Kara domuz: cinslerin tanımı ve özellikleri, avantajları ve dezavantajları

Yağlı, et-yağlı, et yönüne sahip siyah domuz ırkları vardır. Belirli bir çeşidin seçimi iklime, gıda arzına ve yetiştirme amacına bağlıdır. Sürekli yetiştirme çalışmaları sayesinde, hayvanların yargılandığı önemli özellikler her yıl gelişiyor.

Yaygın siyah domuz ırkları

Çiftçiler, özel tüccarlar, sanayi kuruluşları tarafından yetiştirilen ırkların sayısı artıyor. Siyah et-yağ çeşitleri, domuz pastırması, domuz yağı uzun zamandır domuz yetiştiricileri arasında talep görüyor.

Siyah-beyaz

Bu grup, birkaç türden domuzları tuhaf bir siyah-beyaz renklendirmeyle birleştirir. Belarus, Kuzey Kafkas, Mirgorod ırkları ve Pietrain içerir. Belarus'ta yetiştirilen en popüler et yağı çeşididir. Alaca domuz yavruları Ukrayna, Kazakistan ve Rusya genelindeki domuz yetiştiricileri tarafından yetiştirilmektedir.

Vücut ölçüleri Uzunluk - 1,8 m 350 kg'a kadar 750g % et57% % yağ Yağ kalınlığı 31mm

Uzunluk - 1,6 m		Ağırlık
245 kg		Günlük kilo alımı

33%

Bu cins hayvanların karakteristik özellikleri:

koyu takım elbise, beyazımsı ve kırmızımsı ten rengi lekelerin varlığı;
güçlü fizik, güçlü sırt, hafif yuvarlak yanlar, geniş göğüs;
ciltte kırışıklık yok.

Belarus'ta yetiştirilen rengarenk domuzlar yaz aylarında merada yaşarlar, yiyecek arzında iddiasızdırlar. Kararlı bağışıklığa, orta erken gelişmişliğe sahiptirler. Genç besiciler 180-190 günde 100 kg alırlar. Domuzlar iyi bir annelik içgüdüsüne sahiptirler, doğururlar ve çiftçilikte 9-12 canlı yavru doğururlar. domuzlar

Ağırlık Domuzlar 200-260kg, domuzlar 170-220kg Domuzlar 310-320kg, Domuzlar 220kg Domuzlar 350kg, Domuzlar 225kg 500-600g700-750g % et30% Yağ kalınlığı Yön EtDeri rengi Koyu noktalı beyaz-pembe Koyu ve kahverengi benekli açıkAçık veya kahverengi benekli siyahPrecocity 210 su mevcut180 gün180-210 günKıllar Sert, kısa


	%70	%50	%55
domuz yağı	%30	%35
5-10mm	45mm	24-29mm
Pastırma	Yağlı


Çok	Yumuşak, kalın

Vietnamca

Domuzlarda ergenlik erken gelir. 4 aylıkken üreme için bir ekmek ve 5 aylıktan itibaren domuzlar kullanılır. Bir çift için domuz yetiştiricileri 12 yavru alır. Yıl boyunca, domuz iki kez çiftleşir, bu nedenle her yıl çiftçinin 24 Vietnamlı domuz yavrusu olur. Vietnam cinsi domuzlar yakın zamanda Avrupa'ya getirildi. Çiftçiler onları sevdi. Avrupalı domuz çiftçilerini çeken artılar:

saldırganlık eksikliği;
doğurganlık;
hava koşullarına hızlı adaptasyon;
güçlü bağışıklık;
lezzetli et.

Vietnamlı siyah ırk domuz ve domuzlar besicilikte 80-130 kg canlı ağırlık kazanırlar.

Siyah beyaz

Sibirya'da, yerel bir besin kaynağı olan sert iklime adapte olmuş siyah beyaz bir domuz cinsi yetiştirildi ve buna Kemerovo adı verildi. Çapraz Kuzey Sibirya ırkı, Landrace ve Büyük Beyaz, Büyük Siyahın en iyi temsilcileri.

Gövde boyutlarıUzunluk - 1,8 mUzunluk - 1, 7 m Kütle3.50 c2.25 tsGünlük ortalama kilo alımı800g% et55-60Yağ (kalınlık)20- 23mm

Karakteristik	Domuzu	Ekmek

Siyah ve beyaz domuz çeşitleri Sahalin, Tyva, Omsk bölgesinde çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Kemerovo Bölgesi, Krasnoyarsk Bölgesi'ndeki domuz çiftçileri arasında talep görüyorlar.

Büyük siyah

İngiltere'de yetiştirilen cins, Rusya Federasyonu'nun güney bölgelerindeki çiftçiler tarafından yetiştirilmektedir. Büyük bir siyah domuz, Ukrayna ve Beyaz Rusya'daki domuz yetiştiricileri arasında popülerdir. İlk safkan domuzlar, 1949'da eski SSCB topraklarına getirildi. Bugüne kadar, Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinde, Tula, Voronezh, Ryazan Bölgelerinde büyük siyah domuz yavruları yetiştirilmektedir.

Gövde boyutlarıUzunluk - 1,73 mUzunluk - 1, 6 m Ağırlık3,50 c2,50 tsGünlük Kazanç700gEt, % 50Lard, % Yağ kalınlığı (yağ)

Karakteristik	Domuzu	Ekmek




40
2,5 cm

Üreme çalışması sırasında umut vadeden birkaç çeşit çaprazlandı:

Çince;
Napoli;
İngiliz uzun kulaklı.

Bu cinsin domuzları ve domuzları kalın, koyu büyük siyah kıllara sahiptir. Kafa büyük değil. Boyun masif, kısa. Göğüs namlu şeklinde, geniş. Büyük jambonlu bacaklar, düz.

Nadir siyah ırklar

Rus çiftliklerinde bulamayacağınız koyu renkli nadir çeşitler vardır. Sıcak iklime sahip ülkelerden geliyorlar.

Kobay

Boyut açısından yetişkin bir Gine domuzu, bir domuz yavrusuna çok benzer. Yetişkin domuzların canlı ağırlığı 100 kg, dişi domuzlar - 50-70 kg, yeni doğan buzağılar - 500 gr.Afrika domuzlarının verimliliği düşüktür.

Çok kısa bacakları, iri gövdeleri var. Deri kalın siyah kıllarla kaplıdır.

Nero di Parma veya Nera Parmesan

Nadir İtalyan eti cinsi. Yetişkin domuzlar 190-240 kg ağırlık kazanır. Dış Özellikler:

varil gövdesi;
boyun büyük, telaffuz edilmez;
kafa büyük;
pilili cilt;
orta boy jambonlar.

Domuzların doğurganlığı ortalama - 10 yavru.

Siyah İber domuzu

Sıcak ülkelerden nadir bir tür: Portekiz, İspanya. Geleneksel olarak, İber jamonu bu nadir türün mermer etinden hazırlanır. Yılın büyük bir bölümünde domuzlar ağırlıklarını merada şişmanlatır. Yaz aylarında siyah İber domuzları meşe palamudu, çimen ve köklerle beslenir.

Dış Özellikler:

kafa büyük değil;
bacaklar yüksek;
vücut yuvarlak, arka kemerli;
kılsız cilt, siyah veya gri.

Çeşitlilik son derece nadirdir, yok olma eşiğindedir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Koyu tenli domuzlar yazın merada tutulur. Canlılar, havadaki ani değişikliklere cevap vermiyorlar. Domuz yavrularının muhafaza koşulları ve yem bileşimi etin kalitesini etkiler.Domuzlar ahırda tutulduklarında vücut yağlarını hızla biriktirirler.

Fecundity Saldırganlık Yok

	Verimlilik

Yerli domuz endüstrisinde gelişme ve yer için beklentiler

Rusya koşullarında, siyah büyük, evrensel bir et-yağ çeşidi yetiştirmek karlı. Bu domuzlar zorlu hava koşullarına adapte olmuşlardır. Hayvanlar sakin bir eğilime, kararlı bir bağışıklığa sahiptir. Domuz eti kaliteli ve lezzetlidir.

Büyük siyah ırkın domuzları ve domuzları genetik materyal olarak kullanılır. Büyük Beyaz domuzlarla çaprazlandıklarında, daha üretken, oldukça üretken, erken olgunlaşan umut verici siyah beyaz yavrular elde ederler.