Kış için şekerli elma püresi: basit bir ev yapımı tarif

Elma püresi, tüm rutinine rağmen birçok olumlu yönü olan basit bir kış hazırlığıdır. Püre haline getirilmiş sebzeler harika tatlarını, tatlı aromalarını ve tüm besin maddelerini korur. Kış için şekerli elma püresi tarifi, bebek maması, turta ve diğer tatlı hamur işlerini yapmak için mükemmel dolgunun hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

İstenen kıvamı elde etmek için elmalar birçok şekilde hazırlanabilir: rendeleyin, kıyma makinesi, mutfak robotu, blender veya hatta bir meyve sıkacağı ile doğrayın.Ana bileşen ne kadar tatlı olursa, hasat için o kadar az toz şeker eklenmesi gerekecektir. Ve dolayısıyla buna göre daha faydalı olacaktır.

Elma püresi satın alınan meyvelerden yapılıyorsa, satılık meyveler genellikle balmumu ile kaplandığından, bu tür elmalardan ince bir kabuk tabakasının kesilmesi önerilir.

Hazırlığın daha hoş görünmesi için elmalar limon suyuyla muamele edilmelidir - o zaman kararmazlar.

Tarif için gerekli malzemeler

Bir litre kapasite, tercihlere bağlı olarak 50 ila 100 gram toz şeker gerektirir. Ve aynı miktarda meyve - bir litrelik bir kaba göre. Ayrıca 300 mililitre sıvıya ihtiyacınız olacak.

Elma püresi yoğunlaştırılmış süt, erik, balkabağı, kuru erik, tarçın ile hazırlanabilir.

Doğru ürünler nasıl seçilir?

Her çeşit meyve kış hasadı için uygundur. Sonbahar çeşidinin elmaları veya Ağustos sonunda olgunlaşanlar, koruma için özellikle iyidir. Kırmızı meyvelerin sıklıkla alerjiye neden olduğu ve bu nedenle küçük bir çocuğa yönelik patates püresi hazırlamak için kullanılmaması gerektiği de dikkate alınmalıdır. Sadece taze, olgun ve hasarsız meyveleri seçmek de aynı derecede önemlidir.

Bulaşıkları hazırlamak

Elma püresi uzun bir raf ömrü için hazırlandığından, tüm kaplar sterilize edilmelidir. Ön sterilizasyon, kendi takdirinize bağlı olarak birkaç şekilde gerçekleştirilir: küçük kavanozları mikrodalga fırına veya sıcak fırına koyabilirsiniz.

Ayrıca bundan önce şişeler soda solüsyonu ile yıkanmalıdır. Metal kapakları unutmamalıyız - ayrıca kaynatılmaları gerekir. Doldurulmuş kaplar döndürmeden önce buhar banyosunda pastörize edilebilir.

Kış için rendelenmiş elma nasıl pişirilir

Elma püresini hazırlamak fazla zaman almayan basit bir işlemdir. İlk adım, meyveyi soymak, çekirdeği kesmek ve tohumları çıkarmaktır. Elde edilen elma parçalarının bir kağıt havlu üzerinde durulanması ve kurutulması gerekir. Daha sonra hazırlanan meyveler herhangi bir uygun şekilde ezilir: rende veya mutfak robotu üzerinde.

Ortaya çıkan talaşlar bir kaba konur ve şekerle kaplanır. Daha sonra, karışım bir çatal bıçakla ezilmeli ve bileşenlerin meyve suyu vermesi için yarım saat bırakılmalıdır. Bundan sonra elde edilen karışım steril bir kaba dökülür, bir kapakla kapatılır ve pastörizasyon için kaynar su dolu bir tencereye konur.

On dakika sonra kaplar sarılır ve soğuk bir yerde saklanır.

Nasıl ve ne kadar depolanır

Elma püresi tüm kurallara göre hasat edildiyse, böyle bir ürün iki yıla kadar saklanacaktır. Bu durumda, muhafazanın serin ve karanlık bir yerde çıkarılması gerekecektir. Yeterli kutu yoksa kiler, bodrum, soğuk kiler veya buzdolabı bunun için idealdir.

Tavsiye