ürünün kalitesinin düş kırıklığına uğratmamasını sağlamak için tekniği kullanırken talimatları izlemeniz önerilir. Sütü separatörde işlemek için adım adım birkaç işlem yapılır:

cihaz masaya yerleştirilir. İstenilen yağ içeriğine sahip ürünler elde etmek için özel bir anahtar vasıtasıyla kremanın yüksekliği ayarlanır;
Isıtılmış veya taze süt kaseye dökülür. Elektrikli ayırıcının tamburu tam hızda döner dönmez (30-35 saniye sonra), alıcı valfi açın;
Süt hacminin tamamı işlendikten sonra 2,5-3 litre ısıtılmış su separatörden geçirilerek kalıntıları yıkanır;
ardından ekipman kapatılır, demonte edilir ve tüm bileşenler bir fırça ve fırça ile iyice yıkanır. Montaj (ters sırada) tüm elemanlar kuruduktan sonra başlatılır.

Ekipmanın uzun süre hizmet verebilmesi için üreticinin belirttiği kullanım önerilerine uymanız gerekir. Ayar cıvatasının periyodik olarak yağlanması hem elektrikli hem de manuel ayırıcıların çalışmasında önemli bir kuraldır.

Farklı ekipman modelleri seçerken, tüm performans özelliklerini karşılaştırmanız gerekir. Bu parametreler süt ürünlerinin kalitesini etkilediğinden. Ancak aynı zamanda, ağır yüklerin, parçaların kalitesiz yıkanmasının da önemli olduğu unutulmamalıdır.