Yeni Yıl 2022-2023 için Atıştırmalıklar: Fotoğraf ve videolarla 55 kolay, lezzetli ve ilginç tarif

Yeni Yıl geleneklere göre aile ile kutlanır. Ev hanımları, yılbaşı sofrası için şimdiden yeni ve ilginç tarifler aramaya, menü hazırlamaya, alışveriş listesi planlamaya başlarlar. Bu keyifli işler, tatil hazırlığının ayrılmaz bir parçası haline geldi. Atıştırmalıklar hazırlamak için birkaç ilke vardır, bunlara yeni yıl 2022-2023 kutlamalarının özelliklerini eklemeniz gerekir ve daha sonra ilginç yemekler için seçenekler uzun yıllar evinizde kumbaranızda kalacaktır.

Yılbaşı sofrası için soğuk basit atıştırmalıklar

Aperatif tarifleri kişisel tercihlere göre özelleştirilebilir.

Lor peynirli ve kırmızı balıklı meze

Yeşiller peynire eklenir, her şey iyice karıştırılır. Dolguyu yayın, yuvarlayın, kürdan ile bıçaklayın.

Yılbaşı sofrasında peynir topları

Bu yemek uzun zamandır birçok ailenin bayram sofralarının favorilerinden biri olmuştur.

• sert peynir;
• zeytin;
• mayonez;
• dövülmüş ceviz.

Peynir ezilir, mayonez eklenir. İçine zeytin konan karışımdan bir top yuvarlanır. Topu kıyılmış ceviz içinde yuvarlayın.

Kore havuçlu atıştırmalık rulo

Tarifin temeli pidedir. Topingler değişebilir:

• Kore havuç, peynir, haşlanmış domuz eti;
• Kore havuçları, yengeç çubukları, sarımsak;
• Kore havuçları, füme tavuk, dolmalık biber.

Lavaş serilir, mayonez serpilir, otlar serpilir. Dolgu serilir, dikkatlice sıkı bir ruloya sarılır, streç film ile sarılır, emprenye için çıkarılır. Servis ederken kesin.

Jambonlu ve peynirli rulolar

Peynir ezilir, mayonez eklenir. Yeşillik, sarımsak, haşlanmış yumurta veya ceviz ekleyebilirsiniz. Karışım bir dilim jambona uygulanır, sarılır, şiş ile bıçaklanır.

Kafkas patlıcan ruloları

Al:

• patlıcan;
• kıyılmış et;
• sarımsak, tuz, karabiber;
• mayonez, bitkisel yağ.

Sebzeler tabaklara kesilir, kızartılır, soğutulur. Kızarmış kıymaya tatmak için sarımsak, mayonez, otlar, ceviz eklenir. Doldurma, şiş ile sabitlenmiş patlıcan dilimleri ile sarılır. Bu rulolar soğuk servis edilir, üzerine otlar serpilir.

Yengeç salatası tartlets

Yengeç salatası için yengeç çubukları alınır, eritilir, ince kıyılır, haşlanmış yumurta, mayonez ve sarımsak karıştırılır. Böyle bir salata, yeşilliklerle süslenmiş tartlets üzerine serilir.

Mona ciğerli sandviçler

Konserve morina karaciğeri bir incelik olarak kabul edilir. Sandviçler için yağlı bir versiyon alın:

• konserve yemek;
• haşlanmış yumurta;
• salatalık;
• mayonez, ekmek.

Ekmek kurutulur veya kızartılır. Karaciğer yoğrulur, haşlanmış yumurta ve doğranmış salatalık eklenir, sos ile tatlandırılır. Ekmek dilimleri halinde düzenlenmiştir.

Tartlets içinde peynirli meze

Peynir ve mayonez karışımı çeşitleri tartletlere yerleştirilir. Herhangi bir peynir meze için uygundur.

Şiş üzerinde kanepe

Kanepeler için farklı kombinasyonlar uygundur:

• tütsülenmiş sosis, salatalık;
• peynir, biber, domates;
• zeytin, balık.

Malzemeler eşit parçalara kesilir, şişlerle delinir.

Peynirli domates

Rendelenmiş peynir, sarımsak ve mayonez karışımı domates dilimlerinin üzerine yerleştirilir. Üstüne tuzlanmış. Otlar serpin.

Peynirli ve üzümlü kanepe

Kanepe çeşidi, peynir ve üzümün şişle sabitlenmiş bir kombinasyonu olarak kabul edilir. Yemek pişirmek için sert peynir ve yeşil üzüm kullanırlar.

Somonlu rulolar

Balık dilimleri, yeşillik ve lor peyniri dolgulu bir streç film üzerine ince ve düz bir tabaka halinde serilir. Ruloyu dikkatlice sarın, 5 saat buzdolabına koyun. Film çıkarılır, servis için kesilir.

Salata "Kürkün içini dışını"

Küçük kaplar streç film ile kaplanmıştır. Katmanları yatırın, ardından ters çevirin ve filmi çıkarın:

• 1 katman - haşlanmış havuç, mayonez;
• 2 katman - haşlanmış pancar, mayonez;
• 3 katman - doğranmış avokado;
• 4 katman - alabalık veya somon.

Peynirli rulo "Noel"

Sert peynir rende üzerine sürülür, pişirme için parşömen üzerine yerleştirilir, tamamen eriyene kadar 25 dakika pişirilir, soğutulur.Kırmızı balık parçaları, otlar, lor peyniri bir peynir yastığına yerleştirilir, düzleştirilir, sarılır. Buzdolabında kaldırıldı. Servis ederken porsiyonlara ayırın.

Hardal tohumu ile marine edilmiş uskumru

Marinasyon için:

• hardal tohumu;
• defne yaprağı;
• karabiber;
• bitkisel yağ;
• tuz ve şeker;
• sirke - 100 mililitre suya 1 yemek kaşığı.

Marina kaynatılır, ocaktan alınır. Parçalanmış uskumru parçaları sıcak turşunun içine yerleştirilir. Bir kaynamaya getirin, ısıdan çıkarın. 2 saat marine etmeye bırakın.

Kırmızı balık ve tereyağlı sandviçler

Kuru baget dilimlerinin üzerine tereyağı sürülür, balık dilimleri yerleştirilir. Meze basit görünüyor ama çok lezzetli ve popüler.

Karaciğer ve Sebze Salatası

Pekin lahanası, salatalık ve domates ince dilimlenir. Bitkisel veya zeytinyağı ile tatlandırılır. Tavuk karaciğeri yüksek ateşte kızartılır. Sıcak ciğer ve sebzeler karıştırılır, limon suyu, soya sosu ile tatlandırılır.

Havyarlı sandviçler

Yılbaşı sofrasının sembolü. İnce ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı sürülür, 1 kaşık kırmızı havyar konur. Tatmak için otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ve fındıklı "Teschin dili"

Patlıcan dilimleri kızartılır ve soğutulur. Ekşi krema ve ceviz karışımı ile yağlayın, yarım dilimin üzerine bir daire domates koyun, ikinci yarısı ile örtün.

Kırmızı ve siyah havyarlı kraliyet meze

Havyarı 1:1 oranında kullanın. Tartletlere veya tereyağlı ekmek dilimlerine konulur.

Yılbaşı toplantıları için sıcak atıştırmalıklar

Sıcak mezeler genellikle Yılbaşı sofrası için hazırlanır. Bu tarifler, yemeklerin harika tadıyla sizi memnun edecek.

Noel Votka Meze

Mezeler için ev yapımı turşu, mantar turşusu, ringa balığı kullanın.

Pastırma Mantarı Doyurucu Meze

Mantarlar haşlanır, pastırma dilimlerine porsiyonlar halinde sarılır, kabuk oluşana kadar kızartılır.

Mantar ve peynirli köfte

Bu atıştırmalık için, kıyılmış et tabakasının üzerine haşlanmış havuç dilimleri, kızarmış mantarlar serilir, sarılır. Fırında pişirilir, üzerine peynir serpilir.

Meze "Kürk mantolu balık"

Puf böreği kullanın. Kareler halinde kesin. Hafif tuzlu bir parça balık keyfi bir şekilde hamura sarılır. 180 derecede 25 dakika pişirin.

Ekmekli peynir çubukları

Sert peynir küpler halinde kesilir, çırpılmış yumurtaya batırılır, ezilmiş ekmek kırıntılarında yuvarlanır, çabucak kızartılır.

Peynirli ve havyarlı kanepe

Ekmek dilimleri lor peyniri ile yayılır, bir dilim kırmızı balıkla kaplanır.

Julienne Tavuk

Tavuk parçaları kızartılır, ardından krema ilave edilerek birkaç dakika haşlanır. Karışım kokot makinesine dökülür, üzerine peynir serpilir ve yumuşayana kadar pişirilir.

Lord peynirli puf böreği tekneleri

Puff böreği karelere yuvarlanır, iç harcı lor peyniri ve yumurta sarısı karışımı şeklinde serilir, tuzlanır ve biberlenir. Ortası açık olacak şekilde hamuru katlayın. Fırında.

ringalı patates sepetleri

Patatesleri rendeleyin, bir çiğ yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Kek şeklinde kızartın, fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerinde soğutun. Baharatlı tuzlu ringa balığı dilimleri pastanın ortasına yerleştirilir.

Pide ekmeğinde pişmiş somon ruloları

Rendelenmiş peynir, hardal, otlar ile karıştırılmış somon balığı. Karışım pide ekmeğinin üzerine yerleştirilir. Bir rulo halinde yuvarlayın, porsiyonlar halinde kesin. Parçalar pişene kadar fırında pişirilir.

Sebzeli tavuk terrine

Tercih edilen sebzeler kıyılmış tavuğa eklenir, yumurta, krema, baharatlarla karıştırılır. Bir kalıpta pişirilir, pişirildikten sonra porsiyonlara bölünür.

Beyaz peynirle doldurulmuş fırında patates

Pişmiş patates yarımları ortasından serbest bırakılır. Zeytin ve otlarla karıştırılmış beyaz peynir dolgusu koydular. Pişene kadar pişirin.

Krep ile doldurulmuş tavuk

Bu meze ana yemek kadar iyidir. İçi boş altılmış, yıkanmış tavuk, her zamanki gibi pişmiş, bükülmüş kreplerle doldurulur.

Noel tavuğu ruloları

Tavuk fileto dövülür, bir parça jambona sarılır, kızartılır. En sevdiğiniz soslarla servis edilir.

Karaciğer rulo

Pate tavuk karaciğerinden yapılır, soğutulur, streç film üzerinde düzleştirilir. Lor peyniri ve yeşillikleri dağıtın, dikkatlice katlayın, soğutun.

Sebzeli alabalık tartar

Balık, biber, küp şeklinde doğranmış taze salatalık, ekşi krema ile karıştırılır. Pişirme halkasını kullanarak yayın.

Tartlets içinde pişmiş Julien

Kızarmış ve krema ile tatlandırılmış tavuk tartletlere konur, üzerine peynir serpilir, pişirilir.

Kabaklı domuz ruloları

Domuz dövülür, kızarmış kabak dilimleri üstüne konur, sarılır, kızartılır.

Fırında kıyılmış etli pide

Kıyılmış et, çiğ yumurta ile birleştirilir, pide üzerine ince bir şekilde yayılır, sarılır, porsiyonlar halinde kesilir, pişirilir.

Pancar ve Havuç Meze

Haşlanmış sebzeleri doğrayın:

Havuçlara ekleyin:	Pancarlara :
Rendelenmiş peynir	Peynir
Haşlanmış yumurta akı	Yolk
Mayonez	Mayonez

Karışımdan ayrı toplar yuvarlanır, otlar ile servis edilir.

Yeni yıl için orijinal atıştırmalıklar

Şenlik masasında her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda ilginç bir şey görmek istersiniz, bunun için ev kadınları orijinal mini atıştırmalıklar için tarifler bulur.

Tasarım fikirleri her yıl daha çeşitli hale geliyor.

Yengeç çubuklu Raffaello

Yengeç çubukları, haşlanmış yumurta karışımına biraz mayonez eklenir. Marul, doğranmış haşlanmış yumurta akı içinde yuvarlanan toplar haline getirilir.

Somon ve avokado mezesi

Bir avokadonun yarısından bir kaşıkla posasını çıkarın, balık parçalarıyla karıştırın. Yarımları doldurun, servis yapın.

Gözleme meze "Macrame"

Geleneksel krepler ızgara şeklinde kızartılır. Soğutulmuş gözleme üzerine herhangi bir dolgu yerleştirilir, bir zarfa katlanır, yeşilliklerle süslenir.

Yılbaşı sofrası için "Börekler" atıştırması

Pişmiş profiterol peynir kreması ile doldurulur, herhangi bir dolgu.

Karides dolması

Yarı yumurtanın sarısı çıkarılır, haşlanmış karidesle karıştırılır, limon suyuyla tatlandırılır, tekrar doldurulur, damla mayonez sosu, havyar ile süslenir.

Haşlanmış domuz eti ve salatalıklı kanepe

Geleneksel kanepelerde bir dilim et ve bir dilim taze salatalık kullanılır.

Balık kek

Yemek pişirmek için herhangi bir balığı kullanın. Yemek Malzemeleri:

• fileto;
• yumurta;
• ekmek.

Köfteler, altın rengi olana kadar kızartılan kıymadan yapılır.

Suşi salatası

Katmanlar mayonezle dönüşümlü olarak:

• 1 - kırmızı balık;
• 2 - lor peyniri;
• 3 - haşlanmış pirinç;
• 4 - taze salatalık;
• 5 - susam.

Karidesli avokado

Avokadonun posası alınır, yoğrulur, haşlanmış kıyılmış karides, mayonez ile birleştirilir. Yarım yığılmış.

Meze "Koyun derisi ceketli domates"

Sivi jambon ve peynirden rulolar hazırlanır, üstüne kiraz domates yarımları eklenir.

Penguenler

Penguen gibi görünmeleri için üzerine lor peyniri ile doldurulmuş siyah zeytinler, haşlanmış havuç dilimleri.

Horoz kuyruğu et kesimleri

Et ürünleri dilimlemek için kullanılır, ince doğranır. Havuç parçalarıyla dönüşümlü olarak uzanın, açık bir kuyruk etkisi yaratın.

Portakal Dilim Salata

Herhangi bir puf salatası yarım portakal dilimi şeklinde serilir, en üst kat haşlanmış havuç olmalıdır.

Noel "Yılbaşı topları"

Yengeç salatası toplarına siyah ve yeşil zeytin süsleri eklenir.

Ekmek pasta

Somun uzunlamasına birkaç parçaya kesilir. Peynir kreması ile bulaşırlar, balıktan doldurulmuş, haşlanmış yumurtalarla sıkıştırılırlar. Toplandı, ıslanmaya bırakıldı.

Çaçalı jöleli salata "Olivier"

Klasik Olivier tarifinden gelen sosis, jelatinle doldurulmuş, porsiyonlar halinde yerleştirilmiş hamsilerle değiştirilir. 5-6 saat ısrar edin. Gönderirken formlar teslim edilir.

Şarap için peynirli-meyveli atıştırmalık

En sevdiğiniz peynir ve meyvelerin dilimlerini kullanın. Peynir, armut, üzüm parçalarıyla değiştirilir.

Tavsiye