Kış için Chokeberry kompostosu: yemek pişirmek, saklamak için basit bir tarif

Kanıtlanmış basit tariflere göre çeşitli katkı maddeleri ile soğuk kış için hazırlanan ortak chokeberry veya chokeberry'den kompostolar, şenlikli bir şölen ve sıradan bir akşam yemeğini süsleyecek. Sayısız seçenek var, her hostes ailesi için mükemmel olanı bulabilecek. Ailenin daha tatlı sevip sevmemesine bağlı olarak şeker miktarı değişebilir.

Kış için böğürtlen kompostosu yapmanın genel prensipleri

Böğürtlen'in tuhaf bir ekşi tadı vardır. Meyveleri birkaç gün dondurucuya koyarak aşırı burukluktan kurtulabilirsiniz.

Büzücülüğü az altmak için başka bir seçenek de ön ağartmadır. Ayrıca bu şekilde meyvelere ekstra yumuşaklık kazandırılmış olur.

Malzeme seçiminin özellikleri

Bir içki için olgun chokeberry meyveleri alın. Pişirmeden önce, ham maddeler ayrılır, hasarlı ve kuru meyveler çıkarılır. Bazı tarifler fırçanın tamamının kullanılmasına izin verse de, üvez ağacını dallardan ayırmak en iyisidir.

Sürecin başlangıcı için kap nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Hasat için genellikle cam kavanozlar veya şişeler alınır. Kaplar soda ile iyice temizlenir, yıkanır ve ardından sterilize edilir. Kullanmadan önce kapaklar birkaç dakika kaynatılır.

Evde siyah chokeberry kompostosu nasıl yapılır?

Böğürtlenli içecek pişirmek ve stoklamak kolaydır, sadece temel prensipleri takip edin.

Bileşenler ve hacimleri, tadımcıların isteklerine göre değiştirilir.

3 litrelik kavanoz için sterilizasyon gerektirmeyen en kolay tarif

3 litre mükemmel bordo suyu elde etmek için şunları yapmanız gerekir:

• chokeberry - 400 gr;
• şeker - 400 g;
• su.

Konserve sırası aşağıdaki gibidir:

1. Seçilen hammaddeler durulanır, beyazlatılır, şişeye konur.
2. İlk katın üzerine şeker dökülür.
3. Kabı ağzına kadar kaynar suyla doldurun ve kapatın.

Elmalı

Bu içeceğin narin bir kokusu ve hafif ekşiliği vardır. Bir incelik hazırlamak için bir litrelik kap almanız gerekir:

• chokeberry - 100 gr;
• 1 elma;
• şeker - 100 gr;
• su - 800 ml;
• sitrik asit - 1 gram.

Aşağıdaki talimatlara göre lezzetli bir vitamin kompostosu hazırlayın:

1. Alt kısım, bir kat yıkanmış çilek, ardından kabuksuz ve çekirdeksiz elma dilimleri ile kaplıdır.
2. Çeyrek saat kaynar su dökün, bir kaba dökün.
3. Süzülen sıvı, şeker ve sitrik asitten şurubu birkaç dakika kaynatın.
4. Kabı çözelti ile doldurulur ve sarılır.

Kırmızı üvez ilavesiyle

Hammadde olarak sıradan üvez ile bir karışım alırsanız mükemmel bir serinletici içecek ortaya çıkacaktır. Nihai ürün ekşi görünüyorsa tatlandırın.

Bileşenlerin listesi:

• chokeberry - 250 gr;
• kırmızı üvez - 250 g;
• şeker - 500 g;
• su - 2,5 l.

Talimatlar aşağıda gösterilmiştir:

1. Hammaddeler şişelere dağıtılır.
2. Şurubu 5 dakika pişirin.
3. Kaplar çözelti ile en üste kadar doldurulur ve mühürlenir.

Kiraz ve kiraz yaprağı ile

Böğürtlen ve kirazın birleştirilmesiyle ilginç bir kompozisyon ortaya çıkıyor. İçeceğe vişne aroması vermek için meyveleri, suyunu ve hatta yapraklarını kendileri alırlar.

Harika bir kokuya sahip lezzetli bir içeceğin malzemeleri:

• chokeberry - 600 gram;
• kiraz suyu - 250 ml;
• kiraz - 150 gr;
• kiraz yaprağı - 12 adet;
• şeker - 500 g;
• su.

Şu şekilde konserve:

1. Aronia ve kirazlar beyazlatılır, şişelere dağıtılır.
2. Kiraz yaprakları yarım litre kaynar su dökün ve soğutun.
3. Ardından, tatlandırılmış suyu ısıtmanız, vişne suyunu ve yaprakların kaynatmasını dökmeniz gerekir; karışım 5 dakika kaynatılır.
4. Çözelti dökülür, kap kapatılır.

Deniz topalaklı

Ağaç üzümü ve deniz topalak temelli akıllara durgunluk veren bir vitamin ürünü saklayın.

3 l için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• chokeberry - 200 gr;
• deniz topalak - 300 g;
• şeker - 200 g;
• su.

Bu şekilde konserve:

1. Hammaddeler şişelere dağıtılır.
2. Tatlı suyu kaynatarak şurubu pişirin.
3. Kabı kaynar çözelti ile doldurun.
4. Doldurulan kaplar yarım saat sterilize edilir ve mühürlenir.

Frenk üzümü ile

"Vitamin Bomb", chokeberry ile frenk üzümü karıştırılarak elde edilir.

1 litre için:

• chokeberry - 100 gr;
• siyah frenk üzümü - 120 g;
• şeker - 150 g;
• su - 800 ml.

Bunun gibi fazla çaba harcamadan konserve:

1. Yıkanmış hammaddeler bir kaba konur, şeker eklenir.
2. Kısık ateşe koyun, hafifçe karıştırın, meyveler suyunu verene kadar çok fazla bastırmamaya çalışın.
3. Su ekleyin, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Karışımı bir kavanoza koyarlar, yuvarlarlar.

Nane ile

Ana bileşen kokulu yeşilliklerle desteklenirse harika koruma ortaya çıkacaktır. Yapraklı dallar önce durulanmalıdır, damlacıkları silkeleyin.

Bu tür ürünler 3 litre pişirmeye yardımcı olur:

• chokeberry - 3 bardak;
• nane yeşillikleri - 2 dal;
• şeker - 2 su bardağı;
• su - 2,8 l.

Şu sırada konserve:

1. Meyveler, yeşillikler kaplarda dağıtılır.
2. 15 dakika kaynar su ekleyin.
3. Su bir kaseye alınır, ısıtılır, tatlandırılır.
4. Kabı sıcak solüsyonla doldurulur, mantarlanır.

Armutla

Hafif meyveli bir ton elde etmek istiyorsanız, başka bir bileşen olarak bir armut alın. Bu kombinasyonun ek bir avantajı, büzücülüğün ortadan kaldırılmasıdır.

Bir litrelik armut-chokeberry kavanozu için malzemeler:

• berry - 100 gr;
• armut - 200 gr;
• şeker - 100 gr;
• su - 800 ml.

Kosto şu şekilde pişirilmelidir:

1. Ana bileşen 3 dakika süreyle beyazlatılır.
2. Armutlar yıkanır, kesilir, çekirdekleri çıkarılır.
3. Hammaddeler kavanozlara dağıtılır, 2 saat kaynar su ile doldurulur.
4. Sıvı tencereye alınır, şeker konulur, 5 dakika kaynatılır.
5. Çözüm bankalar arasında dağıtılır, tıkanır.

Ahududu ile

Ahududular bahçede olgunlaştığında meyveleri kolayca birleştirip lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Aşağıdaki öğeler gerekli olacaktır:

• chokeberry - 400 gr;
• ahududu - 150 gr;
• şeker - 120 g;
• su - 270 ml.

Teknoloji aşağıda verilmiştir:

1. Ahududular iyice yıkanır.
2. Aronia 3 dakika boyunca beyazladı.
3. Ürünler katmanlar halinde kavanozlara yerleştirilir.
4. Şerbeti su ve şekerden kaynatın, bir kaba dökün.
5. Bankalar 10-15 dakika sterilize edilir ve sarılır.

ranetki ile

Ranetki'ye farklı şekilde cennet elmaları denir. Korumaya eklendiğinde, içeceği hoş bir şekilde çeşitlendirirler.

3 litre vitamin hazırlama ürünleri:

• chokeberry - 300 gr;
• ranetki - yarım kilo;
• şeker - 3 bardak;
• su - 2 l.

Talimatlara göre konserve:

1. Yıkanmış ürünler kaplara yerleştirilir.
2. İş parçasını 10 dakika kaynar suyla dökün.
3. Çay bir kaseye dökülür, şeker konulur, ısıtılır.
4. Kavanozlar solüsyonla doldurulur ve mühürlenir.

Kiraz eriği ile

Parlak renkleri sevenler bordo içeceği takdir edecek.

Bileşenler:

• chokeberry - 400 gr;
• kiraz eriği - 600 gr;
• şeker - 300 g;
• su - 2 l.

Korurken aşağıdaki adımları uygulayın:

1. Yıkanan malzemeler bir kavanoza konur, 10 dakika kaynar su ile dökülür.
2. İnfüzyon bir tencereye dökülür, şeker konulur, 3 dakika kaynatılır.
3. Kabı çözeltiyle en üste doldurun, kapatın.

Üzümlü

Kesinlikle her çeşit üzüm harika komposto için uygundur.

Bileşenler:

• chokeberry - 300 gr;
• üzüm - yarım kilo;
• şeker - 1,5 su bardağı;
• su - 2 l.

İş parçasını aşağıdaki gibi yapın:

1. Sıralanan yıkanmış meyveler bir kavanoza yerleştirilir.
2. Tatlı şurubu 3 dakika pişirin.
3. Çözelti bir kavanoza dökülür, yuvarlanır.

Alıçlı

Ana bileşen alıçla iyi gider. Sevdiğiniz baharatlarla çeşitlendirebilirsiniz.

Üç litrelik bir kap için şunları alın:

• chokeberry - 1 su bardağı;
• alıç - 2 bardak;
• su - 2,5 l;
• şeker - 750 g;
• karanfil, kakule, yıldız anason - tatmak için.

Adım adım talimatlar aşağıda verilmiştir:

1. Hammaddeler teneke kutulara yerleştirilir.
2. Yarım saat kaynar su dökün.
3. İnfüzyon süzülür, şeker, baharatlar konulur, kaynatılır.
4. Çözelti kaplara dökülür, mantarlanır.

Portakallı

Egzotik bilenler için tropikal meyveli bir tarif işinizi görecektir.

Üç litrelik kütük için:

• chokeberry - yarım kilo;
• 1 portakal;
• şeker - yarım kilo;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• su - 2,5 l.

Portakal-chokeberry suyu aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Böğürtlenleri ve meyve dilimlerini kavanozlara dağıtın.
2. Bileşenler yarım saat kaynar su ile dökülür.
3. Süzülen sudan şurubu şeker ve sitrik asitle 5 dakika pişirin.
4. Çözüm bankalar arasında dağıtılır, tıkanır.

Limonlu

Sarı meyve karakteristik bir ekşiliğe katkıda bulunur, ayrıca koruyucu özelliklere sahiptir, yani sadece birkaç dilim meyve eklemek bükümün güvenliğini artıracaktır.

3 litre için malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• chokeberry - 300 gr;
• limon - 2 dilim;
• şeker - 1 su bardağı;
• su - 2,5 l.

Büküm aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Meyveler kaynar suya dökülür.
2. 5 dakika kaynatın, şeker ekleyin.
3. Yeniden kaynatın ve limonu ekleyin.
4. Son kez kaynatın, kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Sırayla

Akşam yemeğine veya öğle yemeğine mükemmel bir katkı, karaçalı ilavesiyle bir kaynatma olacaktır.

Üç litre için şunları almanız gerekir:

• chokeberry - 200 gr;
• dönüş - 200 g;
• şeker - 300 g;
• su - 2,5 l.

Yöntem aşağıda sunulmuştur:

1. Hammadde yarım saat kaynar su ile dökülür.
2. Su bir tencereye alınır, şeker eklenir ve ısıtılır.
3. Çözelti kavanozlara dökülür ve mühürlenir.

Üç dakikalık eriklerle

Lezzetin en büyük avantajı pişirme hızıdır. Hammaddeler özel bir hazırlık gerektirmez: Erikleri çekirdeklerinden arındırmak gerekmez, durulayıp hasarlı olanları çıkarmak yeterlidir.

Üç litrelik bir kavanoz için şunları alırlar:

• chokeberry - 200 gr;
• erik - 300 gr;
• şeker - 300 g;
• su - 2,5 l.

Pişirirken aşağıdaki talimatları izleyin:

1. Bileşenler, yarım saat kaynar su ile dökülen bir kaba yerleştirilir.
2. Bir kaseye su dökülür, şeker konulur, 3 dakika kaynatılır.
3. Şurup kavanozlara dökülür, mantarlanır.

Yavaş bir tencerede donmuş chokeberry

Evde bir dondurucu varsa, meyveler yararlı özelliklerini çok az veya hiç kaybetmeden içinde saklanabilir. Komposto için hammaddeler ön çözülmez.

Beş litrelik bir multicooker kasesi için aşağıdakiler alınır:

• chokeberry - 400 gr;
• şeker - 350 g;
• limon - yarım;
• su - 4,5 l.

Aşağıdaki gibi pişirin:

1. Bileşenler yavaş bir tencereye yerleştirilir ve bir saat pişirilir, eğer soğuk su dökülürse, bu genellikle "çorba" moduna karşılık gelir.
2. Kaynar su kullanırsanız, pişirme süresi 20 dakikaya düşer.
3. Pişirirken kapak kapalı tutulur.
4. İçeceğin demlenmesine izin verilir: sıvı soğuyana kadar kapağı açmayın.

Tarçın tenceresinde

Tarçın kompostoya lezzetli baharatlı bir koku verecektir.

İçki gerekli:

• chokeberry - 300 gr;
• şeker - 250 g;
• öğütülmüş tarçın - bir tutam;
• su - 2 l.

Aşağıdaki gibi pişirin:

1. Su kaynatılır, malzemeler eklenir.
2. Üzerini sıkıca kapatarak 15 dakika pişirin.
3. İçtikten sonra 4 saat ısrar edin.

Ahududu kompostosu saklama kuralları

Doğrudan servis için hazırlanan komposto, buzdolabında beş güne kadar saklanır.

Rulo kutular 2 yıldan fazla olmamak üzere bir alt alanda veya uygun başka bir yerde saklanır. İş parçalarını doğrudan güneş ışığından ve ısıtıcılardan uzak tutmak önemlidir.

Böğürtlen kompostosu, vitamin tasarrufu yapmanın ve soğuk mevsim "bir parça yaz" için stoklamanın harika bir yoludur.

Bilinen ürünlerden farklı kombinasyonlar oluşturarak, her gün farklı tatlar, ancak eşit derecede sağlıklı içecekler deneyebilirsiniz.

Tavsiye