Kiraz yapraklı frenk üzümü reçeli: En iyi 2 yemek tarifi

Siyah frenk üzümünün faydalı özellikleri çok eski zamanlardan beri insanlık tarafından bilinmektedir. Bu nedenle, meyve mahsulü reçeller, konserveler, meyve suları, kompostolar pişirmek için kullanılır ve basitçe şekerle öğütülür. Ancak genç kiraz yaprakları ile siyah veya kırmızı kuş üzümünden kokulu reçel hazırlanırsa, inceliğin tadı ve faydalı özellikleri kat kat artacak ve misafirler ne tür reçellere maruz kaldıklarını asla tahmin edemezler.

Kış için kiraz yaprakları ile kuş üzümü reçeli yapma özellikleri

Genç kiraz yaprakları ekleyerek kuş üzümü reçeli yapmanın birkaç yolu vardır.

İlk durumda, yaprakların kaynatılması ayrı olarak hazırlanır ve ancak o zaman buna olgun meyveler eklenir.

İkinci versiyonda yapraklar kuş üzümü ile birlikte kaynatılır ve ardından bitmiş üründen çıkarılır.

Tavsiye! Zengin ve lezzetli bir muamele için yalnızca yüksek kaliteli, olgun meyveler kullanın.

Ürünlerin seçimi ve hazırlanması

Böğürtlen seçimi tat tercihlerine bağlıdır. Reçel için hem kırmızı hem de siyah kuş üzümü uygundur. Pişirmeden önce meyveler yıkanır, kurutulur, saplarından ayrılır ve hasarlı ve buruşuk örneklerin varlığına göre sıralanır.

Kiraz yaprakları genç olanları toplamak için tercih edilir, en faydalı maddeleri ve aromaları içerirler. Pişirmeden önce iyice yıkanır ve kurutulur.

Sürecin başlangıcı için kaplar nasıl hazırlanır

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

Kaynatma için tencere.
Paslanmaz çelikten, teflon kaplı veya herhangi bir emaye kaptan yapılmış alçak kenarlı kase veya tencere.
Tahta bir spatula veya kaşık karıştırmak için en iyi sonucu verir.
Bitmiş ürün için sterilize edilmiş kavanozlar veya özel kaplar.

Alüminyum mutfak eşyaları reçel, marmelat ve marmelat pişirmek için uygun değildir. Böğürtlenlerin zaten yüksek olan asitliği, bu tür leğen ve saksılarla temas ettiğinde daha da artar.

Önemli! Bulaşıkların kenarları ne kadar alçak olursa, fazla sıvı o kadar hızlı buharlaşır ve incelik kalın ve viskoz hale gelir.

Evde kiraz yaprakları ile kuş üzümü reçeli nasıl yapılır

Lezzetli, ev yapımı, kokulu reçel yapmak için karmaşık adımlar yoktur. Bu nedenle, acemi hostesler de bir incelik pişirebilir.

Siyah frenk üzümü tarifi

İlk yönteme göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

Olgun, ayıklanmış meyveler: 1 kilo.
Kiraz yaprağı: 2 su bardağı.
Şeker 1 kilogram çilek sayısına karşılık gelir. Meyveler çok ekşi ise şeker miktarı 1,5 kilograma çıkarılır.
Bir kaynatma hazırlamak için 300 mililitre saf suya ihtiyacınız var.

Lezzetlerin hazırlanması kaynayan infüzyonla başlar. Yapraklar su ile dökülür, kaynatılır ve 10-15 dakika kaynatılır.

Hazırlanan meyveler süzülmüş, sıcak et suyuna eklenir ve 10 ila 15 dakika kaynatılır, ardından toz şeker ilave edilir ve oluşan köpüğü periyodik olarak alarak 15-20 dakika daha kaynatılır.

Pişmiş reçel özenle sterilize edilmiş kaplara dizilir ve kapatılır.

İkinci yöntem için tam olarak aynı miktarda ürün kullanın, sadece yapraklar meyvelerle birlikte kaynatılır. Ve ürün hazır olduğunda vişne yaprakları şerbetten alınır.

Tavsiye! Sıcak reçel sterilize edilmiş kaplara dökülür.

Kırmızı kuş üzümü çeşidi

Kırmızı kuş üzümü en çok komposto, jöle, marmelat yapmak için kullanılır. Ayrıca meyveler genellikle tatlılara, süt ürünlerine, nektarlara ve meyve sularına eklenir. Ancak deneyimli ev kadınları frenk üzümü meyvelerinden harika reçeller ve reçeller yaparlar.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

Kırmızı kuş üzümü 10-12 bardak.
Şeker: Meyvelerin asitliğine bağlı olarak 13 ila 15 bardak.
Kiraz yaprağı: 15-20 adet.
1 litre içme suyu.

Yapraklar su ile dökülür, kaynatılır, tencere bir kapakla kapatılır ve 15 dakika daha kaynatılır. Sıcak, süzülmüş et suyuna meyveler eklenir, 10-15 dakika kaynatılır, toz şeker eklenir. Kısık ateşte, gerekirse oluşan köpüğü çıkararak reçel 15-20 dakika kaynatılır.

Tavsiye! Frenk üzümü reçelinin sıvı hale gelmesini önlemek için, pişirmeden 4-5 saat önce meyveler jelatin ile kaplanır.

Sıcak bitmiş ürün saklama kaplarına dökülür.

Depolama kuralları

Bitmiş ürünü saklama kuralları, kullanılan kaplara ve koruma yöntemine bağlıdır. Reçelin uzun süre saklanması bekleniyorsa, soğutulmuş sarılmış kavanozlar karanlık, serin bir yere gönderilir. Diğer durumlarda, frenk üzümü inceliği buzdolabının alt rafında saklanır.

Frendi üzümü reçeli, soğuk algınlığı ve viral hastalıkların alevlenme döneminde mükemmel bir yardımcı olacaktır. Meyvenin bir parçası olan büyük miktarda C vitamini, hastalıkla hızlı bir şekilde başa çıkmaya ve vücudun mevsimsel hastalıklara karşı direncini artırmaya yardımcı olacaktır.