Kış için balkabağı-elma suyu: Yemek pişirmek, saklamak için adım adım en iyi 6 tarif

Kış için hazırlanan balkabağı-elma suyu, beriberi ve viral hastalık belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olan lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Ayrıca bu ürün her türlü etkinlik ve şölen için ikram olarak uygundur. Meyve ve sebze suyu çeşitli tariflere göre hazırlanır: geleneksel, posa, meyve ve çeşitli katkı maddelerinin eklenmesiyle.

Kış için balkabağı ve elmadan meyve suyu yapmanın incelikleri

İçeceğin faydalı özelliklerini geliştirmek için aşağıdaki önerileri dikkate almalısınız:

1. Ürünün doygun olması için tek tip bir renge ve hafif bir aromaya sahip taze meyveler satın almanız gerekir.
2. Malzemeleri daha hızlı öğütmek için bir meyve sıkacağı kullanmanız gerekir.
3. Meyve suyu çok tatlıysa, ona az miktarda sitrik asit ekleyebilirsiniz.

İçeceğin vücuda faydalı olması için yemeklerden yarım saat önce içilmesi tavsiye edilir.

Doğru hammadde nasıl seçilir

Lezzetli ve sağlıklı bir ürün elde etmek için malzemelerin özelliklerine dikkat etmelisiniz:

1. Kabak ve elmalar taze ve taze olgunlaşmış olmalıdır. Biraz olgunlaşmamış olmaları daha iyidir, bu içeceğe hafif bir ekşilik verecektir.
2. Kabağın optimal ağırlığı 5 kg'a kadardır, meyvenin yüzeyinde kapanım ve ezik olmaması önemlidir.
3. Elmalar ezik veya çürük olmamalıdır. Yüzeyleri sağlam olmalıdır. Bu sağlıklı bir fetüsü gösterir.

Bitmiş ürünün tadı doğru hammadde seçimine bağlıdır.

Konteynerlerin hazırlanması

Kabak-elma suyunun cam kavanozlarda hazırlanması tavsiye edilir, bu nedenle zengin vitamin bileşimini daha iyi korur. İşlem için orta boy kavanozlar almak daha iyidir, işleme başlamadan önce iyice yıkanmalı, kaynar suda sterilize edilmeli ve doğal olarak kurutulmalıdır. Aynısını bükümlü kapaklarla yapın.

Evde elma-kabak suyu nasıl yapılır?

Tonik içecek yapmak için birçok tarif var. Klasik veya ekstra malzemelerle hazırlanmış bir tarif olabilir.

Klasik tarif

Klasik tarife göre yapılan balkabağı içeceği şu şekilde hazırlanır:

1. Kabağı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Ortaya çıkan iş parçasını rende üzerine rendeleyin.
3. Hammaddeleri bir tencereye koyun, su dökün, ocağa koyun. Yaklaşık 7 dakika pişirin.
4. Kabak fırından çıkınca süzün, şeker, biraz sitrik asit ekleyin.
5. 4 elma, soyup rendeleyin, su ekleyin ve 5 dakika kaynatın.
6. Artık balkabağı karışımı elmalı karışımla karıştırılır, ateşe verilir ve 7 dakika kaynatılır.

Sonunda, meyve suyu temiz kavanozlara dökülür, kapaklarla çevrilir. İş parçası soğuduğunda kilere götürülmelidir.

Önemli! Kavanozların patlamaması için soğuyunca ters çevrilmeleri gerekir.

Püresi ile

Bir içki yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Kabağı yıkayın, içini temizleyin, orta parçalara bölün.
2. Yıkanmış, aynı boyda dilimlenmiş bir kilo elma.
3. Kabak ve elmanın posası birleştirilir, bir tencereye konur, su eklenir, ateşe verilir.
4. 10 dakika sonra, tüm haşlanmış kütleyi bir blender ile işleyin.
5. 6 yemek kaşığı şeker ekleyin ve ateşe verin.

10 dakika sonra suyu kavanozlara boş altıp kapağını vidalayabilirsiniz.

Sıkacağından

Bir meyve sıkacağıyla içecek hazırlamak için şunlara ihtiyacınız var:

1. 1 dilimlenmiş balkabağı ve 5 elmayı makineden geçirin.
2. Ortaya çıkan solüsyonu bir tencereye dökün, 4 yemek kaşığı şeker ve bir kaşık limon suyu ekleyin.
3. Ocağın üzerine koyun, 7 dakika pişirin.
4. Meyve suyunun yarım saat demlenmesine izin verin.

Artık ürünü teneke kutulara dökebilirsiniz.

Düdüklü tencerede

Düdüklü tencerede meyve suyu yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Kabağı soyun, parçalara ayırın.
2. Boşluğu düdüklü tencerenin ızgarasına koyun.
3. 1 kilo elma yıkanır, dilimlenir, doğranmış balkabağına konur.
4. Düdüklü tencerenin alt bölmesine biraz su dökün, ateşe verin.
5. Ürün kaynadığında, suyunu boş altmak için özel bir kap koymanız gerekir.
6. Şimdi malzemeleri yaklaşık bir saat pişirmeniz gerekiyor.

İçecek hazır olduğunda üzerine 300 gram şeker, bir kaşık limon suyu ekleyin. Artık meyve suyu şişelenebilir.

Limon çeşidi

Limonlu içecek nasıl yapılır:

1. Bir tencere suyu ateşe koyun, kaynamasını bekleyin.
2. 7 dakika sonra sıvıya 300 gram şeker dökün.
3. Su kaynarken bir kilo elma ve bir balkabağı küçük parçalara ayırmanız gerekiyor.
4. İş parçasını suya ekleyin ve 15 dakika pişirin.
5. Sonunda 1 limonun suyunu sıkmanız, elde edilen iş parçasıyla birleştirmeniz gerekiyor.

Ortaya çıkan suyu kavanozlara dökün ve soğuduktan sonra bodrum katına çıkarın.

Portakallı

Portakallı bir içecek yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Elmalar ve balkabağı küçük parçalar halinde kesilir.
2. İş parçasını bir su kabına dökün, ateşe verin.
3. 3 dilim portakalı kaynayan suya atın.
4. 5 dakika sonra 6 yemek kaşığı şeker ekleyin.
5. Kaynamayı bekleyin ve fırını kapatın.
6. Ortaya çıkan hammadde bir blender ile öğütülmelidir.

Şimdi içecek şişelendi.

Meyve suyu saklama kuralları

İçeceğin faydalı özelliklerini koruması için karanlık, orta derecede nemli bir odada saklanması tavsiye edilir. Bodrum veya kiler olması daha iyidir. Güneş ışınlarının kıyılara düşmemesi şartıyla bir balkon da bu amaçlar için uygundur.

Ürün bükülmeye hazır değilse, bozulmayı ve faydalı vitaminlerin kaybını önlemek için 3 gün içinde içilmelidir.

Tavsiye