Acılı hafif tuzlu salatalık: hızlı bir tarif ve en iyi 10 yol

Acılı hafif tuzlu salatalık tarifi oldukça basittir. Yıkanmış sebzeleri hazırlanmış bir kaba koymak, baharat eklemek ve tuzlu tuzlu su dökmek gerekir. Bir günde salatalıklar gevrek, baharatlı ve çok hoş kokulu olacak. Şenlik masasında mükemmel bir atıştırmalık olacaklar, taze salatalara baharat katacaklar. Genelde kış için hazırlananlardan farklı bir tatları var ve taze bir sebzeye bile benzemiyorlar.

Salatalığa baharat veren yiyecek nedir

Acı biber ve sarımsak ürüne baharat katar. İkincisi ayrıca salatalıkları daha kokulu yapar.

Gerekli tüm malzemeleri hazırlamak

Salatalıklar yıkanır, uçları çıkarılır. Yeşiller ve diğer sebzeler basitçe suyla yıkanır.

Acılı tuzlu salatalık pişirme yöntemleri ve kuralları

Salatalık turşusu hem salamurada hem de onsuz lezzetlidir. Çıtır sebzeleri pişirmek için çok çeşitli kaplar kullanırlar, hatta bazı durumlarda poşetler bile.

Dereotu tohumları veya kuru dalları ve şemsiyeleri, kokulu yaprakları baharat olarak konur. Yaban turpu, frenk üzümü, kiraz ve defne özel bir koku verir. Bu ürünlerin miktarı beğeninize sunulmalıdır.

Bir pakette sarımsak ve dereotu ile klasik tarif

En genç hostes bile bu tür salatalıkları pişirebilir. Genellikle açık havada veya konukların yakında gelmesi için pişirilirler.

Gerekli:

• salatalık;
• sarımsak;
• dereotu;
• tuz.

Meyveler sıkı bir torbada salamura edilir.

Yanında değilse, bir çift selofan kullanabilirsin.

Sebzeler, dereotu ve baharatlar bir kişilik poşete konur. Ellerinizle dikkatlice yoğurun. 4 saat sonra yiyebilirsiniz.

Kavanozda hafif tuzlu çıtır salatalık için hızlı tarif

Kahv altıya hazır olmaları için bir gecede pişirilmesi tavsiye edilir. Bir kavanoz şunları içerir:

• bir kilo salatalık;
• baharatlar;
• karabiber;
• acı biber;
• 4 karanfil tomurcukları;
• sarımsak - birkaç karanfil.

Önce tuzlu su (turşu) hazırlayın. Suda (1,5 litre) 3 yemek kaşığı tuz ve 2 şeker seyreltin. Tuzlu su kaynadığında ateşi kapatın.

Bankadaki tüm ürünler katmanlar halinde dizilir. Sıcak tuzlu suya dökün. Geceyi masanın üzerinde bırakın.

Gazlı maden suyunda

Bu tarif basit ve oldukça etkilidir. Hafif tuzlu salatalık hazırlamak sadece bir gün sürecek ve aşağıdaki ürünler:

• litre tuzlu maden suyu;
• tuz - 90 gram;
• sarımsak;
• dereotu;
• salatalık - 1000 gram.

Dereotu salatalıktan sonra kabın dibine yayılır. Sarımsak ince dilimler halinde kesilir ve meyvelerin üzerine serpilir.

Tuz bir maden suyunda seyreltilir ve salamura salatalıklı bir kaba dökülür. Üstleri dereotu ile kaplanır, bir gün buzdolabına konur.

Bir torbada 2 saat tuz

2 saat içinde meyveler istenilen tadı elde edecek. 500 gram sebze için yapmanız gerekenler:

• sarımsak;
• dereotu;
• sikiş;
• tuz ve öğütülmüş karabiber.

Sebzeler küçük alınmalıdır. Büyük parçalar halinde kesilirler. Tüm baharatlar damak zevkinize göre alınır.

Aynı zamanda tarifin tüm bileşenleri torbaya yerleştirilir. Her şeyi iyice çalkalayın ve birkaç saat bekletin.

Soğuk yol

Tadı kış hazırlıkları gibi. Birkaç kilo salatalığa ek olarak şunları almanız gerekir:

• dereotu;
• 2-3 diş sarımsak;
• tatlı biber;
• tuz - 90 gram;
• 1 litre su.

Önce yarım demet dereotu, 1 diş sarımsak, ince dilimler halinde doğranmış ve tatlı biberi koyun. Ardından salatalıkları sıkıca istifleyin ve kalan malzemelerle kaplayın. Tuzlu su dökülür.

Sıcak tuzlu su içeren bir tencerede

Çok miktarda baharat nedeniyle, salatalık son derece hoş kokuludur. 1 kilogram sebze için ihtiyacınız olacak:

• sarımsak;
• baharatlar;
• 3 karanfil tomurcukları;
• acı biber.

Salata 1,5 litre su, 2 yemek kaşığı tuz ve 1 şekerden hazırlanır.

Tüm malzemeleri emaye kapta katmanlar halinde koyun, daha fazla sıcak tuzlu su dökün. Ev yapımı salamura sebzeleri 12 saat sonra tedavi edebilirsiniz.

Acılı hafif tuzlu salatalık

Bitmiş ürünün aroması parlak, tadı baharatlıdır. 1300 gram salatalık için:

• 2 diş sarımsak;
• 30 gram tuz;
• defne yaprağı;
• acı biber;
• 30 gram şeker;
• yeşillikler;
• yaban turpu (yaprak).

Malzemeler emaye bir kaba konur, kaynayan tuzlu su dökülür. Tuzlama işlemi 10 saat sürer. İsteğe bağlı olarak birkaç bezelye karabiber ekleyebilirsiniz.

Kereviz ve sarımsaklı

Bir kilo salatalık alınmalıdır:

• taze demet dereotu;
• 2-3 diş sarımsak;
• 70 gram kereviz;
• kokulu yapraklar;
• küçük ince biber;
• 80 gram tuz.

Sebzeler, baharatlar bir cam kaba konur ve salamura dökülür. 3-4 gün dolaşmaları gerekir. Bunu yapmak için, onları sadece masanın üzerinde bırakırlar. Zaman geçtikten sonra yapraklar ve salatalıklar tuzdan yıkanır, temiz buzlu su ile dökülür ve buzdolabına konur. Bu aşamada hazırlar, yenilebilirler.

Yaban turpu yaprakları ve yenibahar ile

Meyveler kokulu, gevrek. Taze sebzeli salatalar için harika. Aşağıdaki baharatlar bir kilogram salatalık için alınmalıdır:

• yenibahar;
• sarımsak;
• dereotu (sadece şemsiyelerini almalısın).

Salata 1000 mililitre su ve 4 çay kaşığı tuzdan hazırlanır. Orta ateşte koyun ve kaynatın.

Baharatların yarısı tabana serilir, ardından meyveler serilir. Sıcak tuzlu suyu döküyorum ve kalan malzemelerle kaplıyorum. Sebzeler soğuyunca kavanoz bir gün buzdolabında bekletilir.

Elmalı

Bazı elmalar korkup kaçabilir ama yine de denemeye değer. Bir kilo salatalığa ek olarak ihtiyacınız olacak:

• bir çift tatlı ve ekşi yeşil elma;
• yeşillikler;
• yaban turpu yaprağı, kiraz;
• 3 defne yaprağı ve karabiber.

Bir litre suda salamurayı pişirmek için tuz ekleyin, birkaç defne yaprağı koyun. Ateşe verin, kaynatın. Kokulu yapraklar ve otlar emaye bir kaba konur, daha sonra 4 parçaya kesilmiş salatalık ve elma konur, katmanlar tekrarlanır. Her şeyi bol sarımsak ve biberle doldurun. Kap çalkalanır, böylece her şey eşit şekilde yerleşir.

Kaynayan salamura dökün, bir tabakla örtün, bir litre kavanoz su koyun. Ertesi gün soğuk bir yerde temizlik yaparlar.

Votka tarifi

Votka ile pişirilen salatalıklar çok baharatlı ve hoş kokuludur. Tarif şunları içerir:

• meyveler - 2 kilogram;
• baharatlar;
• 100 mililitre votka;
• 2 litre su;
• 120 gram tuz.

Baharatlar ve yeşillikler hazırlanan kaba dökülür, salatalıklar konur. Votka, su ve tuzdan salamura hazırlanır. Sebzelere dökülür, buzdolabında temizlenir. Bir gün sonra baharatların aromasına doyacaklar.

Sunum Kuralları

Servis yaparken hafif tuzlu salatalıklar 4 parçaya bölünür. Küçük parçalar halinde tuzlandığında tuzlandığı şekilde servis edilir.

Tuzlu sebzeler patates püresi ve et yemekleri ile harikadır.

Süre ve saklama koşulları

Hafif tuzlu sebzeler buzdolabına konulmalı veya mahzene kaldırılmalıdır. Oda sıcaklığında bırakılırlarsa, tuzlu su bulanıklaşacak ve hızla bozulacaktır. Lezzetlerini 2 haftaya kadar korurlar. Yumuşak ve fazla tuzlu hale geldikten sonra.

Tavsiye