Yabanmersini Limon Reçeli: Kış Yemekleri İçin Adım Adım Basit Bir Tarif

Yaban mersini Rusya'nın çeşitli bölgelerinde böğürtlen, yaban mersini, yaban mersini, böğürtlen olarak adlandırılır. Görme kaybını ve kötü huylu tümörlerin gelişimini önleyen çok miktarda doğal antioksidan içerir. Ayrıca bu meyve çok lezzetlidir. Limonlu yaban mersini reçeli, soğuk algınlığını önlemek için mükemmel bir çözümdür. Grip ve SARS salgını sırasında, ilaç yutmaktansa reçelli sıcak çay içmek daha iyidir.

Kış için yaban mersini ve limon reçeli yapmanın özellikleri

Yaban mersini tatlısı çeşitli şekillerde oluşturulur. Ancak iş parçasını kalınlaştırmak için su kullanmamak daha iyidir. Ve daha fazla sıvının buharlaşması için geniş emaye kapta pişirme yapılmalıdır.

Pişirme sırasında ürün yanmaması için tahta bir spatula ile sürekli karıştırılmalıdır. Periyodik olarak, çıkarılması gereken köpük görünecektir.

Reçel için gerekli ürünler

Klasik tarif, hostesin aşağıdaki malzemeleri almasını önerir:

siyah meyveler - 1 kilo;
toz şeker - 2 kilogram;
limon - 2 küçük parça.

Meyve-şeker oranı gerçekten lezzetli bir tatlı yaratmanın anahtarıdır. Birkaç tatlı kristal alırsanız, iş parçası ekşi olur, fermente olabilir.

Lezzeti lezzetli hale getirmek için diğer tüm malzemelerden iki kat daha fazla şeker alırlar. Sadece bu oran ürünün tatlı ve kıvamlı olacağını garanti eder.

İçerik seçim kuralları

Tercihen çok kırışık olmayan, büyük, olgun bir chernega seçin. Yaprakları, dalları çıkararak sıralanır. Sonra bir kevgir içine koyun, akan soğuk su altında yıkayın. Bu yemekte suyu bardağa bırakın.

Narenciye, bozulma belirtisi olmadan büyük miktarda satın alın. Onlar da yıkanır.

Boşluklar için bir kap nasıl hazırlanır

Saklama kabı olarak küçük cam kavanozlar seçilmiştir. Herhangi bir sabunlu deterjanla iyice yıkanır, durulanır. Temiz bir havlu üzerinde kurumaya bırakın. Daha sonra kaplar uygun bir şekilde pastörize edilir.

Yabanmersinli Limon Reçeli nasıl yapılır

Böğürtlenler şekerle kaplanır, gece boyunca oda sıcaklığında bırakılır. Sabah limon kabuğu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Her iki bileşen karıştırılır, ateşe verilir, kaynatılır, soğutulur. Isıtma ve soğutma işlemi 2-3 kez daha yapılır.

Tüm işlemlerden sonra, sıcak reçel, kaynar suya batırılmış plastik kapaklarla kapatılan hazırlanmış kaplara dökülür.

Banklar, eski bir battaniyeyle örtülü yatay bir yüzeye yerleştirilir. Sadece tamamen soğuduktan sonra kap kalıcı bir saklama yerine götürülür.

Güzellik saklama koşulları

Nefis meyve mahzende veya buzdolabının alt rafında 9-10 aydan fazla saklanmaz. Bu süreden sonra vitamin ve mineraller parçalanmaya başlar. Hazırlık lezzetli kalacak, ancak sağlıklı olmayacak. Ürünün donmasına veya uzun süre doğrudan güneş ışığına maruz kalmasına izin vermek hala mümkün değildir. Bu tür hava koşulları tatlının bozulmasına neden olur. Açılan ürün 3-4 gün önceden yenilmelidir.

Yabanmersini-ahududu reçeli - sağlıklı, kokulu, lezzetli hazırlık. Onunla sabah veya akşam çayı tüm aile üyelerine hitap edecek. Ve sütlü yulaf lapasına, dondurmaya tatlı bir tatlı eklenebilir. Ve ev yapımı pankekler, leziz pankekler ise bambaşka bir tada kavuşacak.