Marine patates: Kış için kavanozlarda yemek pişirmek için 3 lezzetli tarif

Patatesleri kavanozlarda marine etmek, fırında pişirmek veya bütün olarak pişirmek alışılmadık bir uygulamadır. Böyle enfes bir yemek, parlak tadı ve aroması ile sizi memnun edecek, balık veya ete harika bir katkı olacaktır. Alışılmadık olmasına rağmen, ikramın hazırlanması kolaydır, hostesten mutfak sanatları hakkında derin bilgi gerektirmez ve fazla zaman almaz.

Kış için patatesleri kavanozlarda marine etmenin özellikleri

Serin kış havalarında aroması ve tadıyla sizi memnun edecek bir boşluk yaratmak istiyorsanız bu basit önerileri takip edin. Bunlar, sebzelerin kalitesiyle olduğu kadar, kapların hazırlanma yöntemi ve işlenmesiyle de ilgilidir.

Yiyecek hazırlama

Sebze seçerken uyumlarına dikkat etmelisiniz:

Depolamadan kolayca kurtulacak taze yiyecekler seçerken, bu kural sadece patatesler için değil, diğer sebzeler için de geçerlidir.
Pişirmeye başlamadan önce sebzeleri akan suyun altında iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Çürük, şımarık, küflü, belirsiz veya kusurlu ürünler kullanılmamalıdır. Bu, iş parçasının kaliteli olmayacağı ve tüketiminin sağlığa zararlı olacağı gerçeğine yol açacaktır.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır

Bir şeyin turşusunu veya turşusunu yapmanız gerektiğinde, ev kadınları kavanozları hazırlar. Kaplar buharla işlenir ve sterilize edilir.

Nasıl yapılır, prosedürün açıklaması:

seçilen kaplar kapaklarıyla birlikte akan su altında yıkanır;
cips ve diğer hasarlar için incelendi;
buharda sterilize edilir ve kapakları ayrı bir kapta kaynatılır.

Kabı uzun süre sterilize etmenize gerek yok, 3-5 dakika yeterli. 2 gün boyunca steril kalacaktır. Kavanozları önceden hazırlayabilir ve ardından boşluklar oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Dikkat! Marine edilmiş yemek bir günde hazır olur, yenebilir ancak patatesler buzdolabında birkaç gün bekletilirse daha lezzetli, daha aromatik olur.

Evde patates turşusu nasıl yapılır

Uzun sürmeyecek, kanıtlanmış birkaç tarif var. Kurallara harfiyen uyarak ve orantılara dikkat ederek fikirleri hayata geçirmek mümkün olacaktır.

Mayonezli fırında

Yüksek mutfak bilgisi gerektirmeyen basit bir tarif. Bu yemek sıcak yenilmelidir, uzun süreli saklamaya uygun değildir.

Nasıl pişirilir, ne yapılır:

3 diş sarımsağı soyun, bir presten veya kıyma makinesinden geçirin.
Sarımsakları mayonez, tuz ve baharatlarla karıştırın.
Yumruları soyun ve kesin (10 adet).
Patatesleri bir kase mayonez içine koyun.
20 dakika bekletin, sonra bir fırın tepsisine koyun.
200 derece ısıtılmış bir fırına koyun, yaklaşık yarım saat pişirin.

Bütün fırın

İncelemeye değer başka bir ilginç tarif. Fırında bütün patates nasıl pişirilir:

birkaç yumruyu akan suyun altında iyice yıkayın;
bir havlu üzerinde kurulayın ve yağ, tuz ve karabiberle fırçalayın;
birkaç dakika bekleyin, her yumruyu folyoya sarın;
Fırını 180 dereceye ısıtın, yemeği 40 dakika pişirin.

Marine edilmiş haşlanmış patates

Haşlanmış sebze kullanımını içeren basit bir tarif. Patatesleri kavanozlara yuvarlamak daha iyidir, aşağıdaki tarife göre pişirin:

Kavanozları önceden hazırlayın, sterilize edin, yıkayın; aynısını kapaklarla yapın.
Ardından boşluğu oluşturmak için kullanılacak sebzeleri seçin.
Baharatları ve baharatları önceden karıştırarak pişirmeye başlayın.

Eylemlerin algoritması:

6 büyük patates yumuşayana kadar haşlanır;
biber, tuz ve baharatlar - tadı ekleyin, önceden karıştırmak daha iyidir;
100 mililitre sofra sirkesi;
2 soğan ve bir rendelenmiş havuç;
100 mililitre ayçiçek yağı.

Haşlanmış patatesleri kabuğunu çıkardıktan sonra halka halka kesin. Sonra soğanı rende üzerine üç havuç kestik. Soğan ve havuç kızartılabilir, üzerine baharat serpilebilir.

Tüm malzemeleri katmanlar halinde bir kavanoza koyuyoruz, ardından yağ ve sirkeyi döküp kalan baharatları ekleyip kapağını kapatıp bir gün buzdolabına gönderiyoruz.

Bitmiş ürünün depolanması

Patatesleri kavanozda turşu yapmaya karar verdiyseniz, serin bir yerde saklamanız gerekir.

Bir buzdolabı yapacak, periyodik olarak kavanozları çevirmeniz veya sallamanız gerekecek, böylece ürün her taraftan baharat ve baharatlarla doyurulacaktır.

Çanağı oda sıcaklığında saklamayın, çabuk bozulur. Ancak soğukta birkaç hafta dayanacaktır. Ama yine de kışı “hayatta kalamayacak”.

Salatalık patatesleri dondurursanız, tadı ve kıvamı daha iyiye doğru değişmez.

Patatesleri çeşitli şekillerde marine edebilirsiniz, asıl şey tarifin oranlarını ihlal etmemek. Ancak tanıdık bir yemeği yeni malzemelerle çeşitlendirerek desteklenebilir. Mutfakta denemekten ve yaratmaktan çekinmeyin. Bu yemeği özel yapacak, tarife lezzet katacak.