Ahududu nasıl toplanır: zamanlama ve yıkamanın hızlı yolları

Ahududu, ekimden hasata kadar daha fazla dikkat gerektiren kaprisli bir çalı olarak kabul edilir. Meyvelerin faydalı özellikleri ve tadı, ne kadar doğru toplandıklarına bağlıdır. Hoş bir tada ve maksimum vitamin kaynağına sahip olmaları için olgun ahududu nasıl hasat edilir?

Böğürtlenlerin olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır

Ahududu olgunlaşma dönemi Temmuz ayının ikinci yarısına düşer ve dona kadar devam eder. Çeşit özelliklerine ve iklime bağlı olarak, bu tarihler kaydırılabilir.Meyvelerin olgunluğunu, ekili çeşidin özelliği olan renklerine göre belirleyebilirsiniz. Olgun ahududular sapından kolayca ayrılır, yoğun ve elastik bir yapıya sahiptir, iştah açıcı bir görünüme sahiptir.

Ahududu çalıdan nasıl toplanır

Ahududu çok hassastır ve basınca karşı hassastır. Onlara hafifçe basarsanız, meyve suyu hemen göze çarpar. Hasat, meyveye zarar vermemeye çalışarak çok dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir. Daha fazla nakliye için, bunları işlemeden veya kullanmadan önce çıkarılan meyvelerle birlikte koparmak tercih edilir.

Mahsulün toplanacak yerin yakınında işlenmesi planlanıyorsa, ahududu sapsız hasat edilir. Yalnızca çürüme veya bozulma belirtisi olmayan meyveleri seçin. Aksi takdirde hızlı bir şekilde sağlıklı meyvelere aktarılacak ve mahsulün önemli bir kısmı bozulacaktır.

Islak ahududu toplayabilir miyim? Kesinlikle hayır, çünkü birkaç saat içinde bozulacak. Böyle bir mahsul hemen meyve suyu ile sona ermeye başlar ve bahçıvanın hemen önünde kompostoya dönüşür. Böğürtlen toplamak için kuru hava seçilir.

Böğürtlen toplamanın hızlı yolu

Çilek toplamak en çok zaman ve çabayı gerektirir. Ahududu nasıl hızlı bir şekilde toplanır ve aynı anda onlara zarar vermez? Profesyonel çiftçiler genellikle makineli hasat yöntemini kullanırlar, ancak sıradan bir yaz sakini için uygun değildir. İlk olarak, ekipman çok paraya mal olur ve ikincisi, çalılar yaralanır, olgunlaşmamış meyveler kopar ve verim düşer. Bu nedenle, ahududular çoğunlukla elle hasat edilir.

Basit bir amatör bahçıvan için ahududu toplamak nasıl daha iyidir? Prosedürü hızlandırmak için, her iki elinizi de serbest bırakmanıza ve işte kullanmanıza izin veren çeşitli hileler ve cihazlar kullanırlar. Böylece boyuna bir kavanoz veya başka bir küçük kap asılır veya rahat kulplar takılarak taşınır.

Meyveleri toplarken yüzeylerine dokunmamaya çalışın.İnce cilt, en ufak bir basınçta kırılır ve bunun sonucunda meyve suyu salınır. Ahududulara zarar vermemek ve raf ömrünü uzatmak için özel bir toplama teknolojisi kullanılması tavsiye edilir. Sol elinizle dalı kaldırın ve tutun.

Sağ el avuç içi yukarı gelecek şekilde meyvenin altına yerleştirilir. Sapı başparmak ve işaret parmağı ile sıkılır ve avuç içinde kalan ahududular özenle hazırlanan kaba aktarılır. Aynı anda en fazla 5 tane böğürtlen avuç içinde tutun, aksi takdirde kırışırlar.

Hasat yaparken, sapları yaklaşık 6 mm uzunluğunda bırakmaya çalışın. Hasarlı, bozulma belirtileri olan veya sapsız ahududular ayrı bir kaba gönderilir. Bu ayırma işlemi daha sonra zaman kazandırır ve meyve kalitesinin korunmasına yardımcı olur.

Hasat koymak için daha iyi olan şey

Olgun ahududuları ezilmemeleri ve suyunu bırakmamaları için ne toplamalı? Hasat için, meyvelerin pazarlanabilir niteliklerini mümkün olduğunca uzun süre koruyacağı bir kap seçerler. Geminin sığ ama geniş olması daha iyidir.

Bu, meyveleri ince bir tabaka halinde katlamayı mümkün kılacaktır. Aksi takdirde kendi ağırlıkları altında boğulurlar ve gidecekleri yere sadece komposto teslim edilebilir.

Yaz sakinleri, hacmi 2 litreyi geçmeyen ahududu toplamak için özel kaplar inşa ediyor. Düşük taraflar ve düz geniş bir taban ile ayırt edilirler. Doğaçlama malzemelerden böyle bir yemek yapabilirsiniz. Aynı zamanda, sera etkisinin oluşmasını önlemek için havalandırma için küçük boşluklar bırakılır, bunun sonucunda meyveler yüksek hızda bozulur.

Ahududu toplamak için iyi olan, meyveleri havalandırmak için zaten havalandırma delikleri olan küçük hasır sepetlerdir. Sepet dolduğunda gölgeli serin bir yere gönderilir.

Böğürtlenleri topladıktan sonra yıkamam gerekir mi

Ahududu hasadından sonra doğal bir soru ortaya çıkıyor: Meyveler yıkanmalı mı? Çoğu bahçıvan aşağıdaki nedenlerle bu prosedüre karşı çıkıyor:

• meyveler yıkandıktan sonra lapa dönüşür;
• Ahududu zaten bakterisit özelliklere sahiptir, bu nedenle yıkanmaları gerekmez;
• Vitaminler yıkama işlemi sırasında yıkanır ve faydalı nitelikleri önemli ölçüde azalır.

Ancak meyveleri ancak tozlu yollardan ve arabalardan çıkan egzoz gazlarından uzakta bulunan kendi bahçe arsanızda toplanmışlarsa yıkamayı reddedebilirsiniz. Böğürtlenler piyasadan satın alınırsa, alıcı bunların hangi yerlerden ve hangi ellerle toplandığını tam olarak bilemez. Bu durumda, onları yıkamak daha iyidir, ancak ıslak meyveler hemen bozulacağı için yemekten hemen önce yapılmalıdır.

Reçel veya diğer ısıl işlemler için hazırlanan ahududular yıkanmamalıdır. Sadece kimyasal ilaçlamaya maruz kalan meyveler bu işleme tabi tutulur.Yüksek sıcaklık, bilinen bakteri türlerinin çoğunu etkili bir şekilde yok eder. Dondurmak için tasarlanmış ahududuları yıkamayın. Aksi takdirde suyu tükenecek ve bu işlem için uygun olmayacaktır.

Taze meyveler nerede ve ne kadar saklanır

Taze ahududuların raf ömrü çok kısadır. Yaklaşık +20 °C ortam sıcaklığında sadece 8 saat saklanabilir. Bu süreyi uzatmak için meyveler en fazla 2 kat olacak şekilde plastik kaplara aktarılır. Kase kuru olmalıdır. Daha sonra kap bir peçete veya gevşek bir kapakla kapatılır ve orta raflarda buzdolabına gönderilir.

Karanlık ve serin bir yerde, ahududu mahsulü özelliklerini 10 güne kadar korur, ancak deneyimli bahçıvanlar onu bir haftadan fazla tutmamanın daha iyi olduğunu söylüyor. Ürünü uzun süreli depolama için nemli bir kapta bırakmak kabul edilemez.Dondurulmuş meyveleri toplarsanız, faydalı özelliklerini bir yıla kadar kaybetmezler. Aynı süre rendelenmiş şeker ve dondurulmuş meyveler için de ayrılmıştır.

Tavsiye