Portakallı kırmızı kuş üzümü reçeli: Kış için pişirmeli ve pişirmesiz 7 lezzetli tarif

Portakallı lezzetli frenk üzümü reçeli pişirmek kolaydır. Orijinal bir tada ve hoş bir aromaya sahip bir boşluk ortaya çıkıyor. Ayrıca yeterli miktarda vitamin ve mineral içerir. Grip ve soğuk algınlığını önlemek için tatlı kullanılabilir. Ve yemeğin parlak rengi, etrafındaki her şeyin beyaz ve beyaz olduğu kışın gözü memnun edecek.

Kış için portakallı kuş üzümü reçeli yapma özellikleri

Ev kadınları, lezzetli bir meyve ve meyve tatlısı hazırlamaya yardımcı olacak küçük hileler öğrendiler. Ayrıca, uzun süre iş parçası tüketime uygun olacaktır. Bazı ipuçları:

1. Tatlı kalın duvarlı emaye tencerede pişirilir.
2. Ürün yanarken yanmaması için sürekli karıştırılır.
3. Yukarıdan çıkan köpük tamamen kaldırılır.
4. Bitmiş reçel hazırlanmış kaplara dökülür ve kaynar su ile dökülen kapaklarla kapatılır. Bunları sterilize etmezseniz raf ömrü azalacaktır.
5. Kapalı kaplar ters çevrilir, kalın bir bez veya battaniyeye sarılır ve ürün tamamen soğuyana kadar bırakılır.

Yalnızca yukarıdaki tüm işlemlerden sonra tatlı saklamaya gönderilebilir.

Özel çilek ve narenciye seçimi

Tatlı hazırlamak için olgunlaşmış meyveler ve meyveler kullanılır. Ezik veya çürüme belirtileri olmamalıdır.

Bütün malzemeler iyice yıkanır, temiz bir havlu üzerinde kurutulur, gerekirse kabuğunu ve kemiklerini çıkarın.

Konteynerler nasıl hazırlanır?

Kapların hazırlanmasına özellikle dikkat edilir. Boşluklar için litre ve yarım litrelik cam kavanozlar alın. Fırında yıkanıp pastörize edilirler.

Evde portakallı kuş üzümü reçeli nasıl yapılır?

Malzemeler ayrıca hazırlık gerektirir. Frenk üzümü dallarda bulunur. Meyveler onlardan çıkarılır, yapraklar çıkarılır. Meyveler soğuk akan su ile durulanır ve sıvının cam olması için bir kevgir içine konur. Daha sonra bir kıyma makinesi veya blender ile öğütülürler. Kütle bir elek içine konur, içinden bir kaşık veya itici ile sıkılır. Kabuklar ve tohumlar elekte kalır. Tutumlu ev kadınları onlardan pide pişirir veya komposto yapar.

Reçel hazırlamak için katı partikül içermeyen jöle benzeri bir kütle kullanılır.

Portakalları soyun, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Hamur bir kıyma makinesinden geçirilir.

Klasik tarif

Mağazada klasik bir tatlı hazırlamak için:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• siyah frenk üzümü - 1 kg;
• portakal - yarım kilo;
• toz şeker - 3 kg.

Meyveler ve turunçgiller ezilir, yapışmaz bir tavada karıştırılır, şeker eklenir, 40-50 dakika kaynatılır.

Muzlu

Gerçek gurmeler bu lezzetli muz reçeline bayılacak. Tutarlılığı reçel gibi olacaktır. Muz olgun, sarı seçilmelidir. Kahverengiye dönen örnekler çalışmaz.

Bir ziyafet hazırlamak için, her kadının buzdolabında bulunan malzemelere ihtiyacın olacak:

• taze muz - 400g;
• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• portakal - 500 g;
• beyaz şeker - 2,5 kg.

Meyveler ve turunçgiller şekerle kaplanır ve yarım saat kaynatılır. Ezilmiş meyve ekleyin, 20 dakika pişirmeye devam edin. İş parçası, yemeğin demlenmesi için buzdolabında bir hafta bırakılır. Ardından masaya servis edilir.

Ahududu ile

Tatlı ahududu, portakal ekşiliği ve kuş üzümü aromasının birleşimi çarpıcı bir etki yaratır. Hostesin ihtiyacı:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• ahududu - 500 gr;
• beyaz şeker - 1,5 kg;
• portakal - 3 adet

Yarım kilo şeker alıp içine ahududu koyuyorlar 10-12 saat. Daha sonra kütle kaynatılır, kuş üzümü ve narenciye eklenir. Isıl işlem süresi - yarım saat.

Limonlu

Birkaç narenciye bazen reçele konur. Al:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• limon - 500 gr;
• portakal - 500 g;
• toz şeker - 2 kg.

Ezilmiş narenciye şekerle kaplanır, 2 saat bekletin. Kütleyi ateşe verin, kuş üzümü ekleyin, 45 dakika pişirin.

Çiğ reçel

Bütün vitaminler, pişirmeden sağlıklı yiyeceklerin inceliğinde korunur. Ancak boşluğun önemli bir dezavantajı var - 2 aydan uzun süre saklanmıyor. Tatlı gerekli:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• toz şeker - 2 kg;
• portakal - 1 kg.

Ezilmiş meyveler ve meyveler talaşsız yüksek emaye bir kaba konur, şeker eklenir. Her şey iyice karıştırılır, 3-4 saat bekletilir. Şeker kristalleri çözüldükten sonra kütle kavanozlara serilir.

Beyaz kuş üzümünden

Beyaz kuş üzümü aynı lezzetli muameleyi yapar. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• berry - 1 kg;
• portakal - 500 g;
• toz şeker - 2 kg.

Beyaz kuş üzümü, kırmızı kuş üzümü ile aynı şekilde hazırlanır. Kütle şeker ve meyve ile karıştırılır, 40 dakika kaynatılır.

Kırmızı kuş üzümü

İşte kalın reçelin orijinal tarifi. Şunları gerektirir:

• kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
• portakal - 1 kg;
• çekirdeksiz kuru üzüm - 500g;
• toz şeker - 2,5 kg.

Meyveler ve meyveler uygun bir şekilde ezilir, kalın tabanlı bir tencerede birleştirilir. Şeker ekleyin, kaynatın. Ateş kapatılır, ürün 2-3 saat bekletilir. Bu işlem 3-4 kez gerçekleştirilir.

Reçel nasıl saklanır?

Bir bodrum katı, özel olarak donatılmış bir kulübe veya buzdolabı (ancak dondurucu değil) iş parçasını saklamak için uygundur. Reçeli 1.5-2 yıl orada bırakabilirsiniz.

Önemli olan ürünün aşırı soğumasını önlemektir.

Ayrıca kavanozların doğrudan güneş ışığına maruz kalmadığından emin olun. İncelik, çay, krep veya krep için ayrı bir yemek olarak masaya servis edilir. Turta ve cheesecake'lerde dolgu olarak kullanılır, diğer tatlılara eklenir.

Tavsiye