Canlı ağırlıktan domuz eti verimi: hesaplama tablosu, nasıl ölçülür, formülle hesaplama

Domuz yavrusu yetiştirmeyi planlayan herkes, tabloya göre canlı ağırlıktan domuz eti veriminin ne olduğunu bilmelidir. Sonuçta, hemen hemen her çiftçi, gelecekte et ürünleri elde etmek için özel olarak hayvan yetiştiriyor. Et verimini belirlemek, yaldız yetiştirmenin karlı olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır.

Ortalama yetişkin domuz ağırlığı

Et miktarını belirlemeye başlamadan önce, yetişkin domuz yavrularının ortalama ağırlığını anlamak gerekir. Hayvanın yaşına, cinsiyetine ve boyutlarına göre farklılık gösterebilir.

Domuzu

Gelecekte daha fazla et elde etmek için özel olarak yetiştirilen kesim domuzu en ağır olanıdır. Oldukça büyürler, çünkü kütleleri yetişkin dişilerin kütlesinden birkaç kat daha fazladır. Ortalama olarak, domuzlar iki yüz elli kilograma kadar büyür.

Ancak düzgün beslenirlerse 50-100 kilogram artar.

Domuzların ayırt edici bir özelliği devasa fizikleridir. Özellikle beyaz ırka ait büyük bireyler. Düzgün beslenirlerse dört yüz kilograma kadar büyürler. Bu kadar büyük domuz yetiştirmek için önce onları besi yöntemlerine alışmalısın.

Yetişkin büyük büyük

Bazı çiftçiler büyük dişiler yetiştirir ve bunlar daha sonra kesime gönderilir. Et ırklarına ait ortalama domuzlar iki yüz kilograma kadar büyür. Bununla birlikte, şişmanlaması çok daha kolay olan daha verimli yağlı domuz türleri de vardır. 300-350 kilograma kadar büyüyebilirler. Domuz eti satarak para kazanacak kişiler tarafından yetiştirilmeleri tavsiye edilir.

İnsan eti kendine saklayacaksa et ırkı yetiştirmeye gerek yok. Ağırlığı 100-120 kilograma ulaşan Vietnam domuzlarının olması yeterlidir.

Bir aylık veya daha büyük domuz yavruları

Kesim için domuz yetiştirilmesi tavsiye edilmez, çünkü ondan çok fazla et çıkmaz. Ancak buna rağmen, bazı insanlar hala bunu yapıyor. Yeni doğmuş bir domuz yavrusu çok küçüktür ve sadece 500-700 gram ağırlığındadır. Nadir durumlarda, kütlesi bir buçuk kilograma ulaşır. İlk ağırlığın değeri büyük ölçüde domuzun cinsine bağlıdır. Doğumdan sonraki ilk ayda, domuzlar birkaç on kilo alırlar. Genç hayvanların kilo alma oranı yüksek olduğundan bu şaşırtıcı değildir.

Bir domuz kesim için ne kadardır?

Gelecekte kesim için hayvan yetiştirecek olan yeni başlayan çiftçiler, ne kadar ağırlıkta olmaları gerektiğiyle ilgileniyorlar. Bu tür domuzların vücut ağırlığı, diyetlerinin yanı sıra cinslerine de bağlıdır. Örneğin, beyaz cins domuz yavruları et olarak kabul edilir. Üç yüz kilograma kadar kolayca şişmanlayabilirler. Diyetlerini kısıtlamazsanız ve gün boyunca yemek verirseniz, ağırlıkları çok daha fazla olabilir.

Vietnamlı domuz yavruları, aksine, çok küçüktür. Yoğun beslenmeyle bile vücut ağırlıkları yüz elli kilogramı geçmeyecektir.

Ağırlık nasıl ölçülür?

Bazıları bir hayvanın kütlesini belirlemek için tartılması gerektiğine inanır. Ancak, bir domuzun boyutlarını terazi kullanmadan öğrenmenin çeşitli yolları vardır.

Tablo ölçümü

Ağırlığı belirlemenin en kolay yolu bir tablo kullanmaktır. Göğüs kafesinin uzunluğuna ve çevresine bağlı olarak hayvanların vücut ağırlığı hakkında yaklaşık veriler içerir.

Bust, cm 89 9397101105 3336 653438 45 4346 51 55 61 737884895257 6269 7480 87 100109117124132 102 118126135143152 118 136145154163175 121 136145 155165175 165 199211224145238

81	85
				109	113	117	121	125	129	133	137	141		57	30
																41
49													73	38
60	65											81	42	47	51	56
68
	86	93	100	107						97				68	73	80
94									105						87	94
109								113								110
127					185
		187	198		129
176	187	199	211		137

Formülle hesaplama

Bazen bir hayvanın kütlesini belirlemek için özel bir formül kullanılır. Ancak, kullanmadan önce ölçüm yapmanız gerekecektir. Formül, hayvanın göğsünün çevresi ve vücudunun uzunluğu hakkındaki verileri kullanır. Bir domuz yavrusunun yaklaşık ağırlığı şu şekilde hesaplanır: 1.54x+0.99y-150, burada x hayvanın vücudunun çevresi ve y ise uzunluğudur.

Şişmanlık kategorisine göre hesaplama

Bir hayvanın ağırlığını daha doğru hesaplamak için şişmanlık derecesini (N) hesaba katın. Bu parametre yaban domuzunun boyutuna göre değişir ve aşağıdaki değerlere sahip olabilir:

• ince - 162;
• normal - 155;
• kalın - 142.

Hesaplama şu formüle göre yapılır: (xy)/N

Domuz eti verimi

Çiftlik domuz etinin üç faydası vardır.

Karkaslar: saf et ağırlığı

Karkaslarda oldukça yüksek miktarda saf et bulunur. Ortalama olarak, elde edilen et ürünlerinin miktarı karkasın toplam ağırlığının %80-85'i kadardır.

Yarım karkas: ağırlık hesaplama

Bazı durumlarda, bir karkastan değil, yarısından alınan et miktarını belirlemek gerekir. Bunun için aşağıdaki hesaplama formülü kullanılır: Hayvanın kesimden önceki ağırlığı, kesimden sonraki ağırlığın yarısına bölünür ve yüz ile çarpılır.

İçeri

Ortalama domuz iç organ ağırlığı:

• karaciğer - bir buçuk kilogram;
• kalp - 400 gram;
• böbrekler - 300 gram;
• hafif - kilogram.

Sonuç

Topraklarını yetiştirmek ve domuz yetiştirmek konusunda ciddileşecek insanlar, ne kadar et alabilecekleriyle ilgileniyorlar. Bunu öğrenmek için kütleyi ölçme ve elde edilen domuz eti miktarını hesaplama yöntemlerini öğrenmeniz gerekecek.

Tavsiye