Kalina: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları, meyvelerin ve tariflerin faydaları

Kalina, meyveleri soğuk algınlığı önleyici özellikleriyle bilinen çok yıllık bir çalıdır. Tohumlar ayrıca tıbbi amaçlar için kullanılır. Halk hekimliğinde kartopu sıradan veya tatlı meyveli kullanılır. İçecekler ve muhafaza meyvelerden hazırlanır. Kozmetolojide kemikler ve meyve suyu kullanılır. Viburnum'un soğuk algınlığı dışında birçok tıbbi özelliği ve kullanım endikasyonu vardır, ancak kontrendikasyonları da vardır.

Kartopunun kimyasal bileşimi

Meyve içeren faydalı maddeler:

• fruktoz;
• glikoz;
• pirokateşinler;
• organik, yağlı, asitler;
• C, A, E, K, P vitaminleri;
• glikozitler;
• flavonoidler.

Çilekler, toksinleri emen pektinler ve kan damarlarını güçlendiren P-aktif polifenoller içerir. Viburnum tohumları yüzde 21 yağlı yağdır.

Kartopu meyvelerinde bulunan ana kimyasal elementler:

• demir;
• kalsiyum;
• çinko;
• molibden;
• potasyum;
• manganez;
• sodyum;
• magnezyum;
• fosfor.

Kalina, nadir bulunan vanadyum elementini içerir. Metallere atıfta bulunur. Vanadyum insan vücudunda metabolizma ve enerji üretiminde rol oynar, sinir sisteminin işleyişini düzenler ve kemik dokusunun bir parçasıdır. Madde kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, bu nedenle ateroskleroz için faydalıdır.

Kalina soğuk algınlığı için iyi bilinen bir ilaçtır. Bir meyve, bir çocuğun günlük C vitamini ihtiyacını ve bir yetişkin için bir çorba kaşığını karşılar. Kartopu meyvelerinin tohumları, antioksidanlar ve kalbin çalışmasını stabilize eden maddeler açısından zengindir. Kurutulur, kavrulur, öğütülür ve kahve gibi demlenirler.

Yararlı ve tıbbi özellikler

Kartopu meyvelerinin vücut için faydaları:

• bağışıklığı artırmak;
• cilt ve mukoza zarları üzerinde iyileştirici etkisi vardır;
• inflamatuar süreci yavaşlatın;
• detoks;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• kan basıncını düşürür;
• hemostazı etkiler, kanın pıhtılaşmasını hızlandırır;
• kuru öksürükten mukusun temizlenmesine yardımcı olur;
• safra stazını önleyin.

Berry suyu, mide ve bağırsaklarda kötü huylu tümör oluşumunu engeller, düzenli kullanımda periyodik kadın ağrıları ile spazmları az altır, adet döngüsünü düzenler.

Çay nevroz, baş ağrısı ve uykusuzluk ile baş etmeye yardımcı olur. Kartopu kaynatma ile gargaralar boğaz ağrısı, farenjit ile boğaz ağrısını giderir.

Hangi hastalıklar başa çıkmaya yardımcı olur?

Konserve ve çiğ kartopu meyvelerinin kullanımı vücudu aşağıdaki hastalıklarda güçlendirir:

• düşük asitli gastrit;
• bağırsak polipozisi;
• egzama;
• furunculosis;
• akne;
• bronşiyal astım;
• pnömoni;
• hipertansiyon;
• anemi.

Kaynatma suyu içmek ishal, su toplaması, karaciğer hastalıkları için faydalıdır. Şeker hastalığı ile az miktarda kartopu meyveleri yenebilir. Sağlıklı meyve, kolayca sindirilebilir pektin içerir, insülin üretimini uyarır ve vitamin eksikliğini giderir.

Geleneksel tıp tarifleri

Kartopu meyvelerinden elde edilen içecekler, uzun süreli kullanımda tedavi edici bir etkiye sahiptir. Bir ila üç aylık bir süre içerisinde içilmesi tavsiye edilir.

Hipertansiyon için ballı kartopu suyu

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• kartopu meyveleri - 1 kilogram;
• bal - 250 gram;
• su - 200 mililitre.

Pişirme yöntemi:

• meyveleri yıkayın, yaprak saplarını soyun;
• bir elek veya meyve sıkacağı içinde öğüterek suyu sıkın;
• şırayı bir tencereye aktarın ve su ekleyin;
• kaynamaya getirin;
• 10 dakika kaynatın;
• et suyu süzün ve sıkılmış meyve suyuna dökün;
• soğuduktan sonra bal ekleyin ve karıştırın.

İki yemek kaşığı içecek, öğle ve akşam yemeklerinden önce günde iki kez alınır. Basınç sürekli yüksekse, sabah alımını kahv altıdan önce ekleyin.

Hipertansiyon ile kartopu suyu şişliği az altır, baş ağrılarını hafifletir ve nabzı normalleştirir.

Var olan kardiyovasküler problemler için kartopu ve pancardan elde edilen Kvas

Malzemeler:

• kartopu meyveleri - 1 kilogram;
• pancar - 1 kilogram;
• şeker - 1 su bardağı;
• su - 3 litre.

Nasıl pişirilir:

• Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin;
• bir litre suda kaynatın ve bir kaynatma elde edilene kadar kaynatın;
• yıkanmış kartopunu sıcak suyla dökün ve 15 dakika kaynatın;
• filtre pancar ve kartopu kaynatma, birleştirin;
• şekeri dökün ve kaynatın.

İçki soğuduktan sonra içilebilir. Şeker bal ile değiştirilebilir. İlaç tedavisine ek olarak Kalinovo-pancar kvası, felç ve kalp krizi riskini az altır.

Soğuk algınlığı için kartopulu çay

Şifalı bir içecek hazırlamak için 200 gram taze yıkanmış kartopu meyvesine ihtiyacınız olacak. Demleme yöntemi:

• meyveleri yıkayın;
• seramik kapta ezin, kaynar su dökün;
• 10 dakika ısrar edin;
• gerilme;
• sıvıyı ateşe koyun ve kaynatın.

Çay hafif bir ekşilik ile elde edilir. Zengin bir tat için bal ve limon ekleyebilirsiniz.

Öksürük ve bronşit için kartopu balı

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bal - 3 yemek kaşığı;
• Kartopu meyveleri - 250 gram;
• su - 1 litre.

Pişirme adımları:

• kaynar su;
• meyveleri ekleyin ve 10 dakika kaynatın;
• et suyu bir elek ile süzün;
• bal ekle.

Günde üç kez yarım bardak iç.

Kozmetik gibi

Kartopu meyvelerinin infüzyonu çillerin yüzünü temizler. Meyve özü ve tohum yağı cilt üzerinde gençleştirici ve parlatıcı etkiye sahiptir, yaşlılık lekelerini giderir. Viburnum buzu - ilk kırışıklıklar için bir çare. Meyve suyu küpler halinde dondurulur ve her sabah yüze sürülür. İşlemden sonra 10 dakika beklemeniz ve ardından yüzünüzü yıkamanız gerekir. Sonuç olarak cilt tazelenir ve tonlanır.

Rendelenmiş meyveler ve tohumlar maskelerin temelini oluşturur. Ek bileşenler kartopu püresini evrensel bir kozmetik ürüne dönüştürür:

• kırışıklık önleyici - yumurta sarısı ve muz püresi ile 40 dakika tutun ve ılık suyla durulayın;
• kuru ciltler için - yosun ve karite yağı ile buğulanmış yüze uygulayın ve 30 dakika sonra yıkayın. Besleyici maske kuruluğu 10 günde yok eder;
• yağlı ciltler için - kartopu suyunu St. John's wort yağı ve kırmızı kil ile karıştırın, 20 dakika bekletin ve ısırgan otu ile durulayın. 10-14 gün içinde cilt matlaşır ve yüzün ovali sıkılaşır;
• rosacea'ya karşı - tohumlu meyveler, ancak kabuksuz, bal ve ılık avokado yağı ile karıştırılmış, yüze uygulanan, göz ve dudak çevresi hariç, 20 dakika sonra bir pamuklu ped ile yıkanmış;
• mimik ve derin kırışıklıklara karşı - pirinç nişastası veya ezilmiş pirinç taneleri, yağlı ekşi krema ve tokoferol eczane yağı çözeltisi ile. Karışım yüze 30 dakika uygulanır;
• nemlendirme için - 40 dakika boyunca kartopu suyu, gliserin ve gül esansiyel yağı ile ılık patates püresi uygulanır;
• tonlama - yüze meyve suyu, yağlı ekşi krema, ezilmiş yulaf ezmesi ve kayısı yağı karışımı uygulanır ve 40 dakika sonra yıkanır.

Basit bir anti-pigmentasyon çaresi kartopu suyudur. Sorunlu bölgeye pamuklu çubukla uygulanır ve 10 dakika sonra yıkanır. Düzenli kullanımla cilt parlar.

Böğürtlen nasıl toplanır ve saklanır

Kartopu meyveleri ilk dondan sonra tatlı hale geldiklerinde hasat edilir. Kümeler yırtılır veya tamamen kesilir. Çileklerin kabukları yaprak sapları üzerinde tutulurken yırtılmaz. Ancak meyveleri birer birer toplarsanız, kabukları patlar ve meyve suyu dışarı akar. Toplanan meyveler, tavan arasında salkımlar halinde asılır veya 70 derecelik bir sıcaklıkta bir kurutucuda kurutulur. Kurutma saplarından ayrılarak siyah çaya eklenir.

Taze kartopuları korumanın ve lezzetli bir şekilde pişirmenin de yolları var.

Dondur

Dondurmadan önce, bütün meyveler yıkanmaz, sadece kesimlerden arındırılır. Aşırı nem küf oluşumuna yol açar. Meyveler düz bir tabağa tek sıra halinde dizilir ve dondurucuya konur.Bir saat sonra meyveler çıkarılır, vakumlu torbalara paketlenir ve dondurucuya konur. Büyük bir hacmi küçük parçalara bölmek ve bunları ayrı küçük kutulara koymak daha iyidir. Meyveler iki kez dondurulmamalıdır, çünkü tekrarlanan buz çözme sırasında faydalı maddeler yok olacaktır.

Kartopu sıfırın altında 18 ila 23 derece sıcaklıkta torbalarda hemen dondurulabilir. Şok dondurmalı ürünün raf ömrü 8-12 aydır. -8 … 0 derece sıcaklıkta kartopu 2-4 ay saklanır. Çay, jöle ve turta dolgularına donmuş meyveler eklenebilir.

Konserve meyve suyu

Pişirmeden önce kartopu yıkanır ve suyunu süzmesi için bir kevgir içinde bırakılır.

Meyve suyu her zamanki tarife göre hazırlanır:

• bir meyve sıkacağıyla veya iki kat gazlı bezle sıkın;
• Pastayı on dakika kaynatın ve süzün;
• et suyuna meyve suyu, şeker ekleyin ve +85 derece sıcaklıkta ısıtın.

Sıcak meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır. Kullanmadan önce su ile seyreltilir.

Şekerle ezilmiş Viburnum

Malzemeler:

• kartopu taze meyveler - 300 gram;
• şeker - 60 gram.

Pişirme yöntemi:

• Yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri kesmeden şekerli dökün;
• bir kıyma makinesinde öğütün veya bıçak aparatı ile bir mutfak robotunda doğrayın.

Bitmiş kütle, dondurucuda plastik kaplarda saklanır ve ayrıca konserve edilir: sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir, kaynar suyla bir tencerede pastörize edilir ve sarılır.

Şekerlenmiş kartopu tatlı olarak yenir, kaynar suda eritilir veya siyah çaya eklenir.

Böğürtlenleri reddetmek ne zaman daha iyidir?

Kartopu bazlı halk ilaçları ile tedaviye kontrendikasyonlar:

• hipotansiyon;
• artan mide asiditesi;
• akut böbrek hastalığı;
• varisli damarlar;
• tromboflebit;
• artan kan pıhtılaşması;
• bireysel duyarlılık.

Kırmızı turta meyvelerinin zararları hamilelik sırasında fark edilir. İnfüzyon ve meyve suyu kullanımı, erken doğuma yol açabilecek rahim duvarlarının tonunu arttırır. Kırmızı meyvelerin aşırı tüketimi nedeniyle hemoglobindeki artış da fetüsün gelişimini olumsuz etkiler.Kalina, bebekte alerji riski nedeniyle emzirirken kontrendikedir.

Tavsiye