Kış için ananas gibi kabak reçeli: adım adım lezzetli bir tarif

Reçel, birçok ev hanımının yaptığı yaygın bir kış hazırlığı olarak kabul edilir. Ananas reçeli tadında olan kabak reçelleri popülerdir. Böyle bir tatlı yaratmaya başlamadan önce, hazırlanmasının özelliklerini tanımanız gerekir.

Kış için ananas için kabak reçeli pişirmenin özellikleri

Tatlı bir atıştırmalık hazırlamak için, yaratılışının özelliklerini tanımanız gerekir. Ananas Aromalı Reçel aşağıdaki özelliklere sahiptir:

koruma için, yüzeyinde sararma veya koyu lekeler olmayan sadece genç ve olgunlaşmamış kabaklar seçilir;
İş parçasının korunacağı kavanozlar çok büyük olmamalıdır;
kabak konserveleri serin bir yerde saklanmalıdır, 8-10 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda daha hızlı bozulmaya başlar.

Gerekli Malzemeler

Bir yemek pişirmeye başlamadan önce, doğru malzemelerin listesini bulmanız gerekir. Tatlı reçel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Kabak. Bu, atıştırmalıkların korunduğu ana bileşendir. Yemeği korumak için 800-1000 gram ince kabuklu taze kabak meyvesine ihtiyacınız olacak.
Konserve ananas. Yemek pişirirken, kabak dilimleri için marine olarak kullanılacak 1-2 kavanoz ananas suyunu kullanın.
Şeker. Atıştırmayı tatlı hale getirmek için bir buçuk kilo toz şeker eklenir.

Sebze hazırlama

Konserve kabak yapmaya başlamadan önce sebzeleri önceden hazırlamanız gerekecek.

Seçilen her kabak kirden iyice yıkanır ve soyulur. Bazıları cildi açık bırakır ve soymaz, ancak bu, atıştırmanın tadını olumsuz yönde etkileyebilir ve daha acı hale getirebilir. Bu nedenle, özellikle yoğunsa, kabuğu çıkarmak daha iyidir. Yıkanmış ve soyulmuş meyveler önceden kesilmelidir. Aynı zamanda pipet değil küp şeklinde kesilirler.

Kabı düzgün bir şekilde nasıl hazırlanır?

Koruma özelliğinin çok hızlı bozulmaması için tüm kaplar önceden sterilize edilmelidir.

Sterilizasyon sırasında çoğu ev hanımı buhar tedavisi yöntemini kullanır.Bir tencereye yarısına kadar su doldurun ve kaynatın. Bundan sonra, üzerine kavanozların yerleştirildiği metal bir ağ veya ızgara yerleştirilir. Aynı zamanda buharın kabın içine girmesi için baş aşağı yerleştirilmelidirler.

Kavanozlar 10-15 dakika içinde sterilize edilmelidir.

Lezzetli ananaslı kabak reçeli nasıl yapılır

Reçel yapma tarifi, kabak reçellerini düzgün bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Önce her kabak ortadan ikiye bölünür, ardından çekirdek posası çıkarılır. Daha sonra tohumlardan soyulmuş sebze küçük küpler halinde kesilir ve bir tencereye dökülür. Bundan sonra, ananas suyundan kokulu şurup hazırlanır. Kabaklı bir tencereye dökülür ve kırk dakika kaynatılır. Daha sonra şekerli ananas dilimleri tencereye eklenir ve 5-10 dakika kaynatılır.

Hazırlanan karışım kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

Bitmiş ürün için saklama kuralları

Konserve kabak reçeli pişirildikten sonra kilere veya başka bir serin odaya aktarılır. Büküm 2-5 santigrat derece sıcaklıkta saklanmalıdır.

Sonuç

Birçok kişi kabakların sadece tuzlu konserve yapmak için kullanılabileceğini düşünür ama bu doğru değildir. Onlardan ananas aromalı reçel yapabilirsiniz. Ancak bundan önce, böyle bir kış hasadı oluşturmak için önerilere alışmanız gerekecek.