Lahana Kışlama: çeşitliliğin tanımı ve özellikleri, fotoğraflı yetiştirme

Yetiştiriciler sürekli olarak yeni lahana çeşitleri ve melezleri geliştiriyorlar. Kültüre dahil olanlar, yetiştirirken birçok yönü dikkate almak zorundadır: olgunlaşma süresi, saklama koşulları, tat özellikleri. Bahçıvanlar arasında talep gören beyaz sebze çeşitlerinden biri de Zimovka lahanasıdır.

Çeşit açıklaması

Yarı yayılan lahana başı, 70 santimetreden büyük bir çapa sahip orta veya büyük bir boyuta sahiptir. Yuvarlatılmış tabakalar, sert damarlar ve dalgalı kenarlar değil, belirgin bir mumsu kaplama ile gri-yeşil renktedir.

Sebzenin bu özellikleri uzun süre saklanmasını sağlar. Yaprak levhanın ortalama uzunluğu 40-50 cm, genişlik - 32-45 cm'dir.Yapraklar birbirine çok sıkı oturur ve ince iç yapıya rağmen aralarında minimum boşluklar vardır. Olgun bir kışlama kafası 2 ila 3,5 kilogram ağırlığındadır, ancak uygun bakım ile tat kaybı olmadan daha büyük bir kütleye ulaşabilir.

Büyüyen

Sebze fideleri ancak sera koşullarında olduklarında büyüyebilir ve faydalı özelliklerini koruyabilir. Kafaların nihai kalitesi tohum stoğuna bağlı olacaktır, bu nedenle tohum seçerken mahsul yetiştirme hedeflerini dikkate almak önemlidir. Çoğu durumda, kışlama Nisan ayı başlarında ekilir ve ardından fidelerin oluşması 50 gün kadar sürer.

Fideleri yaklaşık 10 derecelik bir sıcaklık rejimine sahip havalandırılmış bir odada bırakmak en iyisidir.Karanlıkta, ek bir aydınlatma kaynağı düzenlenmelidir. Toprak orta derecede nemli olmalıdır, toprağın kurumasına izin verilmez. İlk filizler ekimden 5 gün sonra ortaya çıkmaya başlar. Çimlenmeden bir hafta sonra, toprağa zayıf konsantre bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilmesi tavsiye edilir.

Kışlamanın dikileceği, açıklaması sıcak iklim koşullarını varsaydığı yataklar için doğru yeri seçmek önemlidir.

Kültür çok fazla doğal ışığa ihtiyaç duyar ve gölgede filizler baş oluşturmadan hızla esnemeye ve çiçek açmaya başlar. Lahananın başı karanlık bir yerde olgunlaşsa bile çürük ve gevşek olabilir.

Bakımın özellikleri

Zimovka çeşidi bakımda oldukça iddiasızdır ve toprak verimliliği düşük olsa bile bahçıvanlar iyi bir hasat elde edebilirler. Bunu yapmak için birkaç bakım kuralına uymanız gerekir:

Kültürün fideleri filizlenip güçlendiğinde dalış yapabilirler, bu da yemek için alanı artıracaktır.
Fideleri çıkarırken toprağı iyi sulamak gerekir ki üzerlerinde toprak parçası kalsın.
Bitkileri başka bir kaba veya bahçe yatağına naklederken, kök üçte bir oranında kısalır.
Atmosfer koşullarını dikkate alarak bitkinin haftada 1-2 defadan fazla sulanmaması gerekir. Aşırı nem ile lahana başlarının yüzeyinde çatlaklar ve çürüme meydana gelebilir. Hasarlı meyveler saklanamaz.

Ürünün doğru ve istikrarlı büyümesi için olgunlaşma dönemi boyunca uygun bir üst pansuman gereklidir. Tohum ekmeden önce gübrenin ilk kısmı toprağa eklenir. Ekim deliklerine odun külü, talaş ve çürük sığırkuyruğu serilir.

Üçüncü yaprağın oluşum aşamasında, bir sonraki beslenme zamanı geliyor.Bu andan iki hafta önce, kuş pisliklerini suya batırmanız, fermantasyon sürecinin durmasını beklemeniz, su eklemeniz ve çözeltiyi her fidenin üzerine dikkatlice dökmeniz gerekir. Ön yataklar bol miktarda sade su ile sulanmalıdır. Çatalların oluşumundan sonra, çalılar 30 gram süperfosfat ile 10 litre su çözeltisi ile sulanır.

Olgunlaşma aşamalarına ve bitki hastalıklarının varlığına bağlı olarak gerekirse bir dizi başka standart toprak gübresi kullanılabilir.

Artıları ve eksileri

Yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında kışlık lahana için büyük talep, bir dizi karşılaştırmalı avantajdan kaynaklanmaktadır. Bunlar şunları içerir:

Ürün stabilitesi. Bir metrekare ekimden 7 kilograma kadar olgun baş toplayabilirsiniz.
Donmaya karşı dayanıklılık. Meyveler, olgunlaşmanın herhangi bir aşamasında, yararlı özelliklerini kaybetmeden -5 derece içinde hafif donlara maruz kalabilir.
Kullanım değişkenliği. Zimovka lahana çeşidi evrensel bir amaca sahiptir ve dekapaj, dekapaj veya uzun süreli kış depolaması için kullanılabilir.
Sunum. Lahana başları güneş ve çeşitli yağışların etkisi altında ve ayrıca uzun süreli depolama sırasında yataklarda solmaz ve yapraklanma yapmaz.
Taşınabilirlik. Mahsul taşırken, standart koşullar altında kafalar çatlamaz veya çürümez.
İyi bağışıklık. Beyaz başlı sebze, güvenliğini olumlu yönde etkileyen gri çürüklük ve noktalı nekroz oluşumuna karşı direnciyle ünlüdür.
Vitamin bileşimi. Kışlama, askorbik asit ve şeker dahil olmak üzere çok miktarda mineral ve vitamin içerir.

Hasattan hemen sonra ve depolamanın ilk 2-3 ayı boyunca sebzede sadece hafif bir acılık olumsuz kaliteye bağlanabilir.Lezzet özelliklerinin iyileşip tamamen açılacağı bu dönemden sonra kışlık lahana yenmesi tavsiye edilir. Kışın ikinci yarısından itibaren salatalarda, çorbalarda ve taze olarak lahana kullanmak en iyisidir.

Zararlılar ve hastalıklar

Modern hibrit çeşitlerden farklı olarak, Zimovka çoğunlukla çeşitli bakteriyozis, tüylü küf ve kara bacak gibi hastalıklara yakalanır. Bu hastalıkların yayılmasını önlemek için çatal bağlamadan önce ürüne Phytosporin püskürtülmelidir.

Başlar karanlık veya çok nemli bir yere ekilirse, turpgiller piresinden etkilenebilirler. Böcek bitkinin yapraklarında delikler açarak mahsulün görünümünü bozar ve tat özelliklerini olumsuz etkiler. Pire ile savaşmak için, bitkileri periyodik olarak kırmızı biber tozu ile odun külü karışımı ile serpebilirsiniz.

Lahanadaki devasa hasar, larvalarını ortaya çıkan başın yapraklarına bırakan beyaz sineklerden de kaynaklanır. Kuluçkalık tırtıllar meyveyi içeriden aktif olarak yemeye başlar. Zararlıları yok etmek için bir sabun çözeltisi veya özel böcek ilaçları kullanabilirsiniz.

Yatakların üzerinde sümüklü böcek ve salyangoz bulunduğunda haşereleri elinizle uzaklaştırabilirsiniz. Ayrıca bahçıvanlar böcekleri kovmak için genellikle doğranmış salatalık veya kabak şeklinde yem kullanırlar.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Kışlama, çeşidin açıklamasında belirtildiği gibi, uzun süreli depolama ve fermantasyona tabidir. Sebze, kuru havaya bağlı olarak ekim ortasında bahçeden çıkarılmalıdır. Kışlık depolama için bir lahana başı bırakmak istiyorsanız, sebze ondan askıya alındığından dış sapı çıkarmanıza gerek yoktur.

Beyaz lahananın saklanmasında optimum sıcaklık 0-2 derecedir. Bu şartlar altında lahanayı raflarda veya özel kutularda bırakabilirsiniz.

Çatalların daha iyi korunması için üzerine ufalanmış tebeşir serpebilirsiniz. Bu sadece sebzenin tadını korumakla kalmayacak, aynı zamanda sunumunu da olumlu yönde etkileyecektir.

Bahçıvanların yorumları

Alena, Stavropol: “Bu çeşidi üçüncü yıldır büyütüyorum. Her zaman istikrarlı bir hasat ve pratikte zararlılarla karşılaşmaz. Koruma çok iyidir ve mahzende her zaman taze lahana bulunur. Turşu çeşitleri için mükemmel ve tazeyken diğer çeşitlere göre çok daha lezzetli.”

Maria, Belgorod: “Zimovka'yı ilk kez ektim ve şaşırtıcı bir şekilde çok verimli bir çeşit. 100 kg'dan fazla topladım, çoğu kış için saklanmaya bırakıldı. Zaman geçtikçe lezzet gelişiyor ve daha da güzelleşiyor.”