Mandarin reçeli: 6 adım adım tarif, saklama koşulları

Mandarin reçeli çok seveni var, yetişkinlerin ve çocukların çok sevdiği muhteşem bir tatlı. Çanak çok miktarda vitamin ve besin içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir. İncelik, çay için, bir turtayı doldurmak veya bisküvi keklerini ıslatmak için mükemmeldir. Kış hasadı hazırlarken basit kurallara uymanız, bazı nüansları hatırlamanız gerekir.

Mandalina reçeli yapmanın nüansları

Reçel yapma özellikleri - doğru ürün seçimi, güzel yemekler. Lezzetleri pişirmek için her ev hanımının uyması gereken temel kurallar vardır: Oranlara saygı, alev kontrolü, uygun paketleme.

Özel ürün seçimi

Turunçgilleri hasat ederken doğru mandalinaları seçmek çok önemlidir.

Olması gerekenler:

• güzel;
• hasar yok;
• hoş koku;
• hassas doku;
• tercihen çukur yok;

Bir narenciye ürünü için, pürüzsüz bir cilde sahip, esmerleşme veya ezik olmayan olgun meyveler idealdir.

Tatlı, büyük ve sulu çeşitler, yemeği hoş bir aroma ve iyi bir doku ile dolduracaktır. Meyvelerin dondurulduktan sonra kullanılmasına izin verilir, ancak bazı yararlı unsurları kaybederler.

Konteynerlerin hazırlanması

Yemeklerin lezzetli olması için yemekleri hazırlamayı unutmayın.

Tava veya lavabo kalın bir tabana ve duvarlara sahip olmalıdır. Dökme demir ürünlerden yapılmış sızdıran kaplar mükemmeldir. İçinde incelik kokulu olacak, yanmayacak, duvara yapışacak.

0,250-0,5 litre hacimli reçel için cam kavanoz almak daha iyidir.

Kış için mandalina reçeli nasıl yapılır

Mandalina inceliği özellikle kışın lezzetlidir. Soğuk havalar gelmeden hazırlayarak unutulmaz bir lezzetin tadına varabilir ve sıcak günleri hatırlayabilirsiniz. Kilerde az yer kaplar ve hazırlanması hızlı ve kolaydır. Kış için reçel, acemi bir hostes tarafından bile zahmetsizce hazırlanabilir. Ana şey biraz sabırlı olmak, sonuç uzun sürmeyecek.

Kolay tarif

Malzemeler:

• 500g mandalina;
• 300g şeker;
• 1 portakal
• 0.5 limon.

Aşçılık:

1. Tüm turunçgilleri soyun.
2. Bir tencereye koyun, şekerle kaplayın.
3. Küçük bir ateş yak.
4. İyice karıştırarak 30 dakika pişirin.
5. Kavanozlara dökün ve soğumasını bekleyin.

Mandalina suyundan

Malzemeler:

• 500g mandalina;
• 1 limon;
• 200 gr şeker.

Aşçılık:

1. Mandalina ve limonun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Narenciyeleri şekerle serpin, 30-40 dakika bekleyin.
3. Suyu ateşe koyun ve sürekli karıştırarak bir saat pişirin.
4. Bitmiş ürünü küçük kavanozlara dökün, kapağını kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Çoklu pişirici tarifi

Malzemeler:

• 1 kg mandalina;
• 100ml su;
• 400g şeker;
• kokulu baharat.

Aşçılık:

1. Tüm malzemeleri temizleyin ve iyice karıştırın.
2. Yiyecekleri yavaş pişiriciye koyun ve 30 dakika boyunca güveç modunda bırakın.
3. Bip sesinden sonra her şeyi bir blender ile devirin, şeker ekleyin.
4. Ortaya çıkan karışımı geri koyun, pişirme modunda yarım saat bekletin.
5. Hazır olup olmadığını kontrol edin, kavanozlara dökün.

Ekmek makinesinde

Malzemeler:

• 1 kg narenciye;
• 300g şeker;
• 1 limon.

Aşçılık:

1. Temizlenmiş malzemeleri ekmek yapma makinesinin kasesine koyun.
2. 20 dakika ateşte pişirin.
3. Pişirme modunu ayarlayın, sürekli karıştırarak 30 dakika bekletin.
4. Yoğunluğu kontrol edin, şişelenebilir.

Vanilinli

Malzemeler:

• 500g mandalina;
• 1 portakal;
• 0, 5 limon;
• 200 gr şeker;
• 50 g vanilya şekeri veya vanilin.

Aşçılık:

1. Tüm meyveleri soyun, şekerle kaplayın.
2. Tadına vanilya ekleyin, ateşe verin.
3. Sürekli karıştırarak 40 dakika pişirin.
4. Sıcak ürünü kaplara dökün.

Tarçın, zencefil ve karanfil ile

Malzemeler:

• 1 kg mandalina;
• 0.5ml portakal suyu;
• 100g şeker;
• karanfil, taze veya toz zencefil, tadına göre tarçın.

Aşçılık:

1. Mandalinaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Portakal suyu ve şekerin üzerine dökün.
3. Baharat ekle.
4. Küçük bir ateş açın ve tamamen katılaşana kadar pişirin.
5. Kavanozlara dökün ve soğumasını bekleyin.

İkramlar nasıl düzgün şekilde saklanır

Bitmiş yemeği kuru, iyi havalandırılmış bir alanda saklayın. Sterilize reçel 24 aya kadar saklanabilir. Asit eklenmiş ürün bir yıl dayanır. Döner kapaklı cam kavanoz, reçeli aylarca saklamak için mükemmel bir paketleme seçeneğidir.

İkramları ekledikten hemen sonra kavanozları yuvarlamak gerekir. Her yemeğin bir yıla kadar kullanılması tavsiye edilir, ancak bu süreden sonra, uygun depolama ile güneş ışığına maruz kalmadan yemek birkaç ay sonra bile kullanılabilir.

Tavsiye