Yavaş bir tencerede kayısı reçeli: Kış için EN İYİ 3 lezzetli yemek tarifi

Kayısı herkesin taze yemeye alıştığı güneşli bir meyvedir. Bununla birlikte, faydalı maddeleri ve inanılmaz bir meyve aromasını birleştirecek daha az lezzetli kış hazırlıkları elde edilmez. Kayısı reçelini yavaş bir tencerede pişirmek, pişirme veya sandviçlerde kullanılabilecek lezzetli ve hoş kokulu amber renkli bir reçel hazırlamak için bir fırsattır.

Pişirme Özellikleri

Kayısı reçeli pişirme sürecinde, iş parçası çabuk yandığı için sürekli karıştırılmalıdır. Yemek pişirmek için derin bir alüminyum kase, tencere veya paslanmaz çelik tava kullanmalısınız.Ayrıca üründen köpüğü çıkarmak için bir tahta kaşık ve ayrı bir kaseye ihtiyacınız olacak.

Bitmiş ürüne kemik, ekstra parça ve soyulmasına izin verilmez. Pişirme işlemi sırasında iş parçasının rengini izlemek son derece önemlidir - kehribar renginden kahverengiye dönmemelidir.

İçerik seçim kuralları

Tatlı bir tatlının daha fazla tadı, yetkin bir seçime bağlıdır. Kayısı reçeli hazırlamak için, olgunlaşmamış meyveler bu kadar zengin bir tat ve aroma vermeyeceğinden, sadece olgun ve etli meyveler seçilir. Üstelik, olgunlaşmış ve buruşuk meyveler bile yapacak, ancak çürük olmayacak. Taze hasat edilmiş bir mahsulden bir ürün hazırlamaya değer. Satın alırken kabuğunun bütünlüğüne dikkat etmek önemlidir.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Konservasyondan önce cam kaplar soda ilave edilerek sıvı ile iyice yıkanır.Daha sonra, daha fazla sterilizasyon için kavanozlar sıcak bir fırına, mikrodalgaya yerleştirilir veya bir su banyosunda işlenir. Bundan sonra doldurulan kaplar ayrıca pastörizasyon işleminden geçer: kaplar bir kapakla kapatılır ve kaynar su ile derin bir tencereye yerleştirilir.

Yavaş bir tencerede kayısı reçeli nasıl pişirilir?

Deneyimli ev kadınları, lezzetli ve hoş kokulu ikramlar hazırlamak için oldukça fazla sayıda yol biriktirmiştir.

Koruma işlemini büyük ölçüde basitleştirmek için amber kayısı reçeli yavaş bir ocak kullanılarak hazırlanabilir.

Jelatin ve limonlu tarif

Jelatin, ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak ideal olan kalın bir koruma oluşturmanıza olanak sağlar. Reçel yapmak için gerekenler:

kayısı - 1 kilo;
şeker - 2 su bardağı;
jelatin - 30 gram;
limon bir şeydir.

Önce ana malzemeyi hazırlamanız gerekir: durulayın, taşı çıkarın ve ikiye bölün. Daha sonra meyveler multicooker kasesine yerleştirilir ve toz şekerle uyanılır. Karışım, meyve suyu çıkana kadar birkaç saat bırakılır. Yarım bardak ayrılan meyve suyu jelatin ile birleştirilir ve 20 dakika bekletilir. Ardından karışıma limon suyu ekleyin.

Ardından, "Jam / Jam" modunu yarım saat boyunca etkinleştirin. Periyodik olarak kütle karıştırılır ve köpük çıkarılır. Jelatin bir su banyosunda çözülür ve reçel içine enjekte edilir. Geriye sadece iş parçasını kavanozlara dökmek kalıyor.

Çekirdeklerle

Kış reçelini çeşitlendirmek için reçel, çekirdeklerle birlikte hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

kayısı - 1 kilo;
şeker - 1 kilo;
taş çekirdekler - 100 gram.

Hazırlanan meyveler mutfak cihazının kasesine yerleştirilir, "Söndürme" modu bir saat süreyle etkinleştirilir ve bir kapakla kapatılır. Zaman zaman kütlenin tahta kaşıkla karıştırılması gerekecektir.

Ardından kayısı çekirdekleri hazırlanır - küçük bir çekiç kullanarak kabuğu ayırın ve çekirdeği çıkarın. Daha sonra sıcak bir fırında kurutulmaları gerekir. Hasat için tadı acı olan çekirdeklerin kullanılması tavsiye edilmez - sadece tatlı olanlar reçel için uygundur.

Hazır olmadan on dakika önce çekirdekler karışıma eklenir. Tedaviyi sadece steril kaplara dökmek, ters çevirmek ve reçelin demlenmesi için ılık bir battaniyeye sarmak için kalır. Bundan sonra, kaplar depolama için kaldırılır.

Dilimler

İlginç ve şenlikli olan kayısı reçeli bütün parçalar halinde hazırlanır. Bir kehribar rengi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kayısı - 1 kilo;
toz şeker - 800 gram;
sitrik asit - yarım çay kaşığı.

Öncelikle meyveler konserve için hazırlanır - yıkanırlar, çekirdekleri çıkarılır ve ortadan ikiye kesilir. Kayısılar derin bir kaba konur ve kat kat şeker serpilir. Kütle örtülür ve meyvelerin suyunu vermesi ve şekerin erimesi için üç saat bekletilir.

Ardından, tatlı meyveler multicooker kasesine yerleştirilir ve iki saat boyunca "Güveç" modu etkinleştirilir. Pişirme sırasında kütleyi karıştırın ve köpüğü çıkarın. Bundan sonra, reçel soğumaya bırakılır ve ertesi gün "Söndürme" modu iki saat boyunca tekrar açılır. Hazır olmadan on dakika önce sitrik asit eklenir ve bitmiş reçel steril kaplara dökülür.

Confiture'ın daha fazla depolanması

Tatlı nefis serin, nispeten kuru ve havalandırılmış bir alanda iyi kalır. Bu amaçla bir kiler, kiler veya bodrum uygundur. Bir buzdolabı, az miktarda dikişi saklamak için iyidir. Bu ürünün raf ömrü iki ila üç yıldır.