Dondurucuda kış için kiraz eriği nasıl dondurulur: Fotoğraflı 5 yemek tarifi

Kış için vişne eriğinin nasıl düzgün bir şekilde dondurulacağını biliyorsanız, soğuk mevsimde faydalı maddelerin sadece bir kısmını almakla kalmaz, aynı zamanda kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir tatlı ile memnun edebilirsiniz.

Kış için kiraz erik dondurmak mümkün mü?

Kiraz eriği - erik ailesinden bir bitki. Bu ağacın meyveleri çeşitli vitamin, mineral ve eser elementlerin kaynağıdır. Tatlı tadına rağmen, az şeker içerirler, bu nedenle düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilirler. Doğru kullanıldıklarında hemen hemen tüm vücut sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.

Sezon dışında meyvelerden vitamin almak için kiraz eriği dondurulur.Bunu hızlı dondurma işlevine sahip dondurucularda yapmanız önerilir. Hızlı soğuması nedeniyle meyvelerde kalan su posayı kırmaz ve şekle zarar vermez. Meyveler soğumaya elverişlidir, değişmeden uzun süre saklanabilir ve faydalı özelliklerini kaybetmezler.

Yiyecek hazırlama

Kış için kiraz erik hazırlanması için, elastik cilt, yumuşak hamur ile sarı, kırmızı, mor renkli olgun meyveler alınır. Olgunlaşma dönemi - Temmuz sonu, Erken Ağustos. Donma için böcek hasarı belirtileri olan olgunlaşmış, soğutulmamış meyveleri kullanmayın.

Hazırlık kuralları:

meyveleri ayırın, yaprakları ve sapları çıkarın;
meyveleri ılık suyla yıkayın;
kiraz eriğini temiz bir havluya dökün, kurumaya bırakın;
Ambalaj poşetleri, kilitli poşetler veya gıda sınıfı plastik kaplar hazırlayın;
Birbirine bastırmadan kaplara yayın, havayı boş altın, sıkıca kapatın;
dondurucuya koy.

Şok ve kuru dondurma kullanarak meyveleri hasat edebilirsiniz. Teknoloji seçimi meyvenin türüne, öğütülmesine ve katkı maddelerine bağlıdır.

Sık sıcaklık değişiklikleri kiraz eriğinin görünümüne ve vitamin bileşimine zarar verdiğinden, tüm hacmi çözmemek için meyve partisini porsiyonlara bölmeniz önerilir.

Kiraz eriği evde nasıl dondurulur?

Erik meyvelerini dondurma tarifi, daha sonraki kullanım seçeneklerine ve hostesin tercihlerine bağlıdır.

Çukurlu dondurulmuş bütün meyve

Meyve olgunlaştıktan sonra şeklini biraz kaybeder ve içindeki taşı çıkarmak oldukça zordur, bu nedenle vişne eriği, çekirdeğin olmayacağı içecekler yapmak için kullanılması planlanıyorsa bütün olarak dondurulur. müdahale.

Ne yapmalı:

Kiraz eriği ayıklanır, dallar, yapraklar, hasarlı meyveler çıkarılır.
Kuru.
Yapışmayı önlemek için küçük partiler halinde kaplara veya torbalara yayın.
Kabı tıkayın, dondurucuya koyun.

Bitted

Çekirdeksiz dut genellikle hamur işlerini ve tatlıları süslemek ve doldurmak için kullanılır. Meyveler, kolayca ayrılabilir bir çekirdeğe sahip olgunlaşmıştır.

İlerleme:

Meyveler artıklardan ayıklanır, çürür, yıkanır ve biraz kurutulur.
Meyveyi ikiye bölün, tohumları çıkarın.
Böğürtlenlerin parçaları bir tepsi veya tabağa dizilir, 1-3 saat soğuması için dondurucuya gönderilir.
Dondurulmuş meyveler önceden hazırlanmış kaplara yerleştirilir, sıkıca kapatılır ve dondurucuya konur.

Şekerli

Ekşi tadı olan erik şekerle karıştırılarak hasat edilir. Bu formda tatlı olarak yenebilir.

Eylemlerin sırası:

Böğürtlenler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, doğranır.
Bir kaba yayın ve üzerine şeker serpin.
Tıkan, dondurucuda istifle.

Saflaştırılmış

Kiraz eriklerini patates püresi şeklinde saklayabilirsiniz. Ambalaj için plastik kaplar, tek kullanımlık bardaklar alın. Yemek pişirmek için, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış bir dut kullanın.

Eylemler:

Kiraz erik yıkanır, çöpler alınır.
Meyvenin tabanında küçük çapraz şekilli kesikler yapın.
Böğürtlenleri 1-2 dakika kaynar suda gönderin.
Kabuğu çıkarın, kemiği çıkarın.
Soyulmuş meyveler bir blender içinde püre haline getirilir.
Konteynerlerde paketlenmiş ve dondurulmuş.

4-5 saat sonra püre kaplardan çıkarılır ve bir torbaya konur.

Ballı

Kış için bal ile hazırlanan vişne eriği harika bir tatlı olur. Önceden hazırlanmış meyve püresine eklenir. Plastik kaplara koyun ve dondurun.

Nasıl saklanır ve çözülür?

Boşluklardaki faydalı maddelerin uzun süreli korunması için kurallara uymalısınız:

et ürünlerinin yanında saklamayın;
sıcaklık dalgalanmalarından ve yeniden dondurmadan kaçının;
meyveler küçük partiler halinde dondurulmalıdır;
saklama sıcaklığını -18 ile -23 derece arasında tutun.

Dondurulmuş kiraz eriğinin raf ömrü 6-8 aydır. Sıcaklık -8 ve üzerine çıkarsa meyve 3 ay içinde tüketilmelidir.

Böğürtlenlerin buzunu buzdolabında çözmek daha iyidir. Böylece daha fazla vitamin tutarlar ve çekiciliğini kaybetmezler. Hamur işleri için içecekler ve dolgular hazırlamak için meyveler donmuş olarak kullanılabilir. Buz çözdükten sonra tekrar dondurma önerilmez.