Shadowberry ve frenk üzümü reçeli: Kış için en iyi 2 yemek tarifi

Birçok ev hanımı reçel yapmak için orijinal malzeme kombinasyonunu kullanır. Bu, harika tat ve aromaya sahip tatlılar yaratmanıza izin verir. Kış için kuş üzümü ve kuş üzümü reçeli hazırlanması sayesinde çok fazla vitamin tasarrufu yapmak mümkün olacak. Tarif, genç ev hanımları için bile basit olacak. Sizler için irga, kırmızı ve siyah kuş üzümü ile iki tarif hazırladık.

Kış için yaban mersini ve kuş üzümü reçeli yapma özellikleri

Kış için tatlı yapmak için birçok tarif var. Hangisi seçilirse seçilsin, oranlara ve pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Sonuç buna bağlı.

Pişirme sırasında tatlı karıştırılır. Ürünün uzun süre korunması ve bozulmaması için uygun kap ve meyveler seçilmelidir.

Böğürtlenlerin seçimi ve hazırlanması

Shadberry ve siyah frenk üzümünden farklı reçel çeşitleri hazırlanır. Bu tür meyveler, zengin renkte bir tatlı yapar. Hazırlanan ürünlerin kaliteli olması için meyveleri doğru seçip hazırlamak gerekir:

Hammaddeler taşınmalıdır. Hasar görmüş, kırışmış, kavrulmuş meyveleri ortadan kaldırmak gerekir.
Kalıntıları, dalları, çarşafları çıkarın.
Reçel için olgun veya hafif yeşilimsi meyveler gerekir.
Saplar da çıkarılır. Kurallar çiğnenirse tatlıda sıkı atkuyruğu olur.

Hazırlanan meyveler soğuk su altında bir kevgir içinde yıkanmalıdır. Hazırlık çok yoğun, hafif olgunlaşmamış meyvelerden yapılırsa, bir kaseye dökülmeden önce beyazlatılır. Böylece hammadde daha yumuşak olur.

Kabı nasıl hazırlanır?

Tatlı için uygun kapları seçmelisin. En uygun kavanozlar 0,5 ve 1 l'nin yanı sıra 0,7'dir.

Kabın kusurlar, talaşlar, çatlaklar ve diğer deformasyon belirtileri içermediğini kontrol etmek önemlidir.

Yalnızca yüksek kaliteli kutular gereklidir, çünkü ancak o zaman ürünler korunabilir.

Seçilen kaplar, kokuları mükemmel şekilde gideren kabartma tozu ile yıkanmalıdır. Daha sonra iyice durulanırlar. Sadece kavanozları sterilize etmek için kalır. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mikrodalga fırındır. 2 cm'lik kaplar su ile doldurulur ve fırına yerleştirilir. Sterilizasyonu tamamlamak için 2 dakikalık bir tedavi yeterlidir.

Evde kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Mistresses birçok tarif türü kullanır. Buna bağlı olarak farklı bileşenler ve miktarları gerekebilir. Klasik tatlı seçenekleri aşağıda sunulmuştur.

Frenk üzümü ile

Yemek pişirmek için şunları hazırlamanız gerekir:

irgu - 1 kg;
siyah frenk üzümü - 500 g;
şeker - 1,5-2 kg.

Meyvelerin ayıklanıp yıkanması gerekir. Daha sonra şekerin yarısı dökülür ve böylece suyunu çıkarmak için 6-8 saat bekletilir. Sonra tatlı pişirebilirsiniz. Şeker eriyince kalanını kaynatmadan önce dökün. 30 dakika soğuduktan sonra reçel tekrar ateşe verilir. 5 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz. Bu, pişirme prosedürünü tamamlar.

Kırmızı kuş üzümü ile

Bu meyvelerin kombinasyonu çok faydalıdır. Irga, C ve P vitaminleri açısından zengindir ve kırmızı kuş üzümü vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Reçel yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

irgu - 1 kg;
kırmızı kuş üzümü - 500 gr;
şeker - 1200 g;
su - 250 ml.

Böğürtlenlerin kuyrukları ve yaprakları çıkarılır. Bir kap su ateşe verilir ve toz şeker eklenir.

Şurubu 5-10 dakika kaynatın. Hazır olduğunda içine çilek dökmeniz gerekiyor.

Tatlı kaynar. Periyodik olarak köpüğü çıkarmanız gerekir. Reçelin hazırlanması 20 dakika sürer. O zaman soğuması gerekir. Bundan sonra ürünler muhafaza edilebilir.

Hazır ikramlar nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Apartman koşullarında kilerde boşluk bırakmak daha iyidir. Sıcaklığın +20 dereceden fazla olmaması önemlidir. Ancak balkona veya bodruma koruma göndermeyin.

Koşullar sağlanırsa reçel 2 yıl saklanabilir. Ancak ürün şu anda daha fazla vitamin içerdiğinden bir yıl içinde tüketilmesi tavsiye edilir.