Nane ​​ile bektaşi üzümü reçeli: kış için yemek pişirmek için orijinal bir tarif

Bektaşi üzümü iyi bilinen bir meyvedir. Birçok çeşidi ve tadı vardır ve reçel için çok uygundur. Ayrıca, yemek pişirirken malzemeleri deneyebilirsiniz - bektaşi üzümü ahududu, kuş üzümü, portakal, limon ile iyi gider. Ancak başka bir ilginç tarif daha var - nane ile bektaşi üzümü reçeli. Bu tatlının tadı enfes ve orijinaldir. Bu reçel ile kışa kavanozlar hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabileceksiniz.

Tarifin özellikleri

Genellikle bektaşi üzümü, şekerin içine sızmasına izin vermeyen kalın bir cilde sahiptir. Bu nedenle, her meyveyi delmeniz veya kuyrukları bir bıçak veya makasla kesmeniz, cildi hafifçe kesmeniz ve posayı ortaya çıkarmanız önerilir.

Reçele ekşilik katmak için yarım limon da kullanmalısınız. Nane ile iyi gider ve reçel daha da orijinal olur. Ayrıca limon koruyucudur. Bu nedenle kullanımı, boşlukların uzun bir raf ömrüne sahip olmasını sağlayacaktır.

Gerekli Malzemeler

Nane bektaşi üzümü reçeli yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 kilo bektaşi üzümü;
• 1 kilo şeker;
• 2 bardak su;
• 8 dal nane.

Reçel kavanozlarının daha iyi saklanması için bir tutam sitrik asit eklenmesi önerilir.

Ürün seçim kuralları

Her çeşit bektaşi üzümü bu tatlı için işe yarar. Ancak sadece olgun meyveleri seçmek daha iyidir - olgunlaşmamış olanlar patates püresinde düzgün şekilde kaynatılamaz. Ayrıca tatlının tadını bozabilecekleri için şımarık meyvelerden de kurtulmalısınız.

Nane melisa ile değiştirilebilir - o zaman bitmiş yemeğin tadı, narin bir limon aromasıyla farklı olacaktır. Ayrıca, bu otlar birleştirmek için harikadır, birleştirilebilirler.

Konteynerlerin hazırlanması

Kış hazırlıkları için küçük cam kavanozlar almak daha iyidir. Döner kapakların kullanılması daha uygundur. İlk olarak, özel uyarlamalar olmadan giyinirler. İkincisi, bu tür bankaları açtıktan sonra kullanımı daha uygundur. Üçüncüsü, kapakları dikkatlice açarsanız birkaç kez kullanabilirsiniz.

Reçelin kış gelmeden bozulmaması için kabı önceden hazırlamak gerekir. Cam kavanozlar iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

• Üçte birini suyla doldur ve mikrodalgaya koy;
• bir tencereye su koyun ve kaynatın;
• su ile doldurun ve fırına koyun;
• bir su ısıtıcısını veya tencereyi buharın üzerine tutun.

O zaman hemen kavanozları kullanmalısın ki kirlenmeye vakit kalmasınlar. Kavanozların soğumasına gerek yok: reçel hemen aktarılabilir.

Kış için nane ile bektaşi üzümü reçeli nasıl yapılır

Kış için bektaşi üzümü ve nane boşlukları hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Böğürtlenleri yıkayın ve ayırın.
2. At kuyruğu kes.
3. Tekrar durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
4. Böğürtlenleri bir tencereye koyun ve nane dallarını atın.
5. Başka bir tencerede şeker şurubu yapın: kumu suyla karıştırın, 10 saniye kaynatın ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
6. Böğürtlenlerin şimdi şurupla dökülmesi ve kapağın altında soğumaya bırakılması gerekiyor.
7. 5 saat sonra meyveleri kaynatın ve ardından soğutun.
8. Bunu bir kez daha tekrarlayın, ardından nane dallarını çıkarın ve reçeli steril kavanozlara dökün.

Boşluklar nasıl saklanır

Reçel kavanozları için en uygun saklama sıcaklığı: +5 ila +20 derece. Bu nedenle balkonda, kilerde veya buzdolabında mükemmel bir şekilde korunurlar.

Pişirmede çok miktarda şekerin yanı sıra sitrik asit veya limon kullanılması nedeniyle bu tür müstahzarlar uzun süre dayanabilir.

Ama onları iki yıldan fazla tutma riskini almamak daha iyidir.

Tavsiye