Kış için armut evde nasıl saklanır: buzdolabında, mahzende

Yalnızca hasat almak değil, sonuçtan kendinizi ve ailenizi memnun etmek için onu doğru bir şekilde saklamak önemlidir. Meyvelerin bozulmaması ve değerli faydalı özelliklerini kaybetmemesi için armut nasıl saklanır? Bunun için, önemli gereksinimleri karşılayan uzun süreli konaklama için en uygun oda seçilir: sıcaklık ve nem seviyesi. Uygun şekilde hasat edilmesi ve depolama koşullarının gerekliliklerine uyulması, kış için armut tasarrufu yapmanızı sağlayacaktır. Bazı çeşitler Ocak ayına kadar, bazıları ise Mart ayına kadar saklanabilir.

Uzun süreli saklamaya uygun çeşitler

Yaz aylarında olgunlaşan armutlar ekim ayının son günlerine kadar, kış çeşitleri ise şubat veya mart ayına kadar saklanabilir. Bu armutlar uzun süre bozulmazlar. Bu nedenle korumaya büyük önem verilmektedir. Koşullar ne kadar iyi olursa, taze meyve ziyafeti o kadar uzun sürer.

Sonbahar

Sonbahar armutları sonbaharın başında veya ilk yarısında olgunlaşır. Bunlar aşağıdaki çeşitleri içerir:

1. Mermer. Meyveler, güçlü, elastik bir cilde sahip küçük boyutludur. Bu, meyveye çürümeye karşı direnç sağlar. Hoş bir tada sahip yumuşak hamur ile karakterizedir. Düşük sıcaklıklara dayanabilir.
2. Yakovlev'in favorisi. Meyveleri sulu, etli, tatlı ve ekşidir. Depolama için olgunlaşmamış olarak hasat edilirler. Gerekli miktarda meyve asitlerinin varlığı, meyvelerin uzun süreli korunmasına katkıda bulunur.
3. Victoria. İri, tatlı, sulu meyveler verir. Kabuk dayanıklı. Her yıl bol meyve verir.
4. Santa Maria. İtalyan sınıfı, ince kışa dayanıklılık, üretkenlik bakımından farklılık gösterir. Orta boy ağaç.

Sonbahar-kış

Sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Bunlar şunları içerir:

1. Bere Boks. Çeşitlilik, uzun süreli depolamaya katkıda bulunan neme, düşük sıcaklıklara ve yaygın hastalıklara karşı dayanıklıdır. İlk donlar sırasında toplamaya izin verilir. Bazı dezavantajlar, meyvenin büyük boyutu ve etidir. Bu, güvenlik performansını az altır.
2. Akıllı Efimova. Neredeyse yarı yeşil olarak çıkarılması şartıyla saklanır. Aksi takdirde hamur yumuşar ve çabuk çürür. Hafif ekşimsi bir tadı vardır. Tanenlerin varlığı çürümeye, küflenmeye karşı direnç sağlar.

Kış

Bunlar, dona dayanıklı performansa sahip hibritleri içerir. Çeşitler yavaş olgunlaşır ve sağlam kalır:

1. Pervomayskaya. Armutların kabuğunda düşük sıcaklıklara, zararlı böceklere ve mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlayan bir balmumu kaplaması vardır. Yedi aya kadar kalmalarına yardımcı olur.
2. Charles Cognier. Meyveler -3 ^{оС kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Hafif çikolatalı tatlı bir tat ile karakterizedir.}
3. Saratovka. Ağaç başına 100 kg'a kadar verimlilik. Çeşit geç, Eylül ayının son günlerinde hasat edilir, raf ömrü 3 ila 5 aydır. 200 g'a kadar olan armutlar, hasat edildiğinde sarı-yeşil renktedir. Tamamen olgunlaştıklarında altın bir renk alırlar. Armutlar sulu, ekşi değil. Çeşitlilik, kabuklanma, külleme direnci ile karakterizedir.

Armut ne zaman ve nasıl toplanır

Olgun olmayan armutları saklamanız gerekir, bu nedenle hasat için en iyi zamanın ne zaman olduğu sorusu kalır. Depolama süresi, hasat kurallarına uyulmasına bağlıdır. Önerilen:

1. Tam olgunlaşmayı beklemeyin. Bu tür meyveler düşer, depolamaya uygun olmaz.
2. Armut sararmaya başladığında seçin, kızarır ama yine de sertleşir.
3. Koleksiyon, bir dal ile birlikte elle yapılır. Elinize kumaş eldiven giymeniz tavsiye edilir. Meyve haznesini kullanarak meyveleri ağaç yüksekliğinde hasat edin.
4. En ufak bir hasar tehlikelidir, meyveler boğulursa, depolama için uygun olmazlar. Her meyveyi dikkatlice incelemek gerekir, eğer armutlar arasında vurulur, çizilir veya hastalıktan etkilenirse tüm mahsul kaybolur.
5. Özel bir kap hazırlayın, altını yumuşak bir bez, kağıt veya talaşla kaplayın. Toplandıktan sonra, sizi bun altmayacak şekilde dikkatlice katlanırlar.
6. Kuru hava önerilir.

Yer ve saklama koşulları

Kuru meyve hasadı kolaydır. Armutları evde taze tutmak, temel gereksinimleri karşılayacak bina ve depoların kullanılmasını içerir. Herhangi bir depolama yöntemiyle, her armuta bakmanız gerekir.Bir şımarık meyve diğerlerine zarar verebilir. Bu tür armutlar taze olarak kullanılır, pişirme için onlardan armut suyu yapılır.

Bodrum ve kiler

Bodrum veya kiler önce dezenfekte edilmelidir. Bunu yapmak için uzmanlar, odanın kükürt buharı ile fumigasyonunu tavsiye ediyor. Kükürt tozu ve kömür içeren bir barbekü veya metal kova yerleştirin. Kapıları sıkıca kapatın, 2-3 gün sonra oda dezenfekte edilir. Duvarların yüzeyinde küf veya mantar enfeksiyonu olmamalıdır. Sıcaklık parametrelerine ve nem seviyelerine dikkat edilir.

Önerilen nem %85, sıcaklık +5'ten fazla değil ^{oC. Bodrum yeterli havalandırmaya sahip olmalıdır. İçeri ışık girerse, kaplar koyu renkli bir battaniye ile örtülmelidir. Bir sebze mahsulünün yanında saklanması tavsiye edilmez.}

Ki ve dolap

Bu oda serin olmalı, gerekli havalandırma koşulları sağlanmalı ve raflara sahip olmalıdır. Oda aydınlıksa, meyve kapları havanın serbestçe geçmesine izin veren bir bezle örtülmelidir.

Balkon

Mahsulün mahzende saklanması mümkün değilse, apartmandaki balkonun kullanılmasına izin verilir. Ana gereksinim, düşük sıcaklıkların ve düşüşlerin olmamasıdır. Meyve 2-3 ay saklanabilir.

Uzmanların önerdiği:

• bir kutu veya başka bir havalandırmalı kap kullanın;
• meyveyi 2-3 seviyeye koy;
• Katmanları samanla kaydırın, kum serpin veya her meyveyi kağıtla sarın.

Dondurucu

Buzlukta meyveler parçalara ayrılmış olarak saklanır. Çözüldükten sonra komposto pişirmek, ezmek veya fırınlamak için kullanılırlar.

Buzdolabında

Armutlar buzdolabında saklanabilir mi?Armutlar sağlam, hafif olgunlaşmamış, kuru olmalıdır. Plastik torbalarda paketlenmeleri gerekir. Havalandırma için içlerinde küçük delikler açın. Paketi düzenli olarak gözden geçirmek önemlidir. Bir ay boyunca taze görünmeye devam edecekler.

Sitede

Saklamak için hazırlanan meyveleri plastik torbalara koyun, iple bağlayın. Küçük donların başlamasıyla, paketleri yaklaşık 0,25 m derinliğe gömün, Mahsulün yerini bir çubukla işaretleyin. Toprağa iğneler, ladin dalları koyun. Bu kemirgenleri korkutup kaçıracak. Bu nedenle iki ay saklanması tavsiye edilir.

Armut saklama sıcaklığı

Elde edilen meyveleri korumak için nem ve sıcaklık parametrelerinin seviyesini gözlemlemek önemlidir. Balkonlarda meyveler -1 ^оС'ye kadar olan sıcaklıklarda saklanır. Kararlı donların başlamasıyla birlikte başka bir yere götürülmeleri gerekir.Buzdolabında +2 ila +5 ^оС arasında, bodrum odasında 0 ^{оС'ye kadar kalmasına izin verilir. Meyvedeki sıcaklıktaki artışla, çürüme sürecinden sonra hızlandırılmış olgunlaşma süreci başlayacaktır. Sıcaklığın büyük aralıklarla dalgalanması kabul edilemez.}

Uzun süreli depolamanın özellikleri

Uzun süreli depolama için kanıtlanmış çeşitler seçilir, her birinin kendine has özellikleri vardır. Ancak odak noktası genel depolama gereksinimleridir.

Armutlar elmalar kadar iyi tutmaz. Özel koşullara ihtiyaçları var. Önemli bir nokta kapasite seçimidir. Ahşap, plastik veya sepet kutular kullanılmaktadır. Duvarlar ve taban düzgün bir yapıya sahip olmalıdır. Alt kısmı kağıt veya bez ile kaplanarak yumuşak hale getirilmelidir.

Önemli öneriler:

• meyveyi olgunlaşmamış toplamak önemlidir;
• her meyveyi gazeteye değil ince kağıda sarın (baskı mürekkebi zehirlidir);
• en fazla 3 seviye ekleyin;
• çapraz yatır;
• saplar meyvelerin arasındaki boşluklara serilmelidir;
• her katmanı kağıtla kaplayın, kum veya talaş serpin;
• diğer meyvelerden ayrı tutun;
• aydınlık odalarda, karanlık, nefes alan bir örtü ile örtün;
• Hasarlı bir birimin zamanında tespiti için armutları periyodik olarak inceleyin.

Armutlar olgunlaşmak için nasıl saklanır

Bu kadar uzun süre muhafaza için meyveler olgunlaşmamışlık aşamasında hasat edilir: esas olarak yeşil renk tonu onları terk ettiğinde ve meyveler kızardığında veya hafif sarı olduğunda.

Armutların bağımsız olgunlaşma için koşullar yaratması gerekir:

Yaklaşık +18 - +20 arasında sabit bir sıcaklık sağlamak için
• iç mekan ^oС;
• 2 ila 6 gün arasında saklayın;
• sabah ve akşam her fetüsün durumunu kontrol edin;
• Neredeyse olgunlaşmış meyveleri serin bir yere koyun.

Not! Olgunlaşma süresini hızlandırmak için armutları muz veya elma ile birlikte bir torbaya koymanız önerilir. Bu meyveler, hızlı olgunlaşmayı destekleyen etilen salgılar.

Farklı çeşitlerin kendi olgunlaşma dönemleri olduğunu dikkate almaya değer. Bartlett 5 gün sonra sulu oluyor, Anjou'nun tat göstergelerini iyileştirmesi için bir haftadan biraz daha fazla zamana ihtiyacı olacak.

Meyve hasadını herkes kurtarabilir. Meyvelerin depolanması için hangi koşulların yaratılmasının önerildiğini bilmek önemlidir.O zaman kış döneminde kendinize ve ailenize vitamin sağlamanız ortaya çıkacaktır. Tüm tavsiyelere uyarsanız armutların tadı, aroması ve dokusu uzun süre mükemmel seviyede kalacaktır.

Tavsiye