Kış için cam pansuman: 10 adım adım tarif, yemek pişirmenin incelikleri

Hodgepodge için kış sosu, bazen kendilerine ve sevdiklerine lezzetli çorba ikram etmek isteyenler için harika bir hasat seçeneğidir. Hazırlanması fazla zaman almaz ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Hasat için birçok tarif var ama hepsinin tadı harika, kurallara uyulursa hasat bir sonraki hasata kadar saklanabilir.

Gelecekte kullanım için hasatın avantajları

Kış hasadının birçok avantajı vardır.

İlk olarak, sıcak mevsimde herhangi bir sebze taze, sulu ve özellikle lezzetli olacaktır. İkincisi yazın kalitesi ve fiyatı, doğanın sonbahar hediyeleri kış hediyelerinden çok daha keyifli.

Kış için hodgepodge için pansuman yapma yöntemi

Sağlıklı bir tuzlu otu sosu için birçok tarif var.

Klasik tarif

Yaklaşık 16-20 porsiyon çorba için giyinme seçeneği.

Aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

havuç - 2-3 adet, sayı meyvenin boyutuna bağlıdır;
salatalık - 2 kg;
soğan - 1-2 baş;
ayçiçek yağı - 120 ml;
şeker, tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
sirke - 3 yemek kaşığı. l.:
tatmak için baharat.

Yemek hazırlamak için, tüm ürünleri aynı küpler halinde kesmeniz, havuç ve soğanı kızartmanız, kalan malzemeleri eklemeniz ve 40 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Ardından yemeği ocaktan alın, bir kavanoza koyun ve sirkeyi ekleyin.

Benzin istasyonunu sıcak bir kapakla sarın.

Patlıcanlı

Klasik tarife, büyük küpler halinde kesilmiş 1,5-2 kg patlıcan eklemeniz gerekir. Tuzlanmaları, yıkanmaları ve sonra sıkılmaları gerekir. Salatalık ile aynı anda sebze eklemeniz gerekiyor.

Pirinçle

Bu tarif 350 gr beyaz pirinç gerektirir. Akan su ile yıkanan pirinç kaynatılır ve tüm yemek hazır olmadan 5 dakika önce sosa eklenir.

Mantarlı

Tarifteki mantarlar salatalık yerine kullanılır, aynı miktarda alınır ve ayrıca pişirilir. Herhangi bir orman mantarı yapacaktır - porcini, russula, mantar, boletus.

Domatesli

Olgun domatesler önce kaynar suyla, sonra buzlu suyla ıslatılır. Daha sonra cilt onlardan çıkarılır ve ince bir rende üzerine sürülür. Salatalıklarla birlikte eklenmeleri gerekir. Pansuman yaklaşık 1 kg domates gerektirir.

Pancarlı

Kilogram pancar kaba bir rende üzerine sürülerek soğan ve havuçlardan sonra eklenir. Aksi takdirde tarif klasik hazırlanıştan farklı değildir.

Biberli

Kilogram dolmalık biber, soğan ve havuçla kızartılır. Sonra her şey klasik tarife göre yapılır.

Mantarlı

Petrol de sos için uygun bir malzeme olacaktır, ancak bunları orman mantarlarıyla eşit oranlarda karıştırmak daha iyidir. Böylece lezzet daha zengin olacak.

Domates salçası ile

Domates salçası klasik tarife göre sos yapılırken en sona eklenir. Kelimenin tam anlamıyla 2 yemek kaşığı hazır olmadan 5 dakika önce. ben. macunlar tüm sebzelerle karıştırılır ve bir kapakla kapatılır.

Salatalıktan

Salatalık, kış hasadı için klasik reçeteye dahildir, ancak istenirse, istenen tadı elde etmek için miktarları ayarlanabilir. Her şey şefin tercihlerine bağlı.