Marjoram: tohumdan yetiştirme, açık alanda dikim ve bakım, ne zaman hasat edilir

Marjoram, yemekleri daha iştah açıcı ve sağlıklı hale getiren aromatik bir baharat olarak çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından kullanılmaktadır. Bu bitki ayrıca, aşırı heyecanlı bir kişinin sinir sistemini denge durumuna getiren iyileştirici özelliklere sahiptir. Bu nedenle bahçıvanlar sürekli olarak tarlalarındaki tohumlardan mercanköşk yetiştirirler.

Mercanköşkün açıklaması

Bahçe mercanköşk veya Origanum majorana, - büyüme halesinin olduğu yerlerdeki uzun ömürlü bitkilere atıfta bulunur, ancak endüstriyel amaçlar için yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Mercanköşk, dalları 30-50 cm uzunluğa ulaşan bir çalıda yetişir.Dallardaki yapraklar küçük, sadece 1-2 cm çapında, oval şekillidir. Bitkinin çiçekleri yumuşacık, keçeye benziyor.

Küçük bir demet oluştururlar ve uzun, spatula şeklindedirler. Mercanköşk meyveleri küçük, yuvarlak, monokot "bezelye" dir. Akdeniz ve Küçük Asya bölgeleri mercanköşkün büyüme yeri olarak kabul edilir. Ancak bugün bu mahsul, tarihi anavatanının çok ötesinde yetiştirilmektedir.

Çoğu bilim adamı mercanköşkünü kekik (kekik) gibi bir bitkiye yakın olarak tanır. Mevcut küçük benzerlik göz önüne alındığında, bazı karışıklıklar ortaya çıkıyor. Ancak mercanköşkün grimsi yeşil yaprakları kekikten çok daha ince ve tatlı bir tada sahiptir.

Ne tür ve çeşitleri var?

Artık tarım sektöründe kalıcı olarak sadece iki tür mercanköşk yetiştirilmektedir: çok yapraklı ve çiçekli.Çok yapraklı türler, çok sayıda yoğun yapraklı gövdeye sahip bir çalıdır. Çiçek türü, aksine, çok sayıda çiçek salkımına sahip az gelişmiş bir sürgündür.

Bahçıvanlar en çok bahçe mercanköşkünü kullanır. Bu tür, saplarda kırmızımsı lekeler ve gümüş-yeşil yapraklarla ayırt edilir.

Bunun yanında şu türler de yetiştirilmektedir:

Gurme. En üretken tür olarak kabul edilir. Bush yarım metreden daha yüksek. İyi bir hasat 120 günde hasat edilebilir.
Termos. Saplar yaklaşık kırk santimetre yüksekliğindedir, gümüş rengi ve küçük yapraklarla ayırt edilir.
Krit. Kadife mavimsi yaprakları olan alçak çalı. Özellikle limon aromasıyla sevilir.
Baykal. Yetişkin bir bitkinin yüksekliği 50 santimetredir. Beyaz tomurcuklar ve küçük pürüzsüz yaprak bıçakları oluşturur.
Tushinsky Semko. Bitki çok dallı değil. Gövde gümüşi tüylü, altta odunsu. Yaprak döken plakalar dikdörtgendir ve kenarları pürüzlüdür.
Termos. Sapları düz, gümüşi. Yapraklar küçük, tüylü. Küçük çiçek salkımlarında çiçek açar.
İskandinav. Küçük, pürüzsüz ama çok kokulu yapraklarda farklılık gösterir. Beyaz çiçekler bol değildir.

Bahçenin ağaçlarla, bina duvarlarıyla örtülmeyen, tamamen aydınlatılan ve sabah, öğle ve akşam güneşle ısıtılan kısmına mercanköşk dikilmesi arzu edilir. Çok gölgeli alanlarda, bitki uygun bir gelişme almayacak - yeşil yaprak kütlesi kaybı ve sonuç olarak, aroma ve tadın temeli olan uçucu bileşiklerin oluşmaması olacaktır. mercanköşk.

Mercanköşk tercihen yüksek kaliteli gevşetilmiş toprağa ekilir ve buna kireç tüyü eklenir. Kumlu balçık ve kil katkılı topraklar uygundur, çünkü böyle bir bileşime sahip toprak güneş ışınları tarafından daha hızlı ısınmaya maruz kalır.

Dikkat edin! Mercanköşk, daha önce patates ekerek işgal edilen alanlarda mükemmel bir şekilde kök salmaktadır.

Tohumlardan mercanköşk yetiştirme

Bu güzel kokulu bitkiyi sitenizde yetiştirmek kolay değil çünkü bizim iklimimizde bitkinin rahat olması gerekiyor. Ve bunun için mercanköşk yetiştirmenin agroteknik yöntemlerini dikkatlice tanımanız ve bunları tam olarak takip etmeniz gerekir.

Birkaç kişi mercanköşkün sadece açık alanda değil, evde de yetiştirilmesine izin verildiğini biliyor. Ve bunu yapmak kolaydır. Çalılar küçülür, ancak daha az kokulu değildir. Onların bakımı, tüm ev bitkileriyle aynıdır.

Mercanköşk dikim özellikleri

Genç sürgünler veya fideler, organik madde ile tatlandırılmış, iyi nemlendirilmiş toprağa dikilmelidir. Bir filiz alırlar, toprağı köke yakın tutarlar ve bir deliğe dikerler. Ardından, toprağı serpin ve kök altındaki bir sulama kabından sıkıştırarak sulama yapın.

Açık toprağa bitki dikimi 15-20 cm arayla yapılır. Önerilen sıra aralığı 50 cm'dir.Fidanların oluşumu 2, 3 hafta sürer.

Tohum ekme zamanı

Marjoram sadece ülkenin güneyindeki açık zeminde tohumlardan yetiştirilebilir. Diğer tüm bölgelerde, fidelerin önceden yetiştirilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, Nisan ayında, tahıllar küçük kaplarda özel bir alt tabakaya yerleştirilir (önceden delikler açmış plastik kaplar kullanabilirsiniz). Biraz sulayın ve folyo ile kaplayın.

Üç hafta içinde sürgünler görünecek. Film çıkarılır ve birkaç gerçek yaprak ortaya çıktıktan sonra filizler hafifçe dalar. Mayıs'ta yapıyorlar.

Toprak hazırlama

Toprak hazırlığı için zorunlu bir koşul, iki kez gevşetme ve organik madde girişidir. Bunun için mineral gübreler, üre ve potasyum sülfat ilave edilen çürümüş gübre, kompost malzemesi, her biri 20 gr ve 30-40 gr süperfosfat kullanılır.

Marjoram Bakım Kuralları

Bir bitkinin bolluk ve kaliteyle yetinmesi için iyi koşullar yaratması gerekir.

Sabit bir hasat elde etmenin temel kuralları şunlardır:

Fidelerin etrafındaki toprağın düzenli gevşemesi ve sıra arası;
yabani ot kontrolü;
sistematik toprak nemlendirme;
Fidelerin zorunlu sistemik beslenmesi köklendikten sonra yaklaşık olarak 20. günde gerçekleştirilir.

Bu bitkinin bakımı fide aşamasında başlamalıdır. Fideler gerektiği gibi sulanır ve toprak periyodik olarak hafifçe gevşetilir. Önerilen açık toprağa naklinden en az on gün önce, fideli kaplar düzenli olarak sokağa çıkarılmalı ve temiz havada kalma süresi kademeli olarak artırılmalıdır.

Bu süre zarfında sulama az altılacaktır.

Besleme

Bir besleme solüsyonu hazırlarken, 10 litre kapasiteli bir kova su içinde 15 gram amonyum nitratı seyreltin ve elde edilen hacmi 1 metrekare başına kullanın. m iniş. Gelecekte, bir hafta sonra, 10 gr üre, 10 gr potasyum tuzu ve 20 gr süperfosfat kullanarak ikinci bir üst pansuman yapmanız gerekir.

İşleniyor

Yapraklarında lekeler göründüğünde bitkinin işlenmesi gerekir ve çalının kendisi büyümeyi durdurur. Bu, Alternaria gibi bir hastalığın varlığını gösterir. Bu hastalık, hava uzun süre nemli olduğunda ortaya çıkar. Dikimlerin kalınlaşması nedeniyle de gelişebilir. Çalıların altındaki toprak yeterince kurumaz ve bunun sonucunda alternariosis ortaya çıkar. Mantar ilaçları yardımıyla bununla başa çıkabilirsiniz.

Su ve gevşeme

Marjoram kuraklığa iyi dayanır. Dikimden sonra düzenli olarak sulanması tavsiye edilir. İhtiyaca göre daha fazla sulama yapılmalıdır. Gevşeme ile ilgili olarak, sıralar arasında bunu birkaç kez yapmanız gerekir. Bu sadece köklere oksijen ve besinlerin geçirgenliğini iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda yabani otların kalınlaşmasını da önleyecektir.

Marjoram nasıl toplanır ve saklanır?

Tüketime hazır hammaddelerin toplanması yazın ikinci yarısında, çiçeklerin tam çiçeklenme döneminde yapılmalıdır. Ancak yine, büyük bir ülkenin topraklarında bu süre değişebilir. Ve güney bölgelerinde bu zamandan önce koleksiyon bitmiş olabilir, kuzeyde ise yaz sonunda çiçek açabilir.

Sapları keserken sıradan, keskin bilenmiş bir mutfak bıçağı kullanmak daha iyidir. Sap yerden 1.5-2 cm yükseklikte kesilir. Konserve olarak kullanmak için, saplar küçük parçalar halinde kesilir.

Hammaddenin daha fazla kurutulması amaçlanıyorsa, arsanın tamamı biçilir. Taze kesilmiş saplar iyi havalandırılan alanlara yerleştirilir, bir süre kurumaya bırakılır, daha sonra demetler halinde örülür ve daha fazla kurutulmak üzere tavan arasına, gölge yaratan tentelerin altına yerleştirilir.

Son kurutmadan sonra mercanköşk salkımları ayıklanır, gereksizler atılır, kalanlar ezilir ve kavanozlara konur, kapakları kapatılır, ışığı zayıf olan yerlere depolanır. Kurutulmuş hammadde, besin özelliklerini uzun süre koruduğu sıkıca kapatılmış bir kaba yerleştirilir.