Arpa ve buğday: fark nedir ve hangisinin daha sağlıklı ve kilo kaybı için daha iyi olduğunu nasıl ayırt edebilirim?

Deneyimsiz kişilerin arpa ve buğday tanelerini ayırt etmesi oldukça zor olabilir. Aralarındaki tek fark, arpa spikeletlerinin daha uzun dalları olmasıdır. Bununla birlikte, bazı buğday çeşitlerinin de arpayı andıran oldukça uzun kılçıkları vardır. Her iki tahıl da tarlada yetiştirilir, tahıl ve un yapımında kullanılır. Ancak bu ürünler arasında hala bir fark var.

Arpa nedir

Bu tahıl türü bağımsız bir mahsul cinsidir. Bitki eski zamanlardan beri insanlar tarafından yetiştirilmektedir. Arpa, inci arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin temelidir.Genellikle hayvan yemi olarak kullanılır. Tahılın değeri, protein bileşenlerinin varlığından ve bileşimdeki yüksek nişasta içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Büyüme sırasında, tomurcuktaki arpa başakları katlanmış yapraklara sahiptir. Aynı zamanda kısa dilleri vardır. Arpa spikeletleri tek çiçeğe aittir. 2-3 demet oluştururlar. Yukarıdan spikeletler ince pullarla kaplıdır.

Kültürün tanelerinde çok fazla karbonhidrat ve lif var. Ayrıca vitamin ve mineraller içerirler. Tahılda bulunan protein birçok amino asit içerir ve insan vücudu tarafından iyi emilir.

Buğday gerçekleri

Buğday ayrı bir tahıl cinsidir. İlkbahar ve kış ayları olup un, unlu mamüller, makarna yapımında kullanılır. Bazı buğday çeşitleri hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Buğday kulakları 30-150 santimetre yüksekliğe ulaşır. Bitki, 0,5-3 mm uzunluğunda düz gövdeler ve diller ile karakterizedir. Kültür, genişliği 3-20 milimetre olan düz yapraklara sahiptir.

Buğday, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Ayrıca birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca ürün bol miktarda pektin, fruktoz, askorbik asit içerir.

Arpa ve buğday arasındaki fark nedir

Arpa ve buğdayın çok ortak noktası var. Ancak bu tahıl ürünleri de önemli farklılıklara sahiptir.

Görünüm

Bitkilerin görünümünü dikkatlice incelerseniz, önemli farklılıklar bulabilirsiniz.Fark, renk ve diğer özelliklerde yatmaktadır. Tabloda gösterilmektedirler: Buğday

Sap yüksekliği, santimetre60-80 Stem Çıplak, düz ve içi boş.Bitki örtüsü sayısı bitki yıllık veya çok yıllık olabilir. Düz ve eşit, sonunda küçük kulaklar var. Uzunluk 30 santimetre ve genişlik 1.5-3. Spike adımlarla oluşur. Ortak eksende 2-3 basamak vardır. Geniş bir oluk vardırSarı renk ile karakterizedir. TürlerFurcate, iki sıralı, altı sıralı olabilir. Yumuşak ve sert olabilir.

	50-150
Düz şekil ve içi boş yapı.
Yıllık bir bitkidir.		Yapraklar
Uçların mızrak şeklinde kulakları ve dili var. Uzunluk 20-40 santimetre, genişlik 1-2.		Spike ve çiçek salkımları
Kulak 2 veya 4 sıralıdır. Gevşek bir yapıya sahiptir. En üstte kısa bir çatal vardır.		Fruit
Oval bir şekle sahiptir, sırtında bir oluk ve bir tutam vardır ve açık kahverengi bir renge sahiptir.

Büyüme Kuralları

Büyüyen mahsullerin özellikleri tabloda sunulmaktadır:

Arpa BuğdayİklimUygun kıta ve kıta altı iklim. Mahsul dağlarda ve soğuk bölgelerde yetiştirilebilir.Sıcak karasal iklimlerde yetiştirilebilir. Çimlenme için buğday +1-2 derecelik bir sıcaklığa ihtiyaç duyar, filizlerin ortaya çıkması için - +3-4.Verim Gündüz saatlerinden bağımsız olarak çabuk olgunlaşır.Gündüz saatlerine bağlıdır.Toprak

Büyümenin özellikleri
Kompozisyon konusunda seçici değil.	Bitkinin %1.7 humusa, pH - 5.8 ve daha fazlasına ihtiyacı vardır. Kumlu tınlı, kirli-podzolik ve nadir durumlarda - turba-alçakta yatan toprakta yetiştirilebilir.

Kullanım alanı

Gıda ürünlerinin de belirli farklılıkları vardır. Buğdaydan, birincil işlemden sonra aşağıdakilerin üretilmesine izin verilir:

• ekmek;
• şekerleme;
• tat arttırıcılar;
• makarna;
• sığır yemi;
• tahıllar;
• alkollü içecekler.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane ve arpa, arpa tanelerinden yapılır. Şu ürünleri elde etmek için de kullanılabilirler:

• kafein ikamesi;
• gıda alkolü;
• un;
• sığır yemi;
• m alt.

Buğday hayvan yemine değil, sadece buğday atığına konur. Arpa, hayvancılık için özel bir yem çeşidine sahiptir.

Tahılın bileşimi ve kalori içeriği

100 gram arpanın kalori parametreleri 315 kilokalori, buğday - 309'dur. 100 gram tahıldaki çeşitli bileşenlerin içeriği tabloda sunulmuştur:

Su, gram14.59.47Proteinler, gram9.511.31Yağ, gram2.51.71 Karbonhidratlar, gram5963.7Kül, gram Gluten, % 22.580 222.1 29

Madde	Arpa içeriği	Buğday içeriği
2.5	1.52
		Selenyum mikrogramları

Tane ağırlığı farkı

Bugün tanelerin kütlesini ve özelliklerini hesaplamak için birçok seçenek var. Ana parametreler şunları içerir:

1. Doğa - eski zamanlardan beri bilinir. Bunun için 1 litre hacimli bir cihaz kullanılır. Kütleye ek olarak tanelerin şekli ve hacmi değerlendirilir.
2. Süre oranı - tahıl kabuğunun bütünlüğü ile belirlenir.
3. Higroskopiklik - büzülme ve depolama sırasında kütleyi etkiler.

Tahıllara özel parametreler tabloda gösterilmiştir:

35-45%Higroskopiklik%40,2 40,8 %10 litrelik bir kapta ağırlık6 kilogram

Karakteristik	Arpa	Buğday
Doğa	605	785
Duty Cycle	45-55 %
	7.7 kilogram

Daha sağlıklı olan

Hangi tahılın daha faydalı olduğunu belirlemek zordur. İnsanlar buğdayı arpadan çok daha sık kullanırlar. Aynı zamanda, her iki ürünün de kullanılması maksimum kullanışlılığın elde edilmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda arpa unu, buğday eklenmeden nadiren kullanılır. Ancak arpa karbonhidratları olmadan uzun süre tokluk hissi elde edemezsiniz.

Kilo kaybı için en iyi olan nedir

Arpa daha diyet ürünü olarak kabul edilir. Çok fazla lif ve minimum glüten içerir. Bu nedenle bu ürün aşırı kilolu insanlar için uygundur. Bu tahıldan arpa ve inci arpa üretilir. Bu yiyecekler bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve kilo alımına neden olmadan daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Buğday daha yüksek kalorili olarak kabul edilir. Bunun nedeni, çoğu şekerleme ve unlu mamulün ondan yapılmasıdır. Ayrıca, alkol üretimi için tahıl kullanılır. Aynı zamanda, tam tahıllı tahıllar vücut ağırlığını normalleştirir ve fazla kilo ile başa çıkmaya yardımcı olur.

Arpa ve buğdayın bazı benzerlikleri vardır. Aynı zamanda, birçok farklılık var. Kompozisyonda, görünümde, besin değerindedirler.

Tavsiye