Kış için ananas gibi balkabağı kompostosu: adım adım talimatlar ve en iyi 7 tarif

Vitaminleri önceden stoklayabilirsiniz. Kabak faydalı vitaminler ve mineraller içerir. Ürünün kullanışlılığı uzun süre korunur. Taze, dondurulmuş olarak saklanır. Becerikli ev kadınları, ananas gibi kış için bahçe kabağı kompostosu hazırlar. Bunun için çeşitli katkı maddeleri meyve ve baharat olarak kullanılır. Balkabağının harika bir özelliği, katkı maddelerinin aromasını emmesi ve salmasıdır.

Kış için balkabağı kompostosu yapmanın özellikleri

Kabak bir vitamin deposudur. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, sağlıklı yemek sevenler sebzeyi birçok yemeğe ekler. Kış için komposto yapılırken faydalı özellikleri korunur ancak meyvelerden farklı olan bazı özellikler vardır.

Yapılması gereken asıl şey bir tatlı çeşidi seçmektir. Örneğin: Mermer, Kırıntı, Kış Tatlısı, Atlas. Etleri tatlıdır, parlak turuncu renktedir. Meyveler olgun, elastik hamurlu olarak seçilir.

Kompostoyu sterilizasyon olmadan hazırlayın. Lezzet katmak için meyveler, baharatlar ekleyin.

Hazırlık çalışması

Kabak yıkanır, kabuğundan, çekirdeğinden, liflerinden arındırılır. Küpler halinde kesin. Sebzelerin eşit şekilde pişmesi için, malzemeler bir fraksiyonda yapılır - 1,5 santimetre kenarlı. Kompostoda aynı parçalar güzel görünecek.

İkinci kesme seçeneği - pipet, 5 santimetre uzunluğunda. Üçüncü seçenek yüzüklerdir. Bankalar, kapaklar önceden sterilize edilmiştir. Kapları işlemenin en basit yöntemi mikrodalgadadır.

Temiz kavanozlara 2 santimetre su dökün ve 5 dakika üniteye koyun. Konteynerler fırına gönderilebilir. Bu iki yöntem iyidir çünkü birkaç kap aynı anda ısıtılır. Kompostonun pişirileceği büyük bir tencere hazırlayın.

Yemek tarifleri

Kabak meyve aromasını alacak, kullanılacak baharatlar. İçeceğin katkı maddeleri olarak kullanılır: şeftali, limon, elma, kuru kayısı. Ayrıca deniz topalak, karanfil, tarçın.

Ananas gibi kabak kompostosu

Bir balkabağı içeceğinin tadını doğal ananas kompostosuna yaklaştırmak için, adım adım talimatlarla bu ürünün suyu yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

kabak posası - 3 kilogram;
su - 3 litre;
şeker - 1,5 kilogram;
ananas suyu - 1,5 litre.

Adım 1. Sebzeyi halkalar halinde kesmek için bir çerez kesici kullanın, böylece gerçek bir meyveyi simüle edin.

Adım 2. Halkaları kaynayan ananas suyuyla dökün ve birkaç saat demlenmeye bırakın.

Adım 3. Halkalı meyve suyu soğuyunca tavayı ateşe koyun, şeker ekleyin, kaynatın. Isıtma sürecinde şeker, yanma hariç karıştırılır. Dilimler yumuşayana kadar haşlanır.

Adım 4. Halkalar, kaynayan şurupla dökülen pastörize kavanozlara yerleştirilir. Kapağın üst kısmını vidalayın.

Adım 5. Kapları kapaklarla ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün.

Portakal ve şeftali ile

İki meyvenin karışımı - şeftali ve portakal, kompostoya alışılmadık bir tat verir.

Malzemeler:

balkabağı - 2 kilogram;
su - 2 litre;
turuncu - 2 adet;
şeker - 750 gram;
şeftali - 2 adet.

Yemek

Su, şekeri birleştirin, ocağa koyun ve 15 dakika kaynatın.Parçalara, payetlere veya halkalara kesilmiş bir sebzeyi atın. Ürünü 10 dakika haşlayın. Ardından portakal suyu ve şeftali dilimleri eklenir. Sebzeler yumuşar yumuşamaz çıkarılır ve pastörize kavanozlara konur ve şurupla dökülür. Kapalı kaplar sıcak bir battaniye ile örtülür. Tamamen soğumaya bırakın.

Portakal istenirse daha önce beyaz bölmelerden arındırılmış parçalara ayrılabilir.

Limonlu

Canlandırıcı ve sağlıklı komposto limon ilavesiyle ortaya çıkacaktır.

Malzemeler:

balkabağı - 1 kilo;
su - 4 litre;
şeker - 1 kilo.
limon - 1 kilo.

Hazırlanışı: Hazır sebze parçaları kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Hazırlanan kavanozlara aktarın. Üzerine limon dilimleri koyun.Aynı zamanda şurubu hazırlanır. 5 dakika kaynattıktan sonra sebzeleri ve turunçgilleri üzerlerine dökün. Bankalar tıkanır, tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtülür.

Elmalı

Elmaların eklenmesiyle narin, hafif bir aromaya sahip orijinal komposto elde edilir.

Malzemeler:

balkabağı - 0,4 kilogram;
şeker - 250 gram;
su - 2 litre;
elma - 0,6 kilogram.

Hazırlanışı: Sebzeler ve meyveler aynı kenarlı küpler halinde kesilir - 1,5 santimetre. Tadı ve aromayı iyileştirmek için elmaların kabuğu soyulmamıştır. Suda sebze ve meyveler ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlanır, pastörize kavanozlara konur. Pişirme süreleri değişebilir.

Suya şeker ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan 5 dakika sonra, malzemeli kavanozlar şurupla doldurulur. Mantarlı kavanozlar soğuyana kadar bir battaniye ile örtülür.

Yaz elma çeşitleri beyazlatılmaz, kaynar su ile dökülür ve 20 dakika bekletilir. Ardından suyu süzülür ve şurup kaynatılır.

Portakal, tarçın ve karanfil ile

İçeceğin içindeki baharatlar sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda koruyucu olarak da çalışır.

Malzemeler:

balkabağı - 0,45 kilogram;
su - 2 litre;
karanfil - 7 çiçek;
tarçın - 2 çubuk;
turuncu - 3 adet;
şeker 500 gram.

Hazırlanışı: Kaynayan suya şeker dökülür. 5 dakika sonra sebze parçaları, karanfil, tarçın atın. Kabak yumuşayana kadar kaynatın. Ardından portakal suyunu ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Sebzeler hazırlanmış kavanozlara konur, şurupla dökülür. Bankalar tıkalı. Tüm kaplar tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtülür.

Deniz topalaklı

Deniz topalak suyu katkı maddesi olarak kullanılır.

Malzemeler:

balkabağı - 1 kilo;
şeker - 1 kilo;
deniz topalak suyu - 2 litre.

Yapılışı: Deniz topalak suyuna şeker, kabak küpleri eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Küpler kaplara aktarılır ve şurupla dökülür.

Kuru kayısı ile

Kuru kayısı ile komposto hazırlamak için 2 litre su alın, 100 gram kuru kayısı, aynı miktarda şeker ekleyin ve 10 dakika kaynatın. 1 kilogram balkabağı ekleyin, parçalar halinde kesin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kaplarda istiflenmiş, mantarlı.

Nasıl ve ne kadar saklanır?

Kabak içeceği tarçın, limon, elma eklenmeden 6 ay boyunca karanlık ve serin bir yerde saklanır. Bu tür katkı maddeleri varsa oda sıcaklığında uzun süre saklanır.