Ayırıcı neden kremayı sütten yeterince ayırmıyor: nasıl ayarlanır?

Kimse ev yapımı ekşi krema, krema ve tereyağının mağazadan satın alınanlardan birkaç kat daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu iddia edemez. Basit bir cihaz satın almak yeterlidir - bir ayırıcı ve masada her zaman taze süt ürünleri olacaktır. Ancak bir süre sonra, birçok kişi ünite ile ilgili zorluklar yaşar ve yeni ayırıcının neden kremayı sütten iyi ayırmadığı sorusu ortaya çıkar. Bu sorunu önlemek ve gidermek için cihazın nasıl monte edileceğini ve çalıştırılacağını bilmek yeterlidir.

Ayırıcı montaj kuralları

Ayırıcı, taze sütten kremayı alıp tereyağı yapan mekanik bir cihazdır. Manuel ve elektriklidirler, ancak her ikisi de aynı şekilde düzenlenmiştir:

1. Kılıf (ünite elektrikle çalışıyorsa güç düğmesi ve kablosu dahildir).
2. Motor.
3. Davul.
4. yağsız süt ve krema için alıcılar.
5. Yüzer hazne ve şamandıra.
6. Süt alıcısı.
7. Trafik.

Tüm detaylar incelendikten sonra separatörü güvenle monte edebilir ve işe hazır hale gelebilirsiniz. Adım adım montaj 10 dakikadan fazla sürmez:

1. Önce, tambur motor milinin üstüne monte edilmelidir. Kolayca sığmalı, ancak sıkı tutmalıdır. Güvenilirlik ve bozulma olmaması için birkaç manuel dönüş yapmak daha iyidir.
2. Ayrıca, alıcılar yapının üstüne konur. Önce yağsız süt alıcısı, ardından krema gelir. Karıştırmamak önemlidir, çünkü bunlardan birinin kasadaki delikle hizalanması gereken bir çentiği vardır. Krem kabı istenildiği gibi herhangi bir yöne monte edilebilir.
3. Drenajlara bir şamandıra odası takılır ve şamandıranın kendisi beyaz veya şeffaf bir disk şeklinde üste monte edilir.
4. Sondan bir önceki aşama kasenin montajıdır. Düzeltilmesine gerek yok. Sütün ağırlığı altında kasenin kendisi sıkıca tutacaktır.
5. Sonunda sadece fiş/musluğu takmak kalıyor. Sütün kaseye akışını düzenler.

Cihaz nasıl ayarlanır

Separatör kullanıcılarının karşılaştığı ilk zorluklardan biri kremanın yetersiz yağ içeriğidir. Ayırma, merkezkaç kuvvetinin etkisi altında sütün peynir altı suyu ve kremaya ayrıldığı cihazın tamburunda gerçekleşir.

Birimi çıktı ürününün belirli parametrelerine ayarlamak için, dönüş kanalının yakınındaki boşluğun genişliğini artırmak veya az altmak gerekecektir.

Bunu yapmak yeterince kolay. Tamburun üst plakasındaki vidayı sıkmak gerekir. Kremin maksimum yağ içeriği 0,05'tir. Bunu başarmak için vida sonuna kadar bükülür ve ardından bir buçuk geri döner.

Bu konumda ayırıcı maksimum 15 dakika çalışacaktır. Daha sonra gres parçaları tıkadığı için sökülmesi ve yıkanması gerekir. Vidanın değerini 3-3,5 tura ayarlamak en uygunudur. Krema ne kadar yağlı olursa, kullanılmış süt oranının o kadar düşük olduğunu unutmayın.

Eski ayırıcı modelleri ayarlanabilir değildi ve tek yağ içerikli ürünlerdi. İçlerindeki sıvının yoğunluğunu düzenlemek imkansızdı. IRID ayırıcı gibi yeni cihazlar hem sıvı hem de kıvamlı krema için uygundur.

Ayırıcının çalışmamasının nedenleri

Arıza veya montaj hataları nedeniyle cihaz hiç çalışmayabilir veya hatalı çalışabilir.

Mekanizmanın kusurları ve seperatör işleminin özellikleri nasıldır:

1. Tabur, düğmeye basıldığında yanıt vermiyor. Burada her şey basit: ya düğme arızalı ya da dahili kontaklar kopmuş ya da motorun kendisi arızalı.
2. Ayırıcı, doğru vida ayarlarında bile yanlış yağ içeriği ve yoğunlukta krema üretir. Yani ayar deliği tıkalı. Fırçayla temizlemek durumu hızlı bir şekilde düzeltecektir.
3. Ayırıcı parçalar başlatılırken tıkırdıyor. Kasede süt yoksa, normal olmayan sesler normaldir. Sıvı varsa, ancak öğütme devam ediyorsa, nedeni cihaz bileşenlerinin yanlış montajıdır.
4. Çalışma sırasında ayırıcının içinde şoklar duyulur. Burada birkaç neden var. Tambur tıkanmış veya parçaları yanlış monte edilmiş olabilir. Motoru tutan somunlar gevşemiştir. Motor mili bükülmüş veya deforme olmuş. Ayırıcı eğimlidir. Fabrika kusurları sorumludur ve cihazı garanti kapsamında onarım için götürmeye değer.
5. Tambur gerekli basıncı ve devir sayısını almıyor. Birinci seçenek: yetersiz güç kaynağı. İkinci seçenek: hatalı çıkış veya kablolama. Üçüncü seçenek: ünitenin motoru bozuk.

Ayırıcı neden kremayı ayırmıyor

Ayırıcı, tambur hızında bir artış olsa bile, doğrudan amacını yerine getirmeyi bırakır. Bu neden oluyor?

1. Süt tambura girmiyor. Bunun sorumlusu, tıkanmış musluk veya musluk deliğidir.
2. Taburun parçaları arasındaki sızdırmazlık lastiği tam oturmuyor veya şekli bozuk. İdeal olarak sakız bütün, yuvarlak olmalıdır.
3. Krem ne kadar kalın olursa, mekanizmanın iç kısımları o kadar hızlı tıkanır. Onları zamanında yıkamazsan iş durur.
4. Makine yarım saatten fazla kesintisiz çalıştıysa ve ardından krem peşinde koşmayı bıraktıysa, muhtemelen aşırı yükten tıkanmış veya kırılmıştır.

Tavsiye