Buzdolabında kış için böğürtlen nasıl dondurulur: TOP 3 basit tarif

Böğürtlen çeşitli vitamin ve minerallerin kaynağı olarak kabul edilir. Onları sadece yaz aylarında değil, olgunlaşma mevsiminde değil, aynı zamanda soğuk mevsimde de yiyerek alabilirsiniz. Meyveler düşük sıcaklıkları iyi tolere eder ve tatlarını ve bileşimlerini kaybetmezler. Ancak, böğürtlenleri kış için nasıl düzgün bir şekilde donduracağınızı bilmeniz gerekir. Aşağıda bunun hakkında konuşacağız.

Böğürtlenleri kış için dondurabilir miyim?

Taze böğürtlenleri dondurmak, ahududu toplamaya benzer. Bu, bazı kurallara uyarak dikkatlice yapılmalıdır. Hızlı dondurma yöntemini kullanmak daha iyidir. Bu özellik herhangi bir modern buzdolabında mevcuttur.

Dondurucu İpuçları:

1. Meyveleri yıkamayın. Suyun donması, hamuru kıracak ve iş parçasını bir top haline getirecektir.
2. Hasar belirtisi olmayan olgun meyveleri seçin.
3. Paketleme için gıda sınıfı plastik kaplar kullanın.
4. Kabı sıkıca kapatın.

Bahçe meyvelerini torbalara koymanız önerilmez - yumuşak bir meyveyi ezebilirsiniz. Bir tepsi üzerinde hafifçe dondurulup daha sonra bir torbaya boş altılır. Hava polietilenden dışarı atılmalı, sıkıca bağlanmalıdır.

Ürün donmaya nasıl hazırlanır?

Kendi bahçenizde toplanan böğürtlenleri dondurmak için kullanmak daha iyidir. Meyveler bir mağazadan satın alınırsa, yıkanmaları gerekecektir. Meyveleri daha sonra kurutmak zor olduğu için suyla muamele edilmesi önerilmez.

Hasat için meyveler büyük, yoğun, koyu mavi alınır.

Donmaya hazırlanıyor:

1. Hasattan geçin, dalları, yaprakları, yumuşak ve çürük meyveleri çıkarın.
2. Gerekirse, ince bir su akışı altında durulayın, kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
3. Saklamak için bir kap seçin, suyla durulayın, kurutun.

Saklama kapları seçerken, ürünün tekrar dondurulamayacağını unutmayın. Bu nedenle küçük kaplar kullanmak daha iyidir.

Böğürtlen evde nasıl dondurulur?

Böğürtlenleri dondurmak çok zaman alacak, ancak kışın sadece hamur işlerini dekore etmekle kalmaz, aynı zamanda kokulu meyvelerin tadını da çıkarabilirsiniz. Onu birçok şekilde hasat edebilirsiniz.

Bütün meyveler

Yemekler için bir dekorasyon olarak kullanılması gerekiyorsa, bütün meyveler hasat edilir. Dondurarak kurutma yöntemi yaygın olarak kullanılır:

1. Hasat ayıklanır, sepals, saplar çıkarılır.
2. Kevgir ile yıkanır.
3. Meyveleri kuru bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın, 10-15 dakika kurumasını bekleyin.
4. Bir tepsi veya büyük bir tabak, bir ambalaj poşeti veya filmle kaplıdır.
5. Böğürtlenler birbirine değmesin diye sıralar halinde dizilir.
6. Dondurucuya gönderildi.
7. Tam dondurulduktan sonra meyveler bir kaba veya plastik bir torbaya konur.

Şekerli

Şekerli böğürtlenler genellikle ev hanımları tarafından tatlı olarak saf haliyle tüketilmek üzere hazırlanır. Ayrıca ondan turtalar için iç harcı da yapabilirsiniz.

Süreç nasıl işliyor:

1. Hasat temizlenir ve tozdan arındırılır.
2. Bir veya iki kat çilek plastik bir kaba konur ve şekerle kaplanır.
3. Kap dolana kadar şeker ve böğürtlen katmanlarını değiştirmeye devam edin.
4. Kabı sıkıca kapatın ve hafifçe sallayın.
5. Dondurucuya gönderildi.

150-200 gr şeker 1 kg mahsul için kullanılır.

Şekerli saf dut

Meyveler olgun ve yumuşaksa taze bir meyveyi şekerle rendeleyin. Nasıl yapıyorlar:

1. Ayrılan ve kalıntılardan arındırılan meyveler, pürüzsüz olana kadar bir blender ile ezilir.
2. Püreyi 4-5 yemek kaşığı şekerle karıştırın.
3. Karışım tek kullanımlık kaplara veya küçük kaplara konur, dondurulur.

Böğürtlen parçaları ile saf, meyveleri bir çatalla hafifçe ezerek veya patates presi kullanarak elde edilebilir.

Çilekleri bir elekten geçirirseniz çekirdeksiz kütle çıkacaktır.

Böğürtlen, meyve veya bal ile karıştırılarak kışın lezzetli bir lezzet olacaktır. Smoothies bardaklara dökülür. Kullanmadan önce biraz çözdürün.

Böğürtlen dondurucuda raf ömrü

Doğru bir şekilde donmuş bir dut, dondurucuda 9 aya kadar saklanabilir. Daha uzun bir donma süresine izin verelim, ancak meyveler tatlarını ve faydalı niteliklerini kaybedecektir. Odanın sıcaklığı -18 dereceyi geçmemelidir. Soğutma ünitesinin sıcaklığında -12 derece ve üstüne kısa süreli bir artışa izin verilir, ancak böyle bir meyvenin bir hafta içinde tüketilmesi gerekir.

Buz Çözme Kuralları

Böğürtlenleri birçok çilek gibi yavaşça çözün. Gerekli miktarda şeker düz bir tabağa dizilir ve buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Yarım saat kadar çözülmesine izin verin. İşlemi oda sıcaklığında bitirin.Fazla sıvıyı çıkarmak için çözülmüş meyveler bir kağıt havluya yayılabilir.

Böğürtlenler içecek yapmak için çözülmez. Tatlı süslemelerinde kullanılıyorsa, dut yavaş çözülmelidir. Dolguyu pişirmeye hazırlamak için, donmuş meyveler nişasta ile kaplanır.

Yeniden dondurmaya izin verilmez.

Tavsiye