Yavaş bir tencerede elma reçeli: kış için adım adım yemek pişirme tarifi

Bol elma hasadı mevsiminde, kışın tadını çıkarmak için bu ürünün nasıl hasat edileceği sorusu gündeme geliyor. Popüler seçeneklerden biri, yavaş bir ocakta elma reçeli yapmaktır. Geleneksel tarif, kışın çok eksik olan zengin bir besin kaynağı içeren tatlı ve hoş kokulu bir muamele üretir.

Kış için yavaş bir tencerede elma reçeli yapma özellikleri

Kabuğun jöle kıvamından sorumlu olan çok miktarda pektin içermesine rağmen, hasattan önce kesilmesi gerekecektir. Bu nedenle, istenen sonucu elde etmek için reçelin biraz daha uzun süre pişmesi gerekecektir.

Ezilmiş karışımın istenilen kıvamı elde etmek için bir elek kullanmanız gerekecek.

Pişirme süresini kıs altmak ve daha fazla vitamin korumak için elmaların küçük parçalar halinde kesilmesi, bir karıştırıcıda doğranmış veya rendelenmesi gerekir.

Tarif için ürünler

Ana malzeme, litrelik kavanozlara göre alınan elmalardır. Tat tercihlerine göre şeker eklenir, ancak reçel için 500 gram yeterli olacaktır. Ayrıca 250 gramlık bir bardak temiz suya ihtiyacınız olacak. Ürünün daha iyi korunması için bir tatlı kaşığı sitrik asit veya kabuğu rendesi koyun. Lezzet için vanilya veya tarçın eklenir.

Malzeme nasıl seçilir ve hazırlanır

Kış lezzeti her çeşit elmadan hazırlanır - seçim doğrudan kişisel tercihlere bağlıdır.İş parçasının tatlı ve ekşi notalara sahip olmasını istiyorsanız, reçel için ekşi çeşitlerin sert meyvelerini almalısınız. Tatlı bir tatlı elde etmek için yumuşak ve şekerli meyveler seçilir. Elmalar önce yıkanmalı, soyulmalı, ikiye kesilmeli ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.

Bulaşıkları hazırlamak

İlk önce bulaşıkları uygun şekilde hazırlamanız gerekir: önce kaplar soda çözeltisiyle iyice yıkanır. Bundan sonra, kurutulmuş şişeler bir fırına veya mikrodalgaya yerleştirilir. Ayrı bir kapta, koruma için metal kapakları kaynatmanız gerekecektir. Bundan sonra, önceden doldurulmuş kaplar ilave pastörizasyon için kaynar su dolu bir tencereye konur.

Yavaş bir tencerede elma reçeli nasıl yapılır?

Elma reçeli yapmak için herhangi bir mutfak becerisine sahip olmanıza gerek yok - tarif oldukça basit.

Pişirme sırasında karışımın hacminin artacağı ve bu nedenle multicooker kasesinin 2/3'ten fazla doldurulamayacağı unutulmamalıdır.

Ana malzeme hazırlandıktan sonra elmalar çok pişiricili bir kaba konulur, şekerle kaplanır ve sitrik asitli su eklenir. Ayrıca, mutfak cihazının modeline bağlı olarak, iki saat boyunca özel “Söndürme” modu ayarlanır. Böyle bir mod yoksa, "Pişirme" yarım saat, ardından "Pilav" modu 40 dakika daha etkinleştirilir. Karışımı zaman zaman karıştırın.

Zaman geçtikten sonra, bitmiş reçel steril kaplara aktarılır, sarılır ve koyulaşması için odada bırakılır.

Bitmiş ürün nasıl düzgün bir şekilde saklanır?

Sıkıldıktan hemen sonra, elma ikramının uzun süreli saklama için saklanması gerekir. Reçel saklamak için serin ve havalandırılmış bir oda uygundur: bodrum, kiler veya kiler.

Kaplar sterilize edilmişse ve reçel tüm kurallara göre hazırlanmışsa, böyle bir tatlı yaklaşık üç yıl saklanacaktır. Köri az çıktıysa veya hızlı tüketim amaçlıysa buzdolabında saklanabilir.