Syrah üzümleri: bir fotoğrafla büyüdüğü ve yetiştirildiği çeşitlilik ve özelliklerin açıklaması

Üzüm çeşitleri sofralık ve teknik olmak üzere ikiye ayrılır. İkincisi, şarap içecekleri yapmak için en iyisi olarak kabul edilir. Syrah, popüler bir teknik üzüm türü olarak kabul edilir. Çeşitliliğin ikinci bir bilimsel adı da vardır - Vitis vinifera 'Syrah. Bitkinin kendisi soğuğa dayanıklıdır, kuraklığı, kuvvetli rüzgarları sevmez ve kaliteli bir ürün getirir. Bu nedenle şarap yapımı için üzüm seçerken bu meyvelere mutlaka dikkat etmelisiniz.

Başlangıç hikayesi

Üzümün kökeninin tarihi eski zamanlarda başlar ve İran'ın Şiraz şehri ile ilişkilendirilir.Efsaneye göre Şirazi şarabı bu bölgede yerel böğürtlenlerden yapılmıştır. Daha sonra üzümler yaygınlaştığı Fransız bölgesinde yetiştirilmeye başlandı. 20. yüzyılın başlarında bitkinin Fransız köklerine sahip olduğunu ve Mondeuse Blanche ve Dureza üzüm hatlarının birleşmesi sonucu ortaya çıktığını kanıtlayan çalışmalar yapıldı.

Çeşit açıklaması

Çeşitin tanımı üzümlerin hangi türe ait olduğu ile başlamalıdır. Syrah, kırmızı veya pembe şarap içeceklerini hasat etmek için kullanılan endüstriyel bir kırmızı üzüm çeşididir. Syrah, ortalama olgunlaşma dönemine sahip bir bitkidir. Üzüm hasadı küçük bir miktar verir, ancak böyle bir gösterge kaliteli şarabın anahtarıdır.

Syrah ve Şiraz'ın aynı tür olduğuna inanılıyor. Ama aslında, biberli mineral şarap içecekleri için Fransız Syrah üzümleri alınır. Ama Şiraz şarabı sulu ve parlak yapacak.

Üzümün nerelerde yetiştiğini merak ediyorsanız, her yerde yaygın olarak dağıldığını söyleyebiliriz. Şarap yapımıyla ilgili tüm ülkelerde çalılarla tanışabilirsiniz. Tür hem ABD'de hem de İtalya, Arjantin, Güney Afrika veya İsviçre'de bilinmektedir.

Syrah meyvelerinden elde edilen şaraplar, bir buket baharat aromasıyla zengin bir mor renk tonuyla elde edilir: karabiber, böğürtlen, kahve, frenk üzümü, ahududu, çeşitli otlar.

Karakteristik

Özellikle diğer üzüm çeşitlerinden farklı Şiraz üzümleri:

1. Kültür, ılımlı büyüme oranları ile karakterize edilir.
2. Orta boy ve boydaki çalılar 150 yıl meyve verebilir.
3. Kültürün yaprakları oval, orta büyüklükte, 3 veya 5 lobludur.
4. Çiçekler biseksüeldir, ek tozlaşma gerektirmez.
5. Kümeler küçüktür (ağırlık 100-115 gram), beyaz kaplamalı koyu mor meyveler. Meyvenin eti sulu, etlidir, hoş bir tada ve aromaya sahiptir.
6. Olgunlaşma dönemi - 145-150 gün.
7. Ürün raf ömrü - 4 ay.

Bitki ilkesi

Bahçıvanlar, yüksek hayatta kalma oranı ve meyvelerin uzun süreli depolanması nedeniyle bu üzüm türünü tercih ediyor. Ancak bir mahsulün nasıl düzgün bir şekilde ekileceği aşağıda ayrıntılı olarak tartışılmaktadır.

Toprak seçimi

Kültür, yoksullar ve tükenmişler de dahil olmak üzere her toprakta büyür ve meyve verir.

Kök kesimleri

Üzüm aşılamak, kararlı bağışıklığa sahip yeni örnekler almanın etkili bir yoludur. Kesimleri kendiniz dikmek için aşağıdaki önerileri dikkate almanız gerekir:

1. Çeşitliliğin diğer türlere aşılanmasına izin verilir.
2. İşlemi istediğiniz mevsimde yapabilirsiniz.
3. Yeni kesimleri birkaç şekilde aşılayabilirsiniz:

• bölmelerde;
• kök damgaları;
• yeşil sürgünler.

4. Anaçların yaşı 2-3 yıldır.
5. Kesimleri sonbaharda, asmayı keserken veya ilkbaharda işlemden hemen önce hasat edin.
6. Hazırlık döneminde, çelikler gübrelerle beslenir ve 0 derece sıcaklıktaki kuru odalarda saklanır.

İniş

Çalılar, don ihtimalinin az olduğu sıcak ve güneşli bölgelerde yetişir. Rüzgarlı bölgelerde çalılar desteklere bağlanır. Ve kurak alanlarda, bitkiye bol sulama sağlanmalıdır. Çeşit hava koşullarına uyum sağlar, ancak sıcaklık dalgalanmaları asmanın oluşumu, yumurtalık sayısı ve meyve olgunlaşma hızı üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir.

Bakım

Kültür özel bakım gerektirmez. Kaliteli bir hasat için bitkiye asmanın sulanmasını ve zamanında budamasını sağlamak yeterlidir.

Su ve gübrele

Bu üzüm çeşidi kuraklığı iyi tolere etmez, bu nedenle bitkiye sezonda birkaç kez bol sulama sağlamak gerekir. Kurak bölgelerde sulama kültürü gerektirir. Sonbaharda, çalıların bir gübre çözeltisi ile beslenmesi tavsiye edilir. Sulama oranı - çalı başına 4-5 kova.

Kesme

Kuru, hasarlı ve zayıf sürgünlerin ilkbaharda budanması ve ayrıca ürün vermeyen asmalar tavsiye edilir. Yaz aylarında - sapları sıkıştırın, böylece çalı 1,7 metreden fazla büyümez. Sonbaharda, meyveler toplandıktan ve çalının “kelliği” tamamlandıktan sonra sünnet yapılmalıdır. Kış için, asmayı yere bükmek ve sarmak için uygun olacak şekilde kesin.

Kışa hazırlanıyor

Kültürün dona karşı direnci düşüktür, şiddetli donlar sırasında donar. Sıcaklıkta keskin bir düşüşle, verimin kendisi de azalacaktır. Bu nedenle, kış için bitki uygun herhangi bir yöntemle örtülmelidir:

• toprak, kabuklarla uykuya dalmak;
• yapı malzemeleri, ladin dalları ile sarma.

Ama bahar donları artık bitki için korkunç değil, çünkü yumurtalıklar oldukça geç ortaya çıkıyor.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu çeşidin bir dizi inkar edilemez avantajı vardır:

• bitki termofilik olmasına rağmen serin iklimlerde büyüyebilir;
• berry, insan vücudu için dengeli bir asit ve şeker içeriğine sahiptir;
• Şarap üretimine uygun sulu meyveler.

Eksiklerden:

• ani sıcaklık değişikliklerine karşı yüksek hassasiyet;
• mantar hastalıklarına karşı düşük direnç.

Hastalıklar ve zararlılar

Bu türün hastalık ve zararlılara meyilli olması nedeniyle yetiştirilmesi zordur. Çarpıcı kültür:

• küf;
• oidium.

Bu nedenle, ilkbaharda çalıları koruyucu maddelerle tedavi etmek önemlidir. Çalıların etrafına Nitrophoska, Kemira serpmeye ve bol su dökmeye değer. Yaz aylarında asmayı külleme karşı koruyucu bir solüsyonla kaplayın.

Tavsiye