Kış için deniz topalak ve kabak kompostosu: yemek pişirmek, saklamak için en iyi tarif

Birçok ev hanımı kış hazırlıklarıyla uğraşıyor. Sonuçta, soğuk havalarda kokulu reçeller, salatalar ve konserve sebzeler açmaktan daha keyifli bir şey yoktur. Koruma, on yıldan fazla bir süredir oluşturulmuş ayrı bir mutfak alanıdır. Ancak, her zaman yeni, sıra dışı tarifler vardır. Örneğin, herkes her zaman lezzetli ve şaşırtıcı derecede kokulu olan kabak ve deniz topalak kompostosu kış için kapatabileceğinizi bilmiyor.

Kış için deniz topalaklı kabak kompostosu pişirmenin özellikleri

Bu kompostonun özelliği, harika bir aroma yaratan meyveler ve sebzelerin alışılmadık bir kombinasyonudur.Kabakların belirgin bir kokusu veya tadı yoktur, bu nedenle deniz topalak aromasını ve ekşi tadını alırlar. Ananaslara benzer. İncelik tadı çok orijinal, ananas suyuna biraz benziyor.

Yardım edin! Bazı hostesler, içeceğe narin bir tat vermek için kompostoya bir dal nane ekler.

Kabak kompostosu için yıkayıp soymanız gerekecek, çekirdekleri de çıkarılmalıdır. Daha sonra sebzenin büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Küpler bir kavanoza konulmadan önce kaynar suda yaklaşık beş dakika haşlanır. Sonra suyu çıkarmak için bir kevgir içinde bırakın. Deniz topalak yıkanır, dallardan ve yapraklardan temizlenir, ayıklanır, ardından meyveler serilir ve kurumaya bırakılır.

Malzeme listesi

Klasik komposto tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• deniz topalak - 250 g;
• kabak - 1,1 kg;
• şeker - 0,4 kg;
• su - 2l.

Belirtilen miktar üç litre içecek hazırlamak için gerekli olacaktır. Genellikle daha parlak bir tat almak isteyen ev hanımları başka malzemeler ekler. Buna izin verilir ancak gerekli değildir.

Ürün seçim kuralları

Deniz topalak olgun, taze seçilmelidir. Meyveler aşırı yumuşak olmamalıdır, aksi takdirde sıcak su dökülür dökülmez patlayacaklardır. Şımarık, ezilmiş, çürük meyveler kullanmak kabul edilemez. Kabak, yoğun parlak bir cilt ile eski değil seçmek daha iyidir. Eski meyveler çok yoğun bir kabuğa sahiptir, bu da soyulması sorunludur. Bu nedenle genç, yeşil kabak tercih edilir.

Kabı nasıl hazırlanır

Birçok ev hanımı kış hazırlıklarıyla uğraşıyor. Sonuçta, soğuk havalarda kokulu reçeller, salatalar ve konserve sebzeler açmaktan daha keyifli bir şey yoktur. Koruma, on yıldan fazla bir süredir oluşturulmuş ayrı bir mutfak alanıdır. Ancak, her zaman yeni, sıra dışı tarifler vardır. Örneğin, herkes her zaman lezzetli ve şaşırtıcı derecede kokulu olan kabak ve deniz topalak kompostosu kış için kapatabileceğinizi bilmiyor.

Kabak ve deniz topalak kompostosu nasıl yapılır

Kosto hazırlamak için aşağıdaki talimatları izlemelisiniz:

1. Hazırlanan meyveler ve kabaklar bir kavanoza yerleştirilmelidir.
2. Kaynar suya dökün ve 10 dakika sonra bir tencereye dökün.
3. Suyu kaynatın, ardından şeker ekleyin ve kaynatın.

Böğürtlenleri ve kabakları şurupla dökmek, ardından kabı bir kapakla kapatmak için kalır. Suyun kabın ağzına kadar ulaşmasını sağlamak önemlidir.

Bu şekilde hazırlanan bir içecek demlendikten birkaç saat sonra tüketilebilir.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır

İş parçasının kalitesi ve güvenliği, doğru saklamaya bağlıdır. Teneke kapaklı kabı yuvarladıktan hemen sonra kavanozu ters çevirmek, bir battaniye ile örtmek ve tamamen soğuyana kadar tutmak gerekir. En iyisi bir gecede ayrılmak.

Bundan sonra kavanoz dikkatlice çevrilmeli ve kalıcı bir saklama yerine aktarılmalıdır. Serin ve karanlık bir yerse, tercihen +18'den yüksek olmayan bir sıcaklığa sahipse en iyisidir. Bu özel donanımlı bir bodrum, kiler olabilir.

Tavsiye