Kış için pişirmeden şekerli kayısı: meyve püresi için basit bir tarif

Kayısı lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Bazı yararlı özellikleri ısıl işlemden sonra bile korunur. Bununla birlikte, meyve hasat ederken, birçok ev hanımı, kış için pişirmeden şekerli kayısı tarifi kullanır. Pişirme işlemi basittir, bu nedenle acemi bir aşçı bile yapabilir. Böyle bir tatlı nasıl hazırlanır, aşağıda düşünün.

Kış için şekerli kayısı püresi yapmanın özellikleri

Kışın şekerli rendelenmiş kayısı, krep, ev yoğurdu için vazgeçilmez bir ektir, bu yüzden bu tarif genellikle ev hanımları tarafından kullanılır.

Çiğ kayısı tatlısı hazırlamak zor değildir, ancak beklenen sonucu elde etmek için bazı pişirme noktalarını göz önünde bulundurmanız gerekir:

1. Kayısı kullanılmadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Meyve ıslaksa, lezzet hızla ekşi olur.
2. Meyveler kavanozlara sarılırsa, kabı 20-30 dakika sterilize etmek gerekir.
3. Soğuk bir tatlı hazırlamak bütün meyvelerle mümkün değildir, çünkü uzun süre kaynatılmadan şurupla ıslatılmazlar. Pişirmeden reçel yapmak için bir blender ile rendelenmiş veya orta boy dilimler halinde kesilmiş meyve kullanın.
4. Meyvede az asit vardır, bu nedenle pişirme sırasında genellikle sitrik asit, limon suyu veya narenciye eklenir. Bu, ikramın güvenliğini artırmanıza ve onu çok daha lezzetli hale getirmenize olanak tanır.
5. Kayısı tatlı meyveler olmasına rağmen yine de alüminyum ile reaksiyona girerek zararlı maddelerin oluşumuna yol açan organik asitler içerir.Boşluk yapmak için alüminyum tabaklar kullanmanıza gerek yoktur, emaye, paslanmaz çelik almanız gerekir. Geniş tabakları tercih etmek daha iyidir. İçinde incelik hızlı ve eşit bir şekilde pişecek.
6. Fetustan taşı çıkarmak için küçük bir kesi yapılır ve dikkatlice çıkarılır. Bir kurşun kalem, saç tokası kullanarak kemiği dışarı itebilirsin.

Tarif için ürünler

Kışın tatlısını pişirmeden hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1kg çekirdeksiz kayısı;
• 1 kg toz şeker.

Malzeme seçiminin özgünlüğü

Tatlının başarılı olması için meyveleri seçme anını hesaba katmak gerekir, gelecekteki lezzetin tadı buna bağlı olacaktır.

Parlak turuncu renkli küçük meyvelerin alınması önerilir. Kayısılar olgun, tatlı, iri, sulu, parlak etli olmalıdır. Olgunlaşmış meyveler reçel, marmelat yapmak için kullanılır.

Sürecin başlangıcı için kap nasıl hazırlanır?

Bu tür bir muamele için kavanozlar önceden hazırlanır. Kap sterilize edilir ve kurutulur, kapakların birkaç dakika kaynatılması gerekir. Tatlıyı hem metal hem de plastik kapaklarla kapatın.

Püre sıcak kaplara konur ve kap hemen sarılır.

Pişirme adımları

Bir ikram hazırlamak için şu kalıbı izlemeniz gerekir:

1. Meyveler yıkanır, taş çıkarılır.
2. Blender yardımıyla meyveler püre haline getirilir. Bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
3. Tarife göre gerekli şeker miktarı ölçülür.
4. Yaklaşık 750 gr. püreye eklenir. toz şeker. Geri kalan şekere işlem sırasında ihtiyaç duyulacaktır.
5. Kütle şeker eriyene kadar karıştırılır.
6. Bükülmüş kayısılar kuru, steril kaplara dökülür. Dolu kavanoz dökülmez, kenarda 2 cm kadar kalmalıdır.
7. Kavanozda kalan boşluk şekerle en üste kadar doldurulur. Bu toz şeker yastığı, bükülmüş meyveleri uzun süre tutacak.

Hazırlanan tatlı buzdolabına konur.

Kurallar ve saklama koşulları

Kaynamadan pişen bir tatlıyı buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Kokulu doğal tatlı, uygun şekilde saklanırsa bir yıldan fazla dayanamaz.

Tavsiye